george tsartsianidis / Mga imahe ng Getty
Ang isang ouzeri ay isang pagtatatag ng pagkain at pag-inom na dalubhasa sa paghahatid ng ouzo at ang kanais-nais na mga mezethes (maliit na pinggan ng mga pagkain) na kasama nito. Maaari mong i-on ang iyong tahanan sa isang tunay na Greek ouzeri sa ilang madaling hakbang.
Tungkol sa
Ang Ouzo ay isang kasiya-siyang espiritu na may lasa na may anis na lasa na madaling bumaba, ngunit mag-ingat dahil ito ay isang mabisang inumin.
Sa bote, ang ouzo ay isang malinaw na likido, ngunit kapag idinagdag ang mga cube o tubig ng yelo, lumiliko ito ng isang gatas na puti. Sinasabi ng mga eksperto sa Ouzo na ito ay dahil ang mga langis sa ouzo ay natutunaw sa alkohol ngunit hindi tubig. Anuman ang dahilan, pag-dilute ng ouzo na may mga tono ng tubig pababa ng lasa ng licorice, ngunit nagpapakete pa rin ito ng isang suntok.
Paglilingkod
Ang Ouzo sa pangkalahatan ay nagsilbi bilang isang apéritif, tulad ng limonada, o isang inuming pagkatapos ng hapunan, ngunit ito rin ang dahilan ng mga kaibigan upang magkasama at mag-enjoy ng mabuting kumpanya at pag-uusap sa anumang oras. Sa mga Greek, naghahatid ng ouzo sa isang sining. Ito ay mabagal na lasing at palaging pinaglilingkuran ng kahit isang meze (isang maliit na ulam ng pagkain) dahil sa sobrang lakas nito.
Ang Ouzo ay maaaring ihain nang diretso sa isang shot glass o, tulad ng ginusto ng karamihan, sa ibabaw ng yelo sa isang luma o highball glass na may isang pitsel ng tubig upang matunaw ang panlasa. Ang Ouzo ay isang sangkap din sa maraming mga cocktail.
Nagsisimula
Maraming mga tatak ng Greek ouzo ang naibebenta sa buong mundo, mula sa mga tatak ng boutique hanggang sa mga pangunahing label, at bawat isa ay mayroong mga humahanga. Ito ang pinaka-madaling magamit at sa pangkalahatan 80 hanggang 90 na patunay.
- Achaia ClaussAtheneeEpomMetaxaOuzo 12Perfect AA 63PlomariSamaraSamos PithagoraSans KaribalTetteriTrace 7TsantaliTyrnavou
Mga gamit sa salamin at Barware
- Mga baso ng highballMga gulong na may baso na gomaTomato at feta saladMga piraso ng keso ng Griyego (graviera at feta, lalo na) Mga hiwa ng pipinoTlato
Naglingkod ng Mainit
- Inihaw na patatas na may lemonTyropitakia (maliit na keso ng keso) Souvlaki skewers (lambing, baboy, hipon, kabute, mga kamatis ng cherry, o iba pa na iyong pinili)
Mga Cocktail
Ang isang pagbaril ng ouzo ay maaaring ibuhos sa ibabaw ng yelo sa isang baso ng highball at tinatablan ng orange juice o lemonade.
TKO Shooter
- 1/3 oz. tequila1 / 3 oz. Kahlua1 / 3 oz. ouzo
Paglilingkod sa isang shot glass.
Twister Shooter
- 1/3 oz. ouzo1 / 3 oz. vodka1 / 3 oz. brandy ng cherry
Paglilingkod sa isang shot glass.
Vulcan Mind Probe Shooter
- 1 oz. ouzo1 oz. rum
Paglilingkod sa isang parang baso.
Tagapagtaguyod ng Greek Revolution
- 1/3 oz. ouzo1 / 3 oz. grenadine1 / 3 oz. galliano
Paglilingkod sa isang shot glass.
Greek Tiger
- 1 bahagi ouzo4 bahagi orange juice
Ilagay ang 4 na mga cube ng yelo sa isang shaker, iling at pilay sa isang lumang baso. Magdagdag ng isang pisilin ng dayap, palamutihan na may isang twist ng lime alisan ng balat.
Greek Doctor
- 1 oz. ouzo1 oz. vodka1 / 2 oz. lemon juice1 oz. orange juice
Magkalog na may 4 na mga cube ng yelo, pilay sa isang lumang baso, at garnish na may isang hiwa ng orange.
Greek Matter Scatter
- 1/2 oz. ouzo1 / 2 oz. puting creme de cacao1 / 3 oz. coconut rum
Magkalog na may yelo at ibuhos sa isang baso ng bato o baso na may lumang.
Halaya Bean
- 1 oz. ouzodash ng isang pula o asul na cordial (raspberry, asul na curacao) na limonada
Ibuhos ang ouzo at cordial sa isang baso ng highball na may yelo, nangungunang may limonada.
