Gumawa ng mga crepes mula sa simula

Gumawa ng Crepes mula sa Kumuha

Richard Eskite Potograpiya / Mga Larawan ng Getty

Ang paggawa ng mga crepes sa bahay ay kasing dali ng pagluluto ng pancake. Hindi mo kailangan ng isang espesyal na gourmet crepe pan, alinman. Ang isang maliit na kawali ng nonstick ay gagana lamang.

Narito ang isang simpleng hakbang-hakbang na pamamaraan para sa paggawa ng mga crepes. Ang mga kasamang mga larawan ay magpapakita sa iyo nang eksakto kung paano lumikha ng mga masarap na paggamot para sa iyong mga panauhin o pamilya.

Maaari mong sundin ang pangunahing recipe ng crepe na maaaring mabago upang magdagdag ng asukal para sa mga dessert crepes.

Paggawa ng Crepe Batter

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Mga imahe ng Getty

Suka ang harina, itlog, gatas, asin, tinunaw na mantikilya, at mga opsyonal na sangkap sa isang mangkok hanggang sa makinis. Ang batter ay magiging tubigan.

Painitin ang isang nonstick pan sa ibabaw ng medium-high heat.

Gamit ang isang ladle, ibuhos ang ilang mga kutsara ng crepe batter papunta sa gitna ng kawali.

Patong ang Pan na may Batter

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Mga imahe ng Getty

Ang pagpasok sa hawakan ng kawali, alisin ito sa init at pag-swirl ng kawali upang ang batter ay sumulud sa ilalim ng kawali. Nais mong gawin ang patong bilang payat hangga't maaari. Kung mayroon kang mga butas sa crepe, magpatuloy at magdagdag ng mas maraming batter sa kawali upang masakop ang mga ito.

Patong ang Pan - Bahagi 2

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Mga imahe ng Getty

Pag-Loosening ng Crepe

leroux.jolandi / Dalawampu 20

Ang batter ay mabilis na matutuyo at maluwag ang ningning nito. Panahon na upang i-on ang crepe.

Gumamit ng isang non-metal spatula upang paluwagin ang crepe mula sa kawali.

Pag-flip ng Crepe

Mga Larawan ng Jean-Blaise Hall / Getty

Gamitin ang spatula upang i-flip sa ibabaw ng crepe. Ito ay perpektong katanggap-tanggap na gamitin ang iyong mga daliri kung kinakailangan. Kung talagang talino ka, subukang i-flipping ang crepe sa hangin gamit lamang ang kawali.

Flipping the Crepe - Bahagi 2

Tony Robins / Mga Larawan ng Getty

Tapusin ang pag-on sa crepe at tiyakin na ang lahat ng ilalim ng crepe ay nakikipag-ugnay sa kawali.

Tapos na ang Pagluluto ng Crepe

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Mga imahe ng Getty

Tapos na ang pagluluto ng crepe. Aabutin lamang ng halos 30 segundo para magluto ng ikalawang bahagi.

Pag-alis ng Crepe mula sa Pan

Mga Larawan ng Dave King / Getty

Matapos makumpleto ang pagluluto, malumanay na i-slide ito sa isang plato. Kung gusto mo, maaari mong isalansan ang mga crepes sa isang ovenproof oven at panatilihing mainit ang mga ito sa oven set sa 195 F.

Pagpupuno ng Crepe

istetiana / Mga Larawan ng Getty

Ngayon ay oras na upang punan ang crepe. Ilagay ang pagpuno ng halos isang-kapat ng daan sa isang gilid ng crepe.

Posibleng pagpuno ng crepe na gusto mo:

• Ang steamed asparagus na may hamSweetened RicottaFresh FruitPeanut Butter at BananasCheesePulled PorkApple o Cherry Pie FillingSweetened Cream Keso na may Strawberry

Paggulong ng Crepe

graphicola / Getty Mga imahe

Gamit ang iyong mga daliri, igulong ang crepe sa paligid ng pagpuno. Ilagay ang gilid ng crepe seam sa plato upang hindi ito buksan. Kumpleto na ang iyong crepe ngayon.