Paglalarawan: Sage Youngblood
Habang ang mga sariwang turkey ay magagamit online at sa maraming mga tindahan ng groseri, maraming mga tao ang pumili na bumili ng isang frozen na ibon. At depende sa kung gaano kalaki, ang isang frozen na pabo ay maaaring tumagal ng ilang araw upang matunaw sa iyong refrigerator. Ang pagpaplano nang maaga ay makakatulong upang maiwasan ang mga problema sa araw.
Panoorin Ngayon: Paano Maligtas na Thaw isang Frozen Turkey
Paano Thaw isang Frozen Turkey
Mayroon lamang isang ligtas, madali at magandang paraan upang matunaw ang isang frozen na pabo, at iyon ay sa ref.
Ligtas ito sapagkat nananatili itong malamig sa buong oras, kaya pinipigilan ang paglaki ng mapanganib na bakterya na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.
Ito ay madali dahil hindi mo na kailangang gawin . Ang pabo ay nakaupo lamang sa palamigan at tinutuyo ang lahat.
Mayroong isang pares ng iba pang mga pamamaraan na maaaring ligtas na panteknikal . Ngunit ang isa sa kanila ay hindi madali, at ang isa pa ay hindi maganda — tulad ng sa, ito ay gagawa ng masasamang bagay sa iyong pabo, at gagawin mo na nais mong gumamit ng ibang pamamaraan.
Thaw It in the Refrigerator
Ang matunaw sa ref ay ang LAMANG inirerekomenda na paraan upang masira ang isang frozen na pabo. Para sa mga ito gumana, gayunpaman, kakailanganin mo ng maraming oras: 24 na oras ng defrosting oras para sa bawat 4 hanggang 5 pounds ng ibon. Ang isang malaking pabo, sabihin, 15 hanggang 20 pounds, ay kailangang gumastos ng 4 hanggang 5 araw sa ref.
Na nangangahulugang kailangan mong planuhin nang maaga. Kung maaari mong pamahalaan ito, ikaw ay magiging gintong. (At ang iyong pabo ay magiging gintong-kayumanggi at masarap.)
Narito kung paano ito gagawin:
- Tiyakin na ang iyong refrigerator ay nasa 40 F o mas malamig. Ipagpalagay ang pabo sa orihinal na pambalot nito.Place ang ibon sa isang tray o sa isang pan upang mangolekta ng anumang mga juice na tumagas out.Keep it at the bottom of your fridge so any anyak hindi makontamin ang anumang bagay sa ibaba.Matapos ng 24 na oras para sa bawat 4 hanggang 5 pounds ng frozen na pabo (tingnan ang buong tsart sa ibaba).
Ito ay medyo tuwid. Ngunit kung hindi ka nakakuha ng sapat na oras, at ayaw mong subukang litson ito habang nagyelo pa rin, maaari mong laging subukan ang paraan ng malamig na tubig. Ngunit maging handa sa trabaho.
Itusok ito sa Cold Water
Posible na ligtas na matunaw ang isang frozen na pabo sa isang lababo na puno ng malamig na tubig, ngunit hindi ito magiging madali. Ang problema ay, kailangan mong pahintulutan ang 30 minuto ng oras na matunaw para sa bawat kalahating pounds ng frozen na ibon, at DAPAT mong panatilihin ang tubig 40 F o mas malamig sa buong oras.
Nangangahulugan ito ng pagsubaybay sa temperatura sa isang instant-read thermometer at pagbabago ng tubig tuwing kalahating oras. Ngayon, mag-ring kapag nalaman mo ang problema sa paggamit ng pamamaraang ito…
Ding! Tama iyan! Para sa isang napakalaking pabo, tulad ng isang 20-pounder, na maaaring tumagal ng sampung oras o higit pa upang mag-defrost, kailangan mong baguhin ang tubig tuwing tatlumpung minuto sa loob ng sampung oras . Dalawampu ang pagbabago ng tubig!
Bukod sa ang katunayan na mayroon kang mas mahusay na mga bagay na dapat gawin sa iyong oras, ang pangunahing disbentaha sa pamamaraang ito ay na pagkatapos ng dalawa o tatlong oras, tatanggalin mo at hihinto ang pagbabago ng tubig, at pasabog ang isang bomba ng salmonella na magbabad sa iyong lababo.
Bukod dito, hindi mo maaaring palaging magdagdag ng sariwang tubig mula sa gripo; ang tubig ay kailangang maging mas malamig kaysa sa 40 F. Kung ang tubig na lumalabas sa iyong gripo ay mas maiinit kaysa sa, kakailanganin mong magdagdag ng yelo upang bawasan ang temperatura.
Gayundin, kailangan mong tiyakin na ang pabo ay nananatiling ganap na lubog. Kung lumulutang ito (at gagawin ito), kailangan mong timbangin ito. At kung ang iyong lababo ay napakaliit, ang pamamaraang ito ay hindi gagana.
At kahit anong gawin mo, huwag subukan na matunaw ang isang pabo sa mainit na tubig.
Narito ang isang tsart ng oras upang matulungan kang ihambing ang mga nalulubog na oras gamit ang mga paraan ng refrigerator at malamig na tubig:
| Timbang ng Turkey | Malikot na Oras
(Palamig) |
Malikot na Oras
(Malamig na tubig) |
|---|---|---|
| Hanggang sa 12 lbs | 1 hanggang 3 araw | 2 hanggang 6 na oras |
| 12 hanggang 16 lbs | 3 hanggang 4 na araw | 6 hanggang 8 na oras |
| 16 hanggang 20 lbs | 4 hanggang 5 araw | 8 hanggang 10 oras |
| 20 hanggang 24 lbs | 5 hanggang 6 na araw | 10 hanggang 12 oras |
Huwag Subukan na Matunaw Ito sa Microwave
Oo, matalino ang temperatura, malabo ang iyong pabo, kung iyon lang ang iyong pinapahalagahan. Halimbawa, kung pinaplano mong gamitin ito bilang isang soccer ball; o baka lutuin ito at pakainin ito sa ilang mga ligaw na hayop.
Ngunit kung talagang pinaplano mong ihatid ito sa mga tao , hindi ito isang mahusay na pamamaraan upang magamit. Ibinigay ang bilang ng iba't ibang mga wattage, antas ng kapangyarihan, minuto bawat libra, at iba pang mga variable, ang pinaka-malamang na kinahinatnan para sa pamamaraang ito ng lasaw ay isang pabo na naka-frozen pa sa ilang mga bahagi, habang niluto na sa iba.
Iyon ay kung maaari mong magkasya ang isang pabo sa iyong microwave, na, malinaw naman, hindi mo magagawa. Grab ang isang panukalang tape ngayon, at pumunta sukatin ang pagbubukas ng iyong microwave. Halos 8 pulgada ang taas, di ba? Walang paraan na pupunta ka upang magkasya ang isang nakapirming pabo sa pamamagitan ng isang 8-pulgadang pagbubukas.
At kahit na maaari mong (ibig sabihin, mayroon kang isang 7-pulgada na pabo), hindi mo na kailangang mag-resort sa pamamaraang ito sa unang lugar. Mas mahusay ka sa paggamit ng malamig na pamamaraan ng tubig, kung saan ang iyong maliit na pabo ay matunaw sa loob ng ilang oras.
Huwag Matunaw sa temperatura ng silid
Ang pag-alis ng isang nakapirming pabo sa counter ng kusina, o ang hapag-kainan ng silid, o sa anumang iba pang silid ng iyong bahay, ay isang napakalaking no-no.
Bukod sa katotohanan na ito ay, sabihin natin, hindi nakikita na hindi masira ang isang Thanksgiving turkey sa ilang random na silid-tulugan (upang sabihin wala sa banyo), ang pag-lasaw ng isang pabo sa temperatura ng silid ay isang kakila-kilabot na kasanayan. Ang hindi hinangin na karne o manok (kasama ang frozen) ay hindi dapat iwanan sa temperatura ng silid nang higit sa dalawang oras. Anumang mas mahaba kaysa doon at humihingi ka lamang para sa isang kaso ng pagkalason sa pagkain. Kaya, huwag mo ring isipin ang tungkol sa isang ito.
Maging Matalino, Maging Ligtas: Magplano sa Unahan
At iyon lang ang naroroon. Tulad ng nakikita mo, ang paglusaw ng isang 20-pounds na pabo sa ref ay maaaring kumuha ng mas mahusay na bahagi ng isang linggo. Kaya plano nang maaga! Ang isang maliit na paghahanda ay titiyakin na hindi ka nahaharap sa isang pa rin naka-frozen na pabo sa Thanksgiving umaga.
Paano Magluto ng isang Frozen Turkey na Walang Thawing (Huwag Mag-Panic!)
