Mga Larawan sa Pickstock / Getty
- Kabuuan: 10 oras 20 minuto
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 oras
- Nagbigay ng: 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 149 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 27g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 149 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 3% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Sodium 497mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 27g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 26% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 128mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang sopas na gulay na sopas na ito ay puno ng lasa, ngunit hindi nangangahulugang ito ay puno ng taba o kaloriya. Ipinagmamalaki ang pitong magkakaibang gulay at dalawang uri ng beans, ang nakabubusog na sopas na ito ay mayaman na lasa, na pinahusay ng basil at oregano, pati na rin ang ilang patak ng mainit na sarsa. Ngunit huwag hayaan ang mga halagang ito na takutin ka sa malayo - ito ay karaniwang isang "idagdag ang lahat ng mga sangkap at hayaan ang lutuin" na uri ng recipe. Ang isang mahusay na diskarte ay upang i-chop ang mga gulay sa gabi bago at pagkatapos ay idagdag sa crockpot sa susunod na umaga. Isipin na umuwi mula sa isang mahabang araw sa trabaho sa masarap, malusog, at pagpuno ng pagkain na magugustuhan ng lahat!
Ang sopas ay maaaring gawing vegetarian sa pamamagitan ng pagpapalit ng sabaw ng manok para sa sabaw ng gulay, o maaari kang magdagdag ng ilang mga browned diced o ground beef para sa isang masarap na sopas.
Ang resipe na ito ay para sa isang 5- hanggang 6-quart na kusinilya, ngunit maaari mong i-cut ang mga sangkap para sa isang mas maliit na crockpot. Paglilingkod sa tinapay na malutong at gadgad na keso ng Parmesan sa gilid kung ninanais.
Mga sangkap
- Opsyonal: 1 kutsara ng langis kasama ang 1 kutsarang mantikilya
- 1/2 tasa ng sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 3 tasa ng repolyo (tinadtad)
- 2 tasa zucchini (tinadtad, o summer squash)
- 1 tasa karot (diced)
- 1 tasa kintsay (tinadtad)
- 1 (28-onsa) ay maaaring mga kamatis (hindi natanggal)
- Ang 1 (15-onsa) ay maaaring mag-itim na mga gisantes na itim (pinatuyo at banlawan nang maayos)
- Ang 1 (15-onsa) ay maaaring pula ng beans ng kidney (pinatuyo at hugasan nang maayos)
- 1 (10-onsa) package spinach (frozen, lasaw, at pisilin na tuyo)
- 4 tasa sabaw ng manok (mababa ang sodium o unsalted)
- 4 tasa ng tomato juice (o V-8)
- 2 kutsarang basil (tuyo, durog)
- 1 kutsarang pinatuyong oregano
- 1 kutsarita kosher salt (o tikman)
- 1/4 kutsarang itim na paminta (sariwang lupa)
- Opsyonal: 3 hanggang 5 patak ng mainit na sarsa
- Opsyonal: gadgad na keso ng Parmesan para sa paghahatid
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Kung ninanais, igisa ang sibuyas sa isang maliit na halaga ng mantikilya at langis bago idagdag sa mabagal na kusinilya.
Idagdag ang sibuyas upang mabagal ang kusinilya, kasama ang mga natitirang sangkap, maliban sa keso.
Takpan ang mabagal na kusinilya at lutuin nang mababa sa 8 hanggang 10 oras.
Ihatid ang sopas na may gadgad na keso ng Parmesan kung nais.
Mga pagkakaiba-iba
- Ito ang uri ng recipe na maaari mong alisin o magpalit ng mga gulay na hindi mo pinapahalagahan, na angkop sa iyong panlasa, nang hindi sinasakripisyo ang integridad ng sopas. Kung hindi mo gusto ang zucchini, halimbawa, ihagis sa ilang paminta sa halip. Hindi isang tagahanga ng repolyo? Huwag isama ito. Wala ka bang celery sa refrigerator? Hindi mag-alala-ang iyong sopas ay magpapalabas pa rin. Kung nasiyahan ka sa sopas ng gulay na sopas na ito at naghahanap ng mga katulad na mga recipe, bakit hindi subukan ang isang sopas na sabaw ng barley na sabaw ng gulay, isang sobrang malusog na sopas na puno ng mga gulay tulad ng kamote, spinach, at mais, pati na rin ang haras, na nagbibigay sa resipe na ito ng natatanging lasa. O marahil ang isang lentil na sopas na ginawa sa crockpot ay kung ano ang nasa kalagayan mo para sa — ang bacon ay nagdudulot ng isang masarap na mausok na lasa sa simpleng resipe na ito.
Mga Tag ng Recipe:
- sopas
- sabaw ng gulay na crockpot
- entree
- asian
