Paano gumawa ng isang bacon lattice patty para sa mga sandwich

Pangkatin ang mga sangkap

Ang Spruce / Jessica Harlan

Isipin ang isang BLT o isang fried-egg sandwich na may perpektong layer ng bacon - isa na naroroon sa bawat kagat, ay hindi nakakabit sa mga gilid ng tinapay, o nahulog sa sandwich.

Ang solusyon: Lumilikha ng isang lattice-woven bacon patty na tamang laki lamang para sa iyong sandwich. Sundin ang mga hakbang na ito sa BLT nirvana.

Una, tipunin ang iyong mga tool at sangkap. Kakailanganin mong:

• 12 ounces ng hiniwang bacon (sa paligid ng 10 piraso). Ang pinakamahusay na bacon para sa ito ay tradisyonal, manipis na hiniwang bacon, kaysa sa buton bacon o makapal na gupit na bacon.Sheet pan, na may linya na may aluminyo foilAng ligtas na paglamig na pampalamig na umaangkop sa sheet na panClean kusina shearsA round biskwit na pamutol, na bahagyang mas malaki kaysa sa Ingles muffin o biskwit na gagamitin mo para sa iyong sandwich (opsyonal) Pagputol ng board o malinis na ibabaw ng trabaho

Simulan ang Lattice

Ang Spruce / Jessica Harlan

Painitin ang oven sa 400 F at ilagay ang paglamig na rack sa aluminum foil-lined sheet pan.

Simulan ang paggawa ng sala-sala sa pamamagitan ng paglalagay ng isang hiwa ng bacon nang pahalang sa ibabaw ng trabaho. Maglagay ng isa pang piraso nang patayo, upang makagawa ng isang L na hugis, na may patayong patong na magkakapatong sa gilid ng pahalang na piraso.

Ipagpatuloy ang Paghahabi ng Lattice

Ang Spruce / Jessica Harlan

I-fold ang pahalang na piraso ng bacon upang ilagay ang susunod na vertical na piraso sa tabi ng unang vertical na piraso, at pagkatapos ay muling ibalik ang pahalang na piraso upang lumipas ito sa pangalawang vertical na piraso.

Tapusin ang Vertical Pieces

Ang Spruce / Jessica Harlan

Ipagpatuloy ang paglalagay ng mga piraso ng bacon nang patayo sa sala-sala, pag-angat ng pahalang na piraso kung kinakailangan upang kahalili ang mga piraso ng bacon na overlap sa ibabaw at sa ilalim ng pahalang na piraso, hanggang sa maabot mo ang dulo ng pahalang na piraso. Marahil kakailanganin mo ng isang kabuuang tungkol sa limang piraso ng bacon upang tumugma sa haba ng pahalang na strip ng bacon.

Simulan ang paglalagay ng Mga Pahalang na Mga Piraso

Ang Spruce / Jessica Harlan

Tiklupin muli ang mga patayo na piraso ng bacon na nasa ilalim ng ilalim na pahalang na piraso, at itabi ang pangalawang piraso ng bacon nang pahalang nang direkta sa itaas. Pagkatapos ay palitan ang mga vertical na piraso upang ang mga ito ay nasa ibabaw ng pangalawang pahalang na piraso. Ang pag-aayos ng bacon ay dapat magsimulang magmukhang isang basketweave, kung saan ang mga pahalang na piraso ng bacon ay pinagtagpi at sa ilalim ng mga vertical na piraso.

Susunod, tiklupin ang kabaligtaran ng mga vertical na guhit mula sa mga nakatiklop nang una, upang ilagay ang susunod na guhit nang pahalang sa lugar. Ipagpatuloy ang pagpuno sa mga pahalang na piraso sa paraang ito, hanggang sa mayroon kang isang parisukat na pagsasaayos ng bacon na pinagtagpi sa isang pattern ng lattice. Matatag na i-tap ang patty upang matulungan ang mga piraso na magkasama.

Gupitin ang mga Patty

Ang Spruce / Jessica Harlan

Kapag ang bacon ay pinagtagpi sa isang sala-sala, simulan ang pagputol ng mga patty. Tatalikurin sila habang nagluluto sila, kaya siguraduhin na gawing mas malaki ang mga ito kaysa sa kakailanganin mo. Upang makagawa ng mga bilog na piraso, gumamit ng isang pamutol ng biskwit, bibig ng isang garapon o baso, o isa pang bilog na bagay bilang isang template. Maaari mong pindutin ang item sa bacon upang gumawa ng isang impression ng hugis. Pagkatapos ay gumamit ng malinis na paggupit sa kusina upang putulin ang pag-ikot. O i-cut ang mga parisukat o hugis-parihaba na mga piraso, sinusubukan na gawin ang iyong mga pagbawas sa pagitan ng mga piraso ng bacon, sa halip na i-cut ang isang strip sa kalahati. I-save ang mga scrap para sa isa pang paggamit.

Lutuin ang Patty

Ang Spruce / Jessica Harlan

Ilagay ang mga cut patty sa inihanda na rack at baking sheet. Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng 25 hanggang 35 minuto.

Ang Tapos na Patty

Ang Spruce / Jessica Harlan

Ang mga patty ay ginagawa kapag ang bacon ay browned at presko. Ang mga patty ay pag-urong at mabaluktot nang kaunti sa pagluluto, ngunit hindi nila mai-curl ang gusto nila kung pinirito sila sa isang kawali. Alisin ang mga patty mula sa rack na may isang flat spatula o isang pares ng mga tong, at kung ninanais, blot ang anumang labis na taba sa isang nakatiklop na tuwalya ng papel.

Ang mga lutong bacon patty ay mahusay sa mga burger, BLT, at iba pang mga sandwich, sa mga itlog na Benedict, o sa mga sandwich ng almusal sa mga muffins ng Ingles, kasama ang isang piniritong itlog at isang hiwa ng keso.