Louise Lister / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 42 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 12 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1001 | Kaloriya |
| 108g | Taba |
| 11g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1001 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuan ng Fat 108g | 139% |
| Sabado Fat 15g | 75% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 783mg | 34% |
| Kabuuang Karbohidrat 11g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 9mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Tulad ng karamihan sa amin, malamang na gumawa ka ng maraming mga pinirito na patatas (pranses na pranses) sa mga nakaraang taon, ngunit kung kinain mo na sila sa isang bahay na Greek, makikita mo ang crispy at kaaya-aya.
Tangkilikin ng mga Greek ang pritong patatas bilang isang meze, side dish, at bilang pangunahing ulam para sa isang magaan na pagkain.
Sa Greek, ang ulam ay πατάτες τηγανητές, binibigkas pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESS.
Mga sangkap
- 2 malaking patatas (pagluluto)
- 2 kutsarita ng asin (dagat)
- 3 pulgada ng langis ng oliba (para sa Pagprito)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Peel ang patatas at hiwa sa manipis na bilog, hiwa, o mas maliit na piraso, ayon sa kagustuhan.
Magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 15 hanggang 30 minuto, banlawan ng mabuti, at matuyo.
Asin bago magprito.
Isinara ang malalim na fryer:
Dalhin sa 355 F (180 C), babaan ang basket at magprito ng 7 minuto.
Itaas ang basket at hayaang bumalik ang buong langis.
Ibaba ang basket at lutuin ng 5 minuto pa.
Itataas ang basket at hayaan ang pagtulo ng dalawang minuto. Maglingkod nang mainit.
Pagprito ng kawali:
Sa isang malalim na kawali, init ng 1 hanggang 1 1/2 pulgada ng langis sa sobrang init bago magdagdag ng patatas.
Fry 4 hanggang 5 minuto ang walang takip, pagpapakilos paminsan-minsan upang hindi sila stick.
Takpan ang kawali at hayaang lutuin hanggang gintong kayumanggi.
Alisin gamit ang isang slotted kutsara, alisan ng tubig sa isang strainer o colander at maglingkod.
Tungkol sa pag-draining: Maraming mga Greeks ang hindi dumadaloy sa mga patatas sa sumisipsip na mga tuwalya ng papel, gayunpaman, ito ay isang bagay na kagustuhan. Kung maubos mo ang mga ito, gawin ito para sa mahabang panahon upang maalis ang karamihan sa labis na langis.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- pampagana
- greek
- linggong
