Gary Conner / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 195 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 11g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 195 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 123mg | 41% |
| Sodium 960mg | 42% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protein 11g | |
| Kaltsyum 31mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Literal na nangangahulugang Hiyachi Chuka na "pinalamig na Tsino"; gayunpaman, ito ay isang Japanese dish na may pinalamig na ramen noodles at iba't ibang mga makukulay na toppings. Kasama sa mga sikat na toppings ang mga piraso ng egg crepes, pipino, ham, pinakuluang manok, pinakuluang bean sprout, kamatis, beni shoga (adobo pulang luya), at imitasyon na alimango. Ang sarsa ng sarsa o sarsa batay sa sarsa ay ibinubuhos sa mga noodles at toppings.
Ito ay isang pangkaraniwang malamig na pansit na pansit sa Japan, at palaging mahusay na kainin kapag mainit ang panahon. Ang mga restawran sa Japan ay karaniwang nagsisilbi sa kanila sa tag-araw.
Ang resipe na ito ay gumagamit ng pinatuyong chukamen noodles. Sa Hiyashi Chuka, ang mga lutong pansit ay hindi inilalagay sa mainit na sopas. Ang mga pansit ay hindi naluluto at pinalambog pa ng mainit na likido, kaya ang mga pinatuyong chukamen ay gumagana para sa resipe na ito. Ang magaling na bagay tungkol sa mga pinatuyong pansit ay mas madali silang makahanap sa maraming mga lokal na tindahan sa US o online. Mayroon din silang isang mahabang istante ng buhay, kaya mahusay na panatilihin sa iyong pantry. Karaniwan silang naka-package na katulad ng mga pinatuyong udon o soba noodles.
Ang mga pagluluksa ay karaniwang manipis na hiniwa ng karne at gulay at maaari kang magdagdag ng anumang gusto mo. Kahit na ang maliit na tonkatsu (malalim na pinirito na baboy) ay maaaring maging mahusay kung hindi mo alintana ang labis na gawain. Ang mga malulutong na gulay tulad ng mga karot at daikon labanos at malulutong na gulay tulad ng litsugas ay gagana rin.
Bago ka kumain, maaari kang magdagdag ng labis na suka sa mesa kung gusto mo. Ang Karashi, ang Hapon na mainit na dilaw na mustasa (hindi kanluran ng mustasa tulad ng Dijon) ay magbibigay ng kaunting sipa sa ulam.
Mga sangkap
- 1 tsp. asukal
- 2 itlog (binugbog)
- 4 pkg. chukamen noodles
- 1/4 lb. ham (str; opsyonal na pinakuluang dibdib ng manok)
- 1 pipino (julienned)
- Para sa Pagbibihis:
- 1/3 tasa ng tubig
- 3 tbsp. Japanese bigas
- 2 tbsp. toyo
- 3 tbsp. asukal
- 1 tsp. langis ng linga
- Para sa Side at Toppings:
- Garnish: beni shoga (adobo pulang luya)
- Palamutihan: nori (pinatuyong damong-dagat) pinagputol
- Palamutihan: inihaw na puting linga na binuburan
- Opsyonal: karashi mustasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Magdagdag ng asukal sa pinalo na itlog at ihalo nang mabuti.
Init ang ilang langis sa isang kawali at ibuhos ang halos isang-kapat ng pinaghalong itlog sa kawali. Ikalat ang itlog nang manipis at magprito hanggang sa tapos na.
Gumawa ng apat na manipis at bilog na mga omelet tulad ng mga crepes. Hiwain ang mga omelet sa manipis na mga guhit.
Pakuluan ang maraming tubig sa isang malaking palayok at magdagdag ng mga chukamen noodles. Pakuluan ng ilang minuto, pagsunod sa mga tagubilin sa package. Salain at palamig ang mga pansit sa malamig na tubig. Alisan ng maayos.
Ilagay ang pinalamig na noodles sa mga indibidwal na plato. Ayusin ang pipino, ham, at mga itlog ng mga piraso sa pansit na may kulay na kulay.
Palamutihan ng beni shoga. Ibuhos ang bihisan sa pansit bago maghatid. Pagwiwisik ng ilang mga buto ng nori at linga. Paglilingkod.
Tip
- Ang pre-package na hiyashi chuka noodles ay matatagpuan sa mga grocery store sa Asia, kahit na ang sarsa na kasama ay maraming mga MSG at preservatives. Para sa isang malusog na pagpipilian, madali mong gawin ang sarsa sa bahay sa iyong sarili. Kasama sa resipe na ito ang isang pangunahing hiyashi chuka na may toyo na may lasa na maasim na sarsa.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga bihon
- malamig na noodles ng japanese
- entree
- asian
