Paano gumawa ng magwinya (malalim

Magwinya (Deep Fried Donuts)

Vladimir Nykl

Ang Magwinya, isang pambansang paboritong mula sa Botswana at South Africa, ay isang uri ng malalim na pritong donut. Ang natatanging tinapay na South Africa na ito ay naisip na magkaroon ng mga Dutch na pinagmulan at katulad ng vetkoek, isang fat fat. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng magwinya at vetkoek ay ang dating ay madalas na mas matamis, mas magaan, at malinis. Ang Vetkoek ay may posibilidad na maging buksan ang bukas at pinalamanan ng keso, mince, o jam at pinaglingkuran kasama ang mga side item tulad ng isda.

Ang Magwinya ay tinutukoy bilang pagkain ng bayan sa Timog Africa. Sa Botswana, ang pinakamahusay na mga cake ng taba ay binili mula sa mga nagtinda ng kalye na ginagawang sariwa sa kanila at ibebenta ang mga ito ng pinirito na chips. Kahit na hindi eksakto ang healthiest meryenda, napakapopular. Ang isang klasikong recipe ng magwinya ay nagsasangkot ng anim na simpleng sangkap: harina, asukal, lebadura, asin, langis, at tubig. Sa siyam na mga hakbang, maaari mong gawin ang masarap na pagtrato sa bahay na may kaunting pagsisikap.

Pag-ayos ng Flour

F. Muyambo

Upang makapagsimula sa iyong magwinya, sukatin muna ang 500 gramo ng plain flour (tinatayang 4 tasa). Pagkatapos, igisa ang harina sa isang mangkok.

Magdagdag ng Mga Pinatuyong sangkap

F. Muyambo

Matapos mong i-sift ang iyong harina sa isang mangkok, idagdag ang natitirang tuyong sangkap:

• Kalahati ng isang kutsarita ng salt2 kutsarita ng instant yeast4 tablespoons ng asukal

Pagkatapos, paghaluin ang lahat ng mga dry ingredients nang magkasama.

Ibuhos ang Warm Water

F. Muyambo

Ibuhos ang mainit na tubig sa mga tuyong sangkap nang paunti-unti. Ang tubig ng Lukewarm ay lilikha ng malambot na masa na hindi tumatakbo.

Paghaluin ang Dough

F. Muyambo

Matapos mong idagdag ang tubig, simulang ihalo ang kuwarta sa isang kahoy na kutsara. Ang halo na ito ay bubuo ng isang basa at malagkit na masa, kaya hindi kinakailangan ang pagmamasa.

Payagan ang Dough to Proof

F. Muyambo

Kapag ang masa ay halo-halong lubusan (halos 5 minuto), takpan ang ulam ng isang mamasa-masa na tela at payagan itong tumaas nang halos isang oras sa isang mainit na lugar. Matapos ang 60 minuto, ang masa ay inaasahan na doble ang laki.

Talunin ang Doughter

F. Muyambo

Kapag ang iyong kuwarta ay tumaas, kailangan itong ihalo upang ang hangin ay maaaring matalo mula rito. Kapag nakumpleto na ito, maaari mong pahintulutan ang kuwarta na magpahinga para sa isa pang 10 hanggang 15 minuto.

Scoop at Fry

F. Muyambo

Sa puntong ito, ang halo ay magiging medyo malalim:

• Ilagay ang ilang kuwarta sa isang kutsara at isawsaw sa langis. Maaaring nais mong gumamit ng pangalawang kutsara upang itulak ang kuwarta sa langis.Tiyakin na ang langis ay nasa medium heat. Kung ang mga donuts brown kaagad, ang langis ay maaaring masyadong mainit. Mahalaga ang pagkuha ng temperatura dahil madali kang makakuha ng mga donat na napaka kayumanggi sa labas ngunit hilaw sa loob. Tip: Magprito lang ng isang magwinya, una, upang subukan ang init ng langis. Kapag sa tingin mo ay handa na, dalhin ito at hayaan itong magpalamig nang sapat upang hawakan. Pagkatapos, buksan ito at tikman ang sentro ng donut. Kung hilaw pa rin, kakailanganin mong paikutin ang init ng langis. Kung ang magwinya ay napaka-kayumanggi at hilaw sa loob, marahil ang sobrang init.

Fry the rest

F. Muyambo

Matapos mong masuri ang iyong langis, oras na upang patuloy na magprito. Magprito ng kuwarta sa bawat panig nang halos dalawang minuto sa bawat panig.

Paglilingkod sa Magwinya

F. Muyambo

Ilagay ang lutong magwinya sa isang ulam na may linya na may sumisipsip na papel sa kusina upang maubos ang labis na langis. Ang magwinya ay maaaring ihain nang nag-iisa, ngunit napupunta rin ito nang maayos sa isang tasa ng tsaa. Para sa labis na pag-iingat, pagulungin ito sa jam at asukal.