Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 40 mins
- Oras ng Palamigin: 60 mins
- Nagbigay ng: 24 servings
Ang tres leches cake, o tatlong milks cake, ay popular sa pagluluto ng Latin American. Mula pa nang sinubukan ng aking mga anak ang tres leches cake sa isang restawran sa Latin Amerika ay hiniling nila sa akin na subukang i-duplicate ito sa bahay.
Hindi ko alam kung ang resipe na ito ay tikman ng tunay, ngunit nakakagulat na basa-basa at masarap. Dagdag pa, ito ay isang napakadaling tres leches cake, dahil nagsisimula ito sa isang halo ng cake. Ginagawang madali itong gawin sa mga bata.
Mga sangkap
- 1 18.25 oz. kahon puti (o dilaw) cake halo
- 3 malalaking itlog
- 1 tasa ng tubig
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 1 tsp. katas ng banilya
- 1 14 oz. maaaring sweetened condensed milk
- 1 12 oz. maaaring evaporated milk (skim o regular)
- 1 tasa ng buong gatas (o light cream)
- 12 oz. pagyelo ng vanilla (o buttercream na nagyeyelo)
- 1 tasa ng strawberry (hiniwa, para sa palamuti)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang hurno hanggang 350 F.
Pagwilig ng isang 9 x 13 pan na may spray ng pagluluto.
Sa isang malaking mangkok, talunin ang halo ng cake, itlog, tubig, langis, at banilya hanggang sa makinis.
Ibuhos sa handa na kawali. Maghurno ng 30 hanggang 40 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi.
Alisin ang cake mula sa oven at hayaan ang cool na ganap.
Samantala, sama-sama, pukawin ang matamis na condensed milk, evaporated milk at buong gatas o light cream hanggang sa timpla.
Poke cake sa buong gamit ang isang skewer o dayami. Ibuhos ang pinaghalong gatas sa buong cake, pagpindot nang gaanong upang matiyak na ang gatas ay ganap na nasisipsip.
Palamigin ang cake sa loob ng 1 hanggang 2 oras.
Ikalat ang pagyelo sa cake.
Gupitin ang cake sa hiwa at kutsara ng maraming kutsara ng sarsa sa bawat hiwa. Nangungunang may hiwa ng mga strawberry.
Kung saan ang Tres Leches cake ay Mula at Ano Ito
"Ang cake ng leches ng tres, isang cake ng espongha na natatakpan ng evaporated milk, sweetened condensed milk, at buong gatas, ay isang paboritong itinuturing sa mga pagdiriwang sa buong Gitnang Amerika at, ngayon, ang Estados Unidos. Ang mga pinagmulan nito ay mahirap na matukoy, gayunpaman, sa isang bilang ng mga bansang Latin — pati na rin ang isang konglomerya ng pagkain sa Switzerland — binigyan ng kredito para sa paglikha nito.Ang isang bilang ng mga mapagkukunan ng resipe ay naglalagay ng pinagmulan ng cake ng leches sa Nicaragua.Ngayon, ang gayong mga katangian ay karaniwang nasa pangkalahatang tinig at walang tiyak na pagsuporta sa impormasyon. Habang malayo sa konklusyon, iba pa, mas tiyak na katibayan ay nagpapahiwatig ng isang makasaysayang koneksyon sa Mexico.Ang isang teorya na may hindi bababa sa ilang mga matigas na data sa likod nito ay ang cake ay isang imbensyon ng kumpanya ng industriya ng gatas. Ayon sa Pagluluto sa Recipe ng Rockin 'Robin', "Mayroong kahit na mga account na ipinagbili ng Nestle Corporation ang condensed at evaporated milk mula sa isang halaman sa Mexico na nagsisimula noong 1875 kasama ang recipe sa likod ng kanilang mga lata."
Mga Tag ng Recipe:
- Berry
- tres leches cake
- dessert
- latin
