Ang Spruce / MakeMoreofSalad
- Kabuuan: 8 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 3 mins
- Nagagamit: naglilingkod 4
Ang salad ay hindi lamang isang pag-iibigan sa tag-araw. Kapag ang panahon ay lumiliko ng kaunti pang palamig, ang salad ay nangangailangan ng kaunting oomph at bigat dito. Ginagawa lang ito ng salad ng keso ploughman. Ito ay isang kaibig-ibig halo ng sariwang, masarap na dahon ng salad at pinuno ng inihaw na keso, adobo ng Ploughman at isang dash ng Worcestershire sauce.
Ang pagdaragdag ng inihaw na keso, tinapay at adobo ay lumiliko ng isang simpleng prutas na salad sa isang mahusay na meryenda, hapunan o pagkain ng tanghalian at gustung-gusto ng mga bata na kumain ng salad sa ganitong paraan. At, sa pamamagitan ng paraan, ito rin ay mabuti para sa iyo.
Mga sangkap
- 6 hiwa ng tinapay (Granary o iba pang rustic, wholemeal bread)
- 6 na kutsarang ploughman's pickle (tingnan ang tala sa ibaba)
- 6 ounces dobleng keso ng Gloucester
- 5 dashes ng Worcestershire sauce
- 1 bag (8 onsa) halo-halong dahon ng salad
- 2 peras (cored at manipis na hiwa)
- 4 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 2 kutsarang cider suka
- 1 kurutin ang asukal sa caster
Mga Hakbang na Gawin Ito
Inihaw ang bawat hiwa ng tinapay sa ilalim ng isang daluyan ng grill o kayumanggi sa isang mainit na grill pan. Ikalat ang bawat hiwa ng tinapay nang pantay-pantay sa adobo ng Ploughman.
Matindi ang rehas ng keso, pagkatapos ay hatiin sa pagitan ng bawat hiwa ng tinapay na tinitiyak na ang bawat isa ay may mahusay, makapal na tuktok ng keso.
Magluto sa ilalim ng isang mainit na ihaw hanggang sa ang keso ay natunaw at bahagyang nagbubulungan ngunit hindi masyadong kayumanggi, mga 1 minuto bawat slice. Kapag natunaw ang keso, ikalat ang keso sa kabuuan ng slice ng tinapay na tinitiyak na ang mga crust ay natatakpan.
Pagwiwisik nang malaya sa sarsa ng Worcestershire. Ibalik sa ilalim ng ihaw at lutuin para sa isa pang 2 minuto. Kapag niluto, alisin mula sa grill at ilagay sa isang tabi. Kapag cooled nang bahagya, gupitin sa chunky kagat-laki na mga piraso.
Samantala, sa isang mangkok, palisahin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa. Kung kinakailangan, hugasan at i-tap ang mga dahon ng salad. Ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok ng salad. Idagdag ang mga hiwa ng peras at ang sarsa. Toss lightly pag-iingat na huwag masira ang peras nang labis.
Hatiin ang salad sa pagitan ng 4 na mga plato. Itaas ang bawat salad na may mga piraso ng toasted cheese at maglingkod kaagad.
Mga Tala: Kung gusto mo ng isang mas mabigat na salad, singaw ang bagong luto ng sanggol, iwanan upang palamig nang kaunti pagkatapos ay idagdag sa salad.
Ang ploughman's pickle ay isang uri ng adobo na kilala bilang Branston Pickle sa UK. Ang Branston ay isang makapal na madilim na chunky relish-type na atsara na gawa sa makinis na tinadtad na gulay na naligo sa isang makapal na madilim na sarsa. Ang sarsa ay pinangalanan sa nayon ng Burton sa Staffordshire, kung saan ang mga tagagawa ng Crosse & Blackwell ay unang gumawa ng Branston pickle noong 1922.
Mga Tag ng Recipe:
- keso salad
- Peras
- brunch
- british
