Pinagbalot ng mga Scallops ng Bacon. Mga Larawan sa RonTech2000 / Getty
- Kabuuan: 23 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 8 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 966 | Kaloriya |
| 29g | Taba |
| 187g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 966 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 29g | 37% |
| Sabado Fat 5g | 23% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Sodium 544mg | 24% |
| Kabuuang Karbohidrat 187g | 68% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 105mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang paboritong cocktail party, bacon balot scallops ay simple upang maghanda at madaling makakain (lalo na habang may hawak na inumin). Ang malutong scallop na nakabalot sa isang guhit ng bacon ay masarap sa sarili nito ngunit dinala sa ibang antas kung ihain kasama ang isang lemon aioli para sa paglubog.
Ang resipe na ito ay perpekto na inihahain ng kanyang sarili bilang isang pampagana, o maaari itong gawin sa isang masarap na samahan sa anumang salad.
Mga sangkap
- 2 kutsara ng red wine suka
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- Dash black pepper, o tikman
- 2 pounds malaking fresh scallops
- 8 hiwa ng bacon
- Para sa Aioli:
- 1/2 tasa mayonesa
- 1 kutsara lemon zest (zest ng 1 medium lemon)
- 1 kutsara sariwang lemon juice
- 1 clove bawang (tinadtad)
- 1 kutsarang mustasa Dijon
- Dash salt, o tikman
- 1 kutsara flat dahon perehil (makinis na tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang suka, langis, at itim na paminta sa isang daluyan na mangkok. Magdagdag ng mga scallops sa halo at ihulog sa amerikana. Takpan at payagan na umupo ng 5 hanggang 10 minuto sa temperatura ng kuwarto.
Painitin ang grill sa medium-high heat. Gupitin ang bacon sa pangatlo. I-wrap ang isang piraso ng bacon sa paligid ng bawat scallop at thread sa mga skewer. Dapat mayroong 3 hanggang 4 scallops bawat skewer.
Ilagay ang mga skewer sa isang gaanong may langis na grill rack at lutuin ng 3 hanggang 4 minuto bawat panig. Kapag ang scallop ay malabo sa kulay, alisin mula sa grill.
Upang maghanda ng lemon aioli, sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang mayonesa na may lemon zest, lemon juice, bawang, mustasa, asin, paminta, at perehil. Gumalaw upang pagsamahin at maglingkod sa mga scallops na nakabalot sa bacon. Ang recipe ay maaaring doble kung kinakailangan. Kung nauuna ang oras, takpan ang mangkok na may plastic wrap at ilagay sa ref.
Tip
- Ang recipe na ito ay gumagana lamang sa mga malalaking scallops, o mga sea scallops. Ang mga scallops ng Bay ay napakaliit upang maghanda sa ganitong paraan.
Mga Uri ng Recipe
- Magdagdag ng labis na lasa sa pamamagitan ng paggamit ng maple bacon o balutin ang mga scallops sa pancetta o prosciutto para sa isang gourmet twist.Magpalit ng hipon, kung ang mga scallops ay hindi magagamit. Ang mga buntot na dumikit sa balot ay gumagawa ng isang mahusay na pagtatanghal.Skip ang aioli at maglingkod sa bacon balot na mga scallops na may pagdidilig ng lemon o isa pang paboritong pagluluto ng sarsa para sa isang masarap na pampagana. Maaari mo ring ilagay ang mga scallops sa paglipas ng mga sariwang salad ng gulay o lemon rice para sa isang masarap na pangunahing. Para sa isang Asyano na twist, pag-atsara ang mga scallops sa teriyaki sauce bago mo balutin at grill ang mga ito. (Hindi mo kakailanganin ang isang paglulubog na sarsa na may ganitong pagkakaiba-iba.) Maaari mo ring i-broil ang mga scallops sa halip na pag-ihaw sa kanila, mas madali itong magluto ng isang malaking batch.
Mga Tag ng Recipe:
- bacon
- pampagana
- amerikano
- nagluluto
