Diana Rattray
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 55 mins
- Nagbigay ng: 16 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 391 | Kaloriya |
| 27g | Taba |
| 36g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 16 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 391 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 27g | 34% |
| Sabadong Fat 7g | 35% |
| Cholesterol 75mg | 25% |
| Sodium 378mg | 16% |
| Kabuuang Karbohidrat 36g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 83mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang basa-basa at masarap na cake na ito ay ginawa gamit ang mga pinananatili ng fig, o fig jam, at tinadtad na mga pecan. Ang caramel glaze sa recipe ay gumagawa ng isang masarap na topping, ngunit ang cake ay basa-basa na hindi talaga ito kailangan. Maaari mong piliin na alikabok ang cake na may sifted na may pulbos na asukal at ihatid ito sa sulyap para sa pag-urong. Para sa isang matamis na ugnay, magdagdag ng ilang hiwa ng mga sariwang igos sa mga plato ng dessert kung nasa pana-panahon.
Ang glaze ng cake ay tumatagal lamang ng mga 3 minuto upang makagawa. Ito ay isang lutong glaze na may buttery caramel lasa at isang decadent karagdagan na mahusay na sulit.
Mga sangkap
- Para sa Fig cake:
- 2 tasa / 9 ounces all-purpose flour
- 1 1/2 tasa light brown sugar (nakaimpake)
- 2 kutsarang baking soda
- 1/2 kutsarang asin
- 1 kutsarang lupa kanela
- 1 kutsarita ground nutmeg
- 1/2 kutsarang ground allspice
- 1/2 tasa ng mantikilya (natunaw)
- 1/2 tasa ng langis ng gulay
- 3 malalaking itlog
- 1 tasa ng buttermilk (tingnan ang mga tip para sa isang kapalit)
- 2 kutsarang katas ng kutsilyo
- Ang 1 tasa ng igos ay pinapanatili (o jam)
- 1 tasa na tinadtad na pecano
- Para sa Caramel Glaze:
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1/4 tasa ng asukal na asukal
- 1/4 tasa ng asukal na asukal (nakaimpake)
- Dash salt
- 1/2 tasa ng whipping cream
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa recipe na ito, ang dessert na ito ay nahati sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagluluto ng hurno.
Gawin ang Fig cake
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang oven hanggang 325 F.
Mapagbigay grasa at harina ng isang Bundt cake o isang-piraso tube cake pan. Tiyaking takpan mo ang lahat ng mga nooks at crannies ng cake pan.
Sa isang halo ng mangkok, pagsamahin ang harina, 1 1/2 tasa ng brown sugar, baking soda, 1/2 kutsarita ng asin, at pampalasa. Gumalaw na timpla. Idagdag ang 1/2 tasa ng tinunaw na mantikilya at langis ng gulay at talunin hanggang sa timpla.
Sa isa pang mangkok, palisutin ang mga itlog. Idagdag ang mga itlog sa unang pinaghalong at matalo hanggang sa timpla.
Idagdag ang buttermilk at banilya at talunin hanggang makinis.
Idagdag ang pinananatili ng igos at tinadtad na pecans; pukawin upang timpla.
Ibuhos ang batter sa inihandang baking pan.
Maghurno sa preheated oven para sa 55 hanggang 60 minuto, o hanggang sa malinis ang isang toothpick o skewer kapag ipinasok sa gitna ng cake.
Palamig ang cake sa kawali sa isang rack sa loob ng 10 minuto. I-slide ang isang kutsilyo sa paligid ng mga gilid ng cake upang matiyak na hindi ito malagkit, at pagkatapos ay maingat na ibalik ito sa isang cake plate at hayaan itong cool na ganap.
Gawin ang Caramel Glaze
Ipunin ang mga sangkap.
Pagsamahin ang 4 na kutsara ng mantikilya, 1/4 tasa ng light brown sugar, 1/4 tasa ng granulated sugar, at isang dash of salt sa isang maliit na kasirola.
Ilagay ang kawali sa ibabaw ng daluyan ng init at lutuin ng 1 minuto, o hanggang sa pag-bubbling, patuloy na pagpapakilos.
Idagdag ang cream sa halo ng asukal at dalhin ang isang pinaghalong glaze. Patuloy na magluto ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hayaan ang halo ng glaze na cool na bahagyang; pahingahin ang mainit na glaze sa ibabaw ng cooled cake.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Maaari kang gumamit ng lemon juice o suka at gatas upang makagawa ng isang kapalit na buttermilk. Magdagdag ng 1 kutsara ng lemon juice o suka sa isang tasa na sumusukat sa likido. Magdagdag ng gatas sa linya ng 1-tasa. Hayaang tumayo ang halo nang halos 5 minuto bago gamitin. Ang kumbinasyon ng acidic lemon juice o suka at gatas ay gagawing bahagyang mabaluktot ang halo, ngunit magiging maayos ito sa cake.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- dessert
- timog
- pasko
