Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ang pagpaplano ng pagkain ay medyo simple, ngunit hindi laging madali iyon kung hindi ka sigurado kung paano magsimula. Ang magandang bagay ay kapag nakuha mo ang hang ng ganitong estilo ng pagluluto at pagkain, ginagawang mas madali ang buhay, mas mura, at mas mahusay - hindi bababa sa bahagi ng pagkain ng mga bagay. Sa isip, bunutin ang isang panulat at papel o i-download ang isa sa maraming apps sa pagpaplano ng pagkain sa iyong smartphone at alamin ang isang paraan upang hindi lamang kumain ng mas mahusay, ngunit maging mas organisado nang sabay.
Mga Pakinabang ng Pagpaplano ng Pagkain
Walang sinuman ang nag-aaksaya ng oras, pera, o pagkain, at pagpaplano ng pagkain ay nagpapatunay ng isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mahusay na kumain ng walang basura (ish). Noong nakaraang taon, isang pag-aaral na pinondohan ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos ay natuklasan na sa average na mga mamimili ng Amerikano ay nag-aaksaya sa pagitan ng 225 hanggang 290 pounds ng pagkain bawat taon. Sa labis na itinapon, sa paligid ng dalawang bilyong tao ay maaaring kainin taun-taon. Maaaring hindi mo mapigilan ang lahat ng pagkain na iyon mula sa pagkuha ng basurahan, ngunit maaari kang makatulong na mabawasan ang basura ng iyong pamilya sa pamamagitan ng pagpaplano kung ano ang kinakain mo araw-araw.
Bukod sa halata na epekto sa kapaligiran, ang pagpaplano ng pagkain ay tumutulong sa isang gumawa ng malusog na pagpipilian. Sa halip na tumigil para sa mabilis na pagkain sa bahay pauwi dahil pagod ka at hindi alam kung ano ang kakainin, maaari kang magkaroon ng isang plano sa lugar upang gumawa ng isang simpleng pesto pasta na may mga sariwang gulay, halimbawa.
Ang pagpili ng kung ano sa iyong plato ay nangangahulugan din na maiiwasan mo ang labis na naproseso na mga pagkain at pagkain na chock na puno ng mga langis at mga masamang taba. At, kung nais mong magpakasawa at gawin ang lasagna para sa iyong pamilya, ito ay isang desisyon na ginagawa mo nang maaga upang hindi lamang ang mga sangkap ay pupunta, ngunit maaari mong balansehin ang mabibigat na pagkain na may mas magaan na pamasahe sa natitirang linggo.
Magaling ang tunog, di ba? Ngunit paano alam ng isa kung saan magsisimula?
Paano magsimula
Ang unang hakbang ay nagpapatunay na madali: kailangan mong baguhin ang paraan ng pagluluto at pagkain sa bahay. Pagkatapos, kumuha ng isang piraso ng papel at isang panulat o mag-download ng isang app tulad ng Mealime o AnyList. Mula doon kailangan mo lamang magpasya kung ano ang nais mong kainin sa linggong iyon, isinasaalang-alang kapag ikaw ay pauwi, kung ano ang mga aktibidad ng pamilya, at kung gaano karaming oras na nais mong gastusin sa kusina.
Subukang pumili ng mga sangkap na nagtutulungan, tulad ng cilantro, dayap, kamatis, at mga pipino. Maaari mong gamitin ang mga ito sa maraming pinggan na mayroon pa ring natatanging lasa, at ito ay isang mabuting paraan upang magamit ang isang bungkos ng mga sariwang halamang gamot.
Isaisip din ang iyong pamumuhay, din. Sa gabing iyon kailangan mong manatili sa trabaho para sa isang huling pulong ay maaaring hindi oras upang subukan ang isang bago at kumplikadong recipe. Hindi mo nais na planong magluto sa isang gabi kapag lumabas ka kasama ang mga kaibigan at, kung mayroon kang isang petsa ng tanghalian sa mga libro, huwag magbilang ng pagdala ng pagkain sa opisina. Ang isang mabilis na sulyap sa iyong personal na kalendaryo ay makakatulong sa lahat ng ito.
Matapos malaman kung anong mga pagkain ang iyong ihahanda sa bahay, masarap maghanap ng ilang mga kagila-gilalas na mga resipe upang gumana. Mayroon ka bang isang paboritong cookbook o magazine ng pagkain upang i-flip? Marahil ay iminungkahi ng isang kaibigan ang isang recipe para sa sinigang lambing na namamatay ka upang subukan. Kung mayroon kang mga bata at ito ay isang abala sa gabi ng paaralan, alamin ang ilang simpleng mga recipe na maaaring gawin sa isang mabagal na kusinilya o sa isang pinggan. Habang pinipili mo ang mga resipe, isulat ang mga sangkap na kailangan mo at, sa iyong listahan ng mga pagkain, magdagdag ng isang lugar kung saan matatagpuan ang resipe upang hindi ka naghahanap ng huling minuto.
Ang 8 Pinakamahusay na Meal-Planning Apps ng 2020
Paano Mamili ng Smart
Pagdating sa paghagupit sa grocery store dapat mong isipin ang dalawang layunin: pag-save ng pera at pag-minimize ng basura sa pagkain. Iyon ay kung ano ang plano sa pagkain ay ang lahat ng tungkol sa, hindi ba? Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan na sumulat ng isang listahan ng pamimili, na ginagawa mo pagkatapos mong malaman kung ano ang gagawin mo sa buong linggo. Isaisip ang mga sukat ng bahagi at huwag mag-stock sa isang bagay na masisira maliban kung may magagawa ka rito.
Halimbawa, ang pagkuha ng isang halaga ng pack ng ground beef ay maaaring maging isang mahusay na ideya kung bahagi mo kung ano ang lutuin mo sa linggong iyon at pagkatapos ay i-freeze ang natitira. Ngunit ang pagpili ng isang dagdag na bungkos ng saging ay hindi makakabuti sa iyo maliban kung mayroon kang banana tinapay sa isip o nais mong i-freeze ang mga ito (walang kalat) para sa mga smoothies. Ang parehong mga pagkakataong ito ay kumakatawan sa matalinong pamimili sa panahon ng mga benta, ngunit tiyaking hindi lumihis mula sa listahan nang labis sa sandaling makarating ka sa tindahan. Upang mas mahusay na magamit ang mga deal, subukan at suriin ang mga flier o website ng grocery upang makita kung ano ang mai-diskwento at gagana ang iyong menu sa paligid nito.
Ang pagpapanatiling maayos na pantry ay nagpapatunay din na kapaki-pakinabang at makakatulong na gawing batayan ng maraming pinggan. Isipin ang mga bagay tulad ng pasta, bigas, buong butil, beans (de-latang o tuyo), langis ng oliba, red wine suka, de-latang kamatis, at pampalasa. Mayroon ding mga masarap na accouterment na maiimbak sa refrigerator, mula sa miso paste hanggang sa mga capers hanggang sa hard cheeses tulad ng Pecorino Romano at Parmesan.
Magluto ng May Pakay (At Magkaroon ng Tamang Mga Kasangkapan)
Malinaw na ang pagluluto ay nananatiling isang malaking bahagi ng pagpaplano ng pagkain, kahit na hindi na kailangang kumuha ng mas maraming oras na maisip mo. Ang mga tool tulad ng mga mabagal na kusinilya, blending ng blender, processors sa pagkain, at mga pressure cooker ay maaaring gawing mas madali ang paghahanda ng mga pagkain at mas kaunting pag-ubos ng oras. Ang isang mahusay na cookbook ay nagpapatunay din ng napakahalaga na tool, at natagpuan namin na ang pagsuri sa mga tomes ng pagkain mula sa silid-aklatan ay isang mahusay na paraan upang makahanap ng mga may-akda at chef na talagang nagustuhan namin, nang hindi kinakailangang mangolekta ng isang plethora ng mga libro at maghanap ng silid upang maiimbak ang mga ito.
Ang isa pang paraan upang gumawa ng gawaing pagluluto para sa iyo ay sa pamamagitan ng paghahanda. Dahil mayroon ka ng iyong menu, hindi nasasaktan ang chop kale para sa buong linggo, mag-atsara ng karne nang mas maaga, o bahagi ang mga pag-aayos ng salad. Kung gumawa ka ng isang bagay sa mabagal na kusinilya, siguraduhin na mayroon kang sapat na espasyo sa umaga upang magsimula ito. Ang uri ng tool na ito ay nagpapatunay na mahusay para sa mga gabi kapag papasok ka sa ibang pagkakataon at walang malaking pagluluto o pagkain sa window. Ito rin ay isang mahusay na paraan upang gumawa ng isang malaking batch ng isang bagay upang mayroon kang pagkain para sa isa pang pagkain o dalawa.
30 ng Aming Pinakatanyag na Mga Mabagal na Recipe ng Pagluluto
Paglikha ng Mga Menus
Ngayon alam mo kung paano at kung bakit upang kumain ng plano, narito ang pinakamahusay na paraan upang likhain ang isang menu. Upang mabawasan ang pagkapagod ng pagkain — alam mo, kapag kumakain ka ng pizza nang labis na ayaw mong tumingin sa isa pang hiwa-habang-subukan at ihalo ang mga lutuing, istilo, at mga pamamaraan ng pagluluto. Tulad ng napapatunayan ng nilagang karne ng baka, wala talagang gustong kumain ng limang sopas sa isang linggo. Isipin ito tulad nito: isang araw para sa mga isda, isang araw para sa karne ng baka, manok o baboy, isang pagkain sa labas ng mabagal na kusinilya, at dalawa na kumuha ng inspirasyon mula sa ibang mga bansa.
Kapag ang isang resipe ay talagang sumasalamin sa iyo at sa iyong pamilya, markahan ito para sa hinaharap na mga menu. Huwag lamang ilagay ang parehong bagay sa higit sa isang beses sa isang buwan, kahit na gusto namin ang bolognese sauce at pasta, maaari itong maging boring pagkatapos ng isang habang, lalo na kung ang mga tira ay isinasaalang-alang. Dagdag pa, pagkatapos ang mga kumakain sa paligid ng mesa ay natuwa nang ang pag-ikot ng kanilang mga paborito!
Handa nang magsimula? Suriin ang aming serye ng Dinner Plans, na nagpapakita sa iyo kung paano gumawa ng maraming mga pagkain na may isang malaking protina na batch, tulad ng inihaw na karne ng baka, sausage, o mga kabute.
15 Mga Hingguhang Lingguhan Na Nagsimula Sa Mga Mga Pantas na Pantry
