Mga Senyo ng Disenyo ng S&C
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagagamit: 1 Jar (30 Mga Serbisyo)
Oo, maaari kang bumili ng isang garapon ng mga cherry ng maraschino, ngunit ang karaniwang proseso ng paggawa ng mga cherry maraschino ngayon ay nag-iiwan ng maraming nais. Madalas silang napuno ng mga artipisyal na kulay, sweeteners, at, sa totoo lang sila ay isang gulo. Bakit mo masisira ang isang perpektong mabuting sabong na may isang mas mababang garnish? Ang mga palamuti ay dapat na mapahusay ang aming mga inumin, hindi ibababa ang mga ito. Sa halip na magpakasawa sa mga mutant na seresa, mag-isip tungkol sa paggawa ng iyong sarili sa bahay. Ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala madali at ang mga nakakalibog na maliit na cherry ay mga nais mong pagbagsak!
Ang pamamaraang ito ay katulad ng orihinal na paraan na ginawa ng mga cherry maraschino. Ginagamit nito ang maraschino liqueur bilang preservative at ang iyong mga cherry ay magiging handa sa loob lamang ng ilang linggo. Ang isang batch ay tatagal ng isang mahabang panahon at maaari kang gumawa ng ilang o mas maraming gusto mo.
Mga sangkap
- 1 pounds cherries (sariwa, pitted)
- 750 ML bote maraschino liqueur
- 2 kutsarang asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Idagdag ang mga cherry at asukal sa mga garapon ng canning na may mahigpit na mga sealing laling. Ang mga cherry ay dapat punan ang lalagyan ngunit hindi dapat ma-crook sa loob.
Ibuhos ang maraschino liqueur sa (mga) garapon upang takpan ang mga seresa nang lubusan at iling na mabuti upang matunaw ang asukal. Ang mga cherry ay lumulutang kaya kailangan mong mag-eyeball ito, kahit na ang pagyanig sa loob ng 30 segundo ay kadalasang mahusay na gumagana.
Palamigin sa loob ng 1 hanggang 2 linggo, marahan na iling ang bawat garapon nang dalawang beses sa isang araw.
Pagkatapos ng 1 linggo, subukan ang mga cherry upang makita kung naabot na nila ang iyong nais na panlasa.
Mga tip
- Kung mayroon kang higit pang mga cherry kaysa sa kumportableng magkasya sa garapon, gumamit ng isang pangalawang garapon para sa natitira. Gaano karaming mga garapon na tinatapos mo ang pangangailangan ay magkakaiba-iba batay sa laki ng mga cherry pati na rin ang mga garapon na ginagamit mo.Tapos ang iyong natapos na mga maraschinos sa orihinal na garapon at panatilihing pinalamig. Ang liqueur ay patuloy na mapanatili ang mga ito, kaya dapat silang maging mabuti sa loob ng mahabang panahon.
Maraming Mga Paraan na Gumawa ng Mga Homemade Maraschinos
Ang Maraschino liqueur ay isa lamang sa maraming espiritu na magagamit mo upang gumawa ng mga maraschinos sa bahay — kahit na tandaan na ang liqueur ay binibigkas na mare-uh-SKEE-hindi at ang mga cherry ay binibigkas na mare-uh-SHEE-no . Ang maraschino na alak ay isang masarap na pagpipilian sapagkat natural na pinapabuti nito ang lasa ng mga prutas. Ang Brandy, vodka, at rum ay iba pang mga tanyag na likido na gagamitin din.
Maraming mga lutong bahay na mga recipe para sa mga cherry maraschino at ito ang isa sa pinaka pangunahing at pinakamadali. Ang iba pang mga pamamaraan ay nagsasama ng pagdaragdag ng iba't ibang mga ahente ng pangkulay o nangangailangan ng mga tradisyonal na pamamaraan ng pag-canning, mas matagal na oras ng paghahanda, labis na mga sangkap ng pampalasa, at iba pang mga pagkakaiba-iba sa mga kadahilanan na kasangkot. Maaari mong tiyak na magamit ang alinman sa mga iyon at lumikha ng iyong sariling pasadyang mga cherry.
Pagpili at Paghahanda sa Iyong Mga Kuwaresma
Ang maasim na cherry ng Marasca ay ang orihinal na "maraschino" at nananatiling isang napakahusay na pagpipilian. Huwag mag-atubiling gumamit ng anumang iba't ibang mga cherry na nais mo. Ang mga cherry ng Bing ay isang mahusay na pagpipilian sa mga matamis na varieties ng cherry.
Maraming mga cherry ang dumating sa panahon sa tagsibol at tag-araw, ngunit panatilihin ang isang mata sa mga merkado sa buong taon. Kapag nakakita ka ng mahusay na mga seresa sa isang magandang presyo, isaalang-alang ang stocking up. Ang isang malaking sapat na batch ng maraschinos ay maaaring tumagal kahit sa iyo hanggang sa susunod na panahon ng cherry.
Habang ang mga nagyelo na mga seresa ay maaaring gumawa ng mga katanggap-tanggap na mga cherry maraschino, mas mahusay mong makikitang may mga sariwang cherry. Kahit na ang pinakamahusay na naghahanap ng mga frozen na seresa ay hindi mukhang mahusay sa isang baso ng cocktail.
Alisin ang Sakit sa Pitting
Kung ang iyong mga cherry ay hindi pitted nais mong mamuhunan sa isang cherry pitter. Ang mga pitted cherries (stem o walang stem) ay inaasahan sa mga cocktail. Habang maaari mong hukay ang mga cherry na may mga tool na nasa iyong kusina, makikita mo na ang isang mahusay na pitter ay ginagawang mas mabilis ang gawaing ito.
Alam Mo Ba ang Iyong Liqueurs Mula sa Iyong Mga Alak?Mga Tag ng Recipe:
- seresa
- amerikano
- kaarawan
- inumin
