Kumalat ang homemade chocolate-hazelnut. Mga Larawan sa Christian Bait / Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 2 tasa (16 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 63 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 7g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 tasa (16 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 63 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 10mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 7g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 10mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang komersyal na bersyon ng ito wildly popular na tsokolate-hazelnut pagkalat (isang klasikong kumbinasyon sa Italya na kilala bilang gianduia o gianduja) ay medyo napakatamis para sa aking panlasa, at kasama rin ang mga sangkap ng gatas at hindi-malusog na langis ng palma. Kaya para sa mga vegans o ang lactose-intolerant, ang mas mayamang, mas madidilim na bersyon ng lutong bahay ay isang mahusay na kahalili. Ang pag-toast ng mga hazelnuts ay talagang naglalabas ng kanilang mainit-init, nutty lasa.
Ang pagkalat ay maaaring maging isang maliit na payat kapag unang ginawa, ngunit tatatagin pagkatapos ng pag-chilling sa ref ng ilang oras.
Sa Italya, ito ay itinuturing na isang sangkap na almusal, na kumakalat sa hiwa ng toast. Napakaganda din sa paglulubog ng prutas, o sa mga crepes o sa mga pancake na may hiniwang sariwang saging at / o mga strawberry. Tiyak na hindi ka mahihirapan sa pagkakaroon ng mga paraan upang kainin ito, ngunit narito ang ilang mga ideya ng mga paraan upang magamit ang iyong lutong bahay na Nutella:
Nutella Truffles:
Maaari kang gumamit ng isang maliit na melon baller upang kiskisan ang pinalamig na pagkalat, pormulahin ito sa maliit na bola at igulong ang mga bola sa cocoa powder o isawsaw ang mga ito sa tinunaw na tsokolate upang gumawa ng napakadali na mga Nutella truffles!
Ang Nutella cake o Cupcake Frosting (magiging mahusay din ito sa mga muffins ng saging!):
Talunin ang 1/2 tasa na homemade Nutella, 3 TB pinalambot butter, 3/4 tasa ng pulbos na asukal, at 2 TB na mabibigat na cream hanggang sa makinis at malambot.
Mga sangkap
- 2 tasa hazelnuts (gumamit ng mga pre-skinned hazelnuts kung maaari mong mahanap ang mga ito)
- 3.4 ounces / 96 gramo madilim na tsokolate (magandang kalidad na tsokolate, mga 2/3 tasa na tinadtad)
- 1 hanggang 2 kutsara ng hazelnut oil (o langis ng walnut o grapeseed oil)
- 3 kutsara ng pulbos na asukal
- 2 kutsarang unsweetened cocoa powder
- 1 kutsarang katas ng vanilla
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 350 F.
Ikalat ang mga hazelnuts sa isang solong layer sa isang baking sheet at i-ihaw ang mga ito sa oven hanggang sa mabangong at ginintuang, 10 hanggang 15 minuto. I-wrap ang mga mainit na mani sa isang malinis na tuwalya ng kusina at kuskusin ang mga ito nang masigla upang matanggal ang mas maraming mga maluwag na balat hangga't maaari. Huwag mag-alala kung ang lahat ng mga balat ay hindi kumpleto. (Maaari mong laktawan ang huling hakbang na ito, siyempre, kung natagpuan mo ang mga pre-skinned hazelnuts.)
Sa isang processor ng pagkain (o blender ng Vitamix), iproseso ang mainit-init, toasted hazelnuts hanggang sa bumubuo sila ng isang i-paste, mga 5 minuto, pag-scrap sa mga gilid ng mangkok na may goma spatula kung kinakailangan.
Samantala, matunaw ang tsokolate sa isang mangkok na metal na inilagay sa isang kasirola ng malumanay na pag-simmer ng tubig, o sa microwave na may mababang lakas. Gumalaw hanggang sa makinis.
Magdagdag ng 1 kutsara ng langis, ang asukal sa pulbos, pulbos ng kakaw, banilya, at asin sa mga ground nuts sa processor ng pagkain at ipagpatuloy ang pagproseso hanggang sa makinis hangga't maaari. Idagdag ang natunaw na tsokolate at iproseso muli hanggang sa maayos na pinaghalong. Kung ito ay masyadong makapal at matigas, magdagdag ng isa pang kutsara ng langis.
Ang timpla ay maaaring medyo payat sa puntong ito ngunit magpapalapot habang pinapalamig ito. Ilipat ang pinaghalong sa isang garapon o maaaring maglagay ng lalagyan at palamigin nang maraming oras hanggang sa magtaas ito.
Dapat itong panatilihin sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang sa 1 buwan sa iyong ref.
Kung nakakakuha ito ng masyadong matatag at kailangan mong palambutin ito para sa madaling pagkalat, microwave ito nang mga 5 segundo.
Mga Tag ng Recipe:
- nutella
- dessert
- italyano
- easter
