Paano gumawa ng napuno na mga phyllo roll

Panimula

Galaktoboureko roll. N. Gaifyllia

Para sa layunin ng hakbang na ito ng hakbang-hakbang, ginagamit ang recipe para sa Custard-Puno na Phyllo Rolls. Ito ay isang pagbagay sa sikat at kamangha-manghang recipe para sa Galaktoboureko ; gayunpaman, ang mga rolyo ay maaaring mapunan ng marami sa mga kamangha-manghang pagpuno na ginamit sa mga pie na pinuno ng phyllo.

I-Defost ang masa ng phyllo sa ref ng araw bago. Dalhin ang phyllo sa temperatura ng silid bago magsimula, at huwag buksan ang pakete hanggang sa ang pagpuno ay handa na at handa ka nang magsimulang gawin ang pastry.

Kapag binuksan mo ito, panatilihin ang hindi nagamit na bahagi na sakop ng isang piraso ng waxed papel o plastic wrap at isang cool na mamasa-masa na tuwalya.

Siguraduhin na ang iyong mga kamay ay tuyo kapag paghawak.

Tiklupin ang Phyllo Sheet sa Half

Tiklupin ang phyllo at brush na may mantikilya o langis. N. Gaifyllia

Tiklupin ang sheet sa kalahati sa haba.

Brush ang tuktok nang basta-basta na may mantikilya o langis.

Idagdag ang Pagpuno

Magdagdag ng pagpuno sa phyllo roll. N. Gaifyllia

Ang pagpuno ng lugar (mga 2 hanggang 2 1/2 mga kutsara) sa ilalim ng ilalim ng phyllo (mas maikli na bahagi), mga 1 pulgada mula sa ilalim at 1 1/2 hanggang 2 pulgada mula sa mga gilid.

Roll Phyllo Sa Pagpuno

Simulan upang i-roll up ang phyllo. N. Gaifyllia

Tiklupin ang phyllo sa ibabaw ng pagpuno mula sa ilalim, at igulong ang dalawa o tatlong beses.

I-fold sa Isang Side

Tiklupin sa isang bahagi ng phyllo. N. Gaifyllia

Tiklupin sa isang bahagi ng phyllo.

I-fold sa Iba pang Side

Tiklupin sa kabilang panig ng phyllo. N. Gaifyllia

I-fold ang kabilang panig upang lumikha ng isang tuwid na channel para sa pagulong.

Tandaan: Ang pag- roll up ng dalawa o tatlong beses bago itiklop ang mga panig ay makakatulong na maiwasan ang custard na masira ang phyllo habang nagluluto ito.

Pagulungin ang Pastry

Pagulungin ang phyllo upang lumikha ng napuno na packet. N. Gaifyllia

Pagulungin ang pastry sa isang packet.

Kung mukhang ang stress ng phyllo (na maaaring maging sanhi ng pagkasira nito), gaanong magsipilyo gamit ang langis o mantikilya (depende sa recipe).

Ilagay sa Baking Pan

Ilagay ang napuno na roll sa baking pan. N. Gaifyllia

Ilagay ang nakumpletong napuno na roll sa isang hindi stick, langis, o buttered (bawat recipe) pagluluto ng pan na may bukas na dulo.

Maghurno bilang Per Recipe Direksyon

Ilagay ang mga rolyo sa baking pan at maghurno. N. Gaifyllia

Ilagay ang mga napuno na mga rolyo na magkasama (huwag mag-squash) sa baking pan, magsipilyo gamit ang langis o mantikilya ayon sa mga direksyon ng resipe, at maghurno.