Westend61 / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 105 mins
- Prep: 15 mins
- Cook: 90 mins
- Nagbigay ng: 6 na kalahating kutsilyo - 36 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 107 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 28g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na half-pints - 36 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 107 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 28g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 4mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang ganap na pagiging simple ng apat na sangkap na resipe ng peras ng kanayunan na ito ay isang benepisyo lamang. Ang bituin ng jam na ito ay ang nakasisilaw na malinaw na lasa ng mga sariwang peras, na pinapayagan lamang ng pinakamadalas na alikabok ng kanela at cloves. Ang mga peras na ito ay pinapanatili ng isang klasiko, Pranses na pagsasaalang-alang; hindi sila nangangailangan ng pectin, lamang ng asukal, upang lumapot sa isang masigasig na confection.
Tumawag ang resipe na ito upang maiproseso ang mga garapon ng jam, na nagbibigay-daan sa iyo upang mag-imbak ng mga garapon ng jam para sa mga buwan sa isang cool, madilim na pantry. Kung hindi ka interesado sa pagproseso ng iyong gawang bahay, maaari mo pa ring sundin ang recipe at gawin ang jam. Sa hakbang 3, itago lamang ang jam sa anumang selyadong lalagyan. Kung hindi mo ito pinoproseso, dapat mong itago ito sa ref at mananatili lamang ito sa loob ng mga dalawang linggo. Maaari ring maging frozen ang pear jam. Itabi ang jam sa isang selyadong lalagyan na nag-iiwan ng isang maliit na silid para sa pagpapalawak kapag nagyeyelo. Sa sandaling lumalamig ang garapon, ilagay sa freezer at mag-imbak ng 3 hanggang 4 na buwan. Palamigin ang frozen na jam sa ref.
Mga sangkap
- 8 tasa na tinadtad, peeled pears
- 4 tasa ng asukal
- 1/2 kutsarang lupa kanela
- 1/8 kutsarang ground cloves
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking kasirola at dalhin ito sa isang kumulo sa medium heat. Ibaba ang bahagyang init, at pakulitin ang jam, walang takip, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 90 minuto hanggang 2 oras. Siguraduhin na pukawin nang maayos ang jam at maiwasan ang pag-scorching ng asukal at prutas. Tapos na ang jam kapag ito ay ganap na makinis, nang walang anumang mga bukol na piraso ng peras.
Alisin ang pear jam mula sa init; laktawan at itapon ang bula gamit ang isang malinis na kutsara.
Ibagsak ang natapos na jam sa mainit, isterilisado na mga garapon ng kalahating pint, na iniwan ang 1/4-pulgada na headroom.
Punasan ang mga rims ng isang malinis na tuwalya, selyo, at proseso sa isang tubig na kumukulo ng kanner ng 10 hanggang 11 minuto.
Payagan ang garapon na palamig sa isang malinis na tuwalya at suriin ang mga seal bago itago ang jam sa isang cool, madilim na lugar.
Mga tip
- Ang mga selyadong garapon ng jam ng peras ay gumagawa ng mga magagandang regalo para sa mga kaibigan, kapitbahay, o host. I-label lamang ang mga garapon, balutin ang isang maliwanag na laso sa paligid ng garapon, at mayroon kang isang perpektong regalo. Ang homemade kanayunan peras ng jam na ito ay isang tunay na pagtrato sa umaga. Ito ay perpektong pagkalat sa mainit na toast na toast, isang Ingles na muffin, o kahit na isang klasikong peanut butter at jam sandwich.Ang pear jam ay isang magarang pagpapares na may keso o charcuterie board. Ang matamis na lasa ng mga peras ay napupunta nang maayos sa karamihan ng mga keso. Maaari itong tumayo nang maayos sa isang masayang asul na keso o sinamahan ang isang mas malinaw na matamis na keso ng kambing. Ang pear jam ay maaaring magamit sa mga inihurnong protina din. Gumamit ng jam tulad ng nais mong isang aprikot na jam sa lutong manok para sa isang matamis at masarap na hapunan.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Kapag matagumpay mong nagawa ang jam na ito nang isang beses, subukan ang ilang mga alternatibong pampalasa, kabilang ang cardamom o luya, para sa isang mas kakaibang profile ng panlasa.
Mga Tag ng Recipe:
- Peras
- pranses
- taglamig
- jam / halaya
