Mga imahe ni Tracey Lee / Getty
Ang kamay ni Buddha — ito ay isang hindi pangkaraniwang pangalan para sa isang hindi pangkaraniwang mukhang prutas.
Ang mga strand na tulad ng daliri ay nagbibigay ng prutas sa iba pang pangalan: palawit ng citron. Ngunit ang "kamay" ay angkop din, ang mga "daliri" ng prutas ay magkasama sa isang base na humahawak sa kanilang lahat na kamangha-manghang mukhang isang kamay.
Tulad ng hitsura ng kamay ni Buddha na katulad ng isang dekorasyon kaysa sa nakakain na prutas, panigurado na, sa katunayan nakakain — kahit sa labas. Ang loob ay walang pulp o juice, kaya walang silbi sa harap na iyon. At gayon pa man ay zest… ito ay zest! Bagaman hindi mo kakainin ang nakatutuwang prutas na sitrus na tulad ng isang kahel o isang suha, ang zest ay nagdaragdag ng isang kaibig-ibig na bulaklak na tulad ng lemon sa pinggan.
Kailan ang Kamay ni Budda sa Season?
Tulad ng karamihan sa sitrus, ang prutas na ito ay nangangailangan ng isang mainit-init, o hindi bababa sa pag-init, ang klima kung saan lalago. Kung saan ang mga limon at dalandan ay maaaring lumaki, gayon din ang kamay ni Buddha. Gayundin tulad ng iba pang prutas na sitrus, ito ay ripens at na-ani simula sa taglamig at maaaring magamit upang bumili sa tagsibol. Ito ay may posibilidad na dumating sa panahon nang kaunti pa sa linya na may suha kaysa sa mga dalandan, kaya maaari naming maging maayos sa taglamig bago mo makita itong nakasalansan sa mga merkado.
Paano Pumili ng Prutas na Kamay ng Ripe Buddha
Yamang mayroong parehong mga "bukas na palad" at "malapit na palad" na mga uri, ang payo na ito ay nalalapat lamang ng ilang oras, ngunit ang karamihan sa ipinagbili ng kamay ng Buddha sa US ay ang uri ng "bukas na daliri" at sa gayon ay dapat magkaroon ng mga daliri na malinaw na pinaghiwalay at pag-curling sa bawat isa, dahil iyon ang ginagawa nila kapag hinog na ang prutas.
Paano Gumamit ng Kamay ni Buddha
Tulad ng kapwa-may pangalang citron, ang kamay ng Buddha ay pangunahing ginagamit para sa kanyang zest at alisan ng balat. Sa katunayan, ang karamihan sa mga varieties ay walang anumang prutas o sapal na makakain sa loob ng mga daliri na sakop ng alisan ng balat.
Upang magamit ang kamay ni Buddha: putulin ang isang "daliri" mula sa kamay at lagyan ng rehas o alisan ng balat ang maliwanag na panlabas na lemon. Tulad ng lahat ng sitrus na alisan ng balat, nais mo lamang ang maliwanag na kulay na bahagi, hindi ang mapait na puting pith sa ilalim.
Gamitin ang nagresultang shredded zest sa mga inihurnong kalakal, salad dressings, inumin, o mga marinade. Seryoso, maaari mong gamitin ang zest sa anumang ulam o resipe na tumatawag para sa lemon zest o orange zest.
Tandaan na ang aroma nito ay medyo matindi. Kaibig-ibig at floral, ngunit puro at matindi. Ang isang maliit na napupunta sa isang mahabang paraan sa anumang ulam.
Kamay ni Buddha para sa Pagpapakita
Ayaw bang magluto ngunit gustung-gusto ang kamangha-manghang amoy nito? Alamin na ang pagpapakita ng nakakatuwang hitsura nito ay magdaragdag ng amoy nito sa silid na iyon sa isang pinaka-kaakit-akit na paraan. Ito ay isang magandang prutas at mahusay na gumagana bilang isang pandekorasyon na talahanayan-topper sa parehong paraan ng isang mangkok ng mga limon o mga clementine. Maghanda para sa mga katanungan mula sa hindi gaanong kamangha-manghang mga kumakain.
Sa China, ang prutas ay ipinapakita para sa good luck. Sa Japan, ang kamay ni Buddha ay isang tanyag na regalo ng Bagong Taon bilang isang tanda ng magandang kapalaran.
