Diana Rattray
Ang mga hunter na tuta ay isang paboritong bahagi ng lutuing Timog at ayon sa kaugalian ay pinaglingkuran ng pritong hito. Ang mga ito ay masarap maliit na bola ng malalim na pinirito na masa, na katulad ng mga fritter, petsa na iyon pabalik sa Digmaang Sibil. Napakadali ng resipe at nangangailangan lamang ng ilang karaniwang mga sangkap na maaaring mayroon ka sa kusina.
Ang resipe na ito ay isang simpleng bersyon na gumagamit ng isang base ng cornmeal at harina at maaari itong na-seasoned sa iba't ibang paraan. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng gadgad na sibuyas, tinadtad na berdeng sibuyas, o pulbos ng sibuyas para sa labis na lasa. Upang makagawa ng maanghang na mga tuta, magdagdag lamang ng cayenne pepper o mainit na sarsa. Ang mga lutong mais na mais ay maaaring idagdag din.
Mga sangkap
- 1 tasa cornmeal1 / 2 tasa ng harina1 / 2 kutsarita asin1 kutsarita asukal1 kutsarang asukal sa baking pulbos1 / 2 kutsarang baking soda1 malaking itlog1 tasa buttermilk3 tasa langis (o taba, para sa Pagprito) Opsyonal: 2-3 kutsara sibuyas (gadgad, o tinadtad na berdeng sibuyas) Opsyonal: itim na paminta (sariwang lupa) Opsyonal: dash cayenne pepper o mainit na sarsa ng paminta
Mga Direksyon
- Sa isang halo ng mangkok, pagsamahin ang cornmeal, harina, asin, asukal, baking powder, at baking soda.In isang hiwalay na mangkok, palisutin ang itlog gamit ang buttermilk.Blend the buttermilk halo sa dry ingredients. Ang kuwarta ay dapat na sapat na makapal upang bumaba mula sa isang kutsara ng dahan-dahan ngunit madali.Kung nais, ihalo sa gadgad o tinadtad na berdeng sibuyas, itim o cayenne paminta, mainit na sarsa ng paminta, o iba pang mga panimpla, gulay, o katulad na mga sangkap.In isang malalim, mabigat kawali o malalim na magprito, taba ng init o langis para sa malalim na Pagprito. Ang mainit na likido ay dapat na humigit-kumulang na 3 pulgada, o sapat na malalim para lumutang ang hush puppies. Ang temperatura ay dapat na nasa paligid ng 370 F.Drop ang humampas sa pamamagitan ng mga kutsarita sa mainit na taba at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.Gawin ang hush na tuta sa mga tuwalya ng papel upang alisan ng tubig at panatilihing mainit-init habang ang pagprito.
Gumagawa ng tungkol sa 24 hush puppies.
Mga Tip at Trick
- Kung gumagamit ka ng self-pagtaas ng mais at harina, ihinto ang baking powder at asin.Upang makuha ang batter na bumaba mula sa kutsara nang mas madali, gaanong pahiran ito ng isang spray sa pagluluto ng langis.Kung kailangan mong panatilihing mainit ang hush puppies gumawa ka ng mga kasunod na batch, painitin ang oven sa 200 F. Ilipat ang pinatuyong mga tuta ng tuta sa isang baking pan at ilagay ang mga ito sa preheated oven hanggang sa oras ng paghahatid. Panatilihin nila ang sariwang pinirito na lasa at pagkakapare-pareho ng hanggang sa 20 minuto.
Marami pang Mga Pandagdag sa Panlasa
Tungkol sa anumang masarap o maanghang na sangkap ay maaaring maidagdag sa masarap na maliit na kagat. Ang ilang mga tao ay nais na magdagdag ng pinong tinadtad na okra, ang iba ay nasisiyahan sa mga jalapeño peppers, at kahit na ang pinya ay maaaring gumawa ng paraan sa sikat na resipe na ito. Ang iba't ibang mga halamang gamot at pampalasa mula sa iyong pantry ay maaari ring pagsamahin upang lumikha ng iyong sariling pasadyang recipe.
Ang cream-style corn hush puppies ay isang masarap na twist at baka gusto mo ring subukan ang mga tuta na batch na may batch din. Kung gusto mo, posible ring gumawa ng mga tuta ng vegan hush sa pamamagitan ng paggamit ng mga simpleng kapalit para sa gatas at itlog.
Alamin Kung Paano Gumawa ng Mga Pito at Hush Puppies
