Paano magluto ng isang kalabasa para sa mga pie at iba pang mga recipe

Ano ang Kailangan mong Magluto ng Kalabasa

Jessica Harlan

Ang pag-aaral kung paano magluto ng isang kalabasa ay nakakagulat nang mabilis at madali, at ang isang pie na kalabasa na gawa sa sariwang kalabasa ay mas masarap kaysa sa isang pie na gawa sa de-latang kalabasa. Ang mga madaling hakbang na ito ay magpapakita sa iyo kung paano magluto ng isang kalabasa para sa kalabasa ng kalabasa, kalabasa ng mantikilya, kalabasa ng tinapay at iba pang mga recipe na gumagamit ng de-latang kalabasa na puro.

Upang magsimula, kakailanganin mo:

• Isang kalabasa ng pie, mga 6 hanggang 8 pulgada ang lapad (tinatawag ding sugar pumpkins o kumakain ng pumpkinsAng haba ng serrated na kutsilyoA pagpuputol ng boardA kutsara na paghahalo ng mangkokAng isang malaking palayok, tulad ng isang stock na palayok isang insert ng steamerAng isang paglulubog ng blender o isang processor ng pagkain

Hugasan nang mabuti ang kalabasa gamit ang cool na tubig, at putulin o putulin ang tangkay. Maglagay ng isang steamer insert sa isang malaking palayok at magdagdag ng ilang pulgada ng tubig sa palayok. Ilagay ang palayok sa kalan sa ibabaw ng mataas na init.

Gupitin ang Pumpkin sa Half

Jessica Harlan

Gamit ang isang serrated kutsilyo at isang pabalik na paggalaw, gupitin ang kalabasa sa kalahati nang patayo, mula sa dulo ng stem hanggang sa base.

I-scrape ang mga Binhi

Jessica Harlan

Gamit ang isang kutsara, kiskisan ang mga buto at malagkit na pulp. Siguraduhing i-save ang mga buto upang makagawa ng mga inihaw na buto ng kalabasa.

Lutuin ang Kalabasa

Jessica Harlan Ayusin ang mga piraso ng kalabasa sa insert ng bapor sa palayok. Maaaring kailanganin mong i-cut ang bawat piraso sa kalahati upang matiyak na ang lahat ng mga piraso ay magkasya sa takip sa palayok. Takpan ang palayok at singaw sa medium-high heat.

Suriin ang Kalabasa para sa Kaanyahan

Jessica Harlan Ang kalabasa ay dapat tumagal ng 15 hanggang 25 minuto, ngunit suriin ito pagkatapos ng 15 minuto. Ang kalabasa ay ginagawa kapag ang laman ay maaaring matusok ng madali gamit ang isang kutsilyo. Alisin ang mga piraso ng kalabasa mula sa kawali at ilagay ito sa isang cutting board o sa isang mababaw na mangkok.

Scoop out ang Karne

Si Jessica Harlan Payagan ang cool na kalabasa hanggang sa maaari mong kumportable na hawakan ito, pagkatapos ay gumamit ng isang kutsara upang kiskisan ang karne na malayo sa rind. Ilagay ang karne ng kalabasa sa isang mangkok.

Puris ang Kalabasa

Jessica Harlan

Gamit ang isang blender sa paglulubog, linisin ang kalabasa hanggang sa pantay itong makinis. Maaari mo ring linisin ang kalabasa sa isang processor ng pagkain o isang mill ng pagkain. Hayaang maupo ang kalabasa sa isang mangkok ng mga 15 hanggang 20 minuto; kung ito ay parang puno ng tubig, maaari mo itong mai-filter sa pamamagitan ng isang maayos na mesang salaan o cheesecloth.

Ang kalabasa na puree ay handa nang gamitin sa anumang resipe na tumatawag para sa de-latang kalabasa. Dapat kang makakuha ng tungkol sa 3 tasa ng kalabasa puree mula sa isang 6- hanggang 8-pulgada na kalabasa. Para sa sanggunian, ang isang 15-onsa na lata ng kalabasa ay naglalaman ng 1 3/4 tasa ng kalabasa na puro.