- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 60 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 179 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 30g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 179 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 8% |
| Sabado Fat 3g | 16% |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Sodium 331mg | 14% |
| Kabuuang Karbohidrat 30g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 51mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga mainit na cross buns ay hindi lamang para sa Oras ng Pasko ng Pagkabuhay! Ang matamis, citrusy na mga rol ay simple upang gawing at puno ng lasa!
Ang resipe na ito ay gumagamit ng isang simpleng roll dough na may pagdaragdag ng matamis at makatas na pasas at maliwanag na orange zest! Ang mga pasas ay pinakamahusay na lasa sa mga rolyo kapag sila ay nababad sa kaunting mainit na tubig at pagkatapos ay pinatuyo bago idagdag ang mga ito sa roll ng roll.
Ang mga mainit na cross buns ay pinakamahusay na inihain mainit sa labas ng oven! Simulan ang iyong Easter Brunch o anumang brunch nang tama sa isang tray ng mga rolyo at ilang masarap na bacon at itlog!
Mga sangkap
- Para sa Dough:
- 1/2 tasa ng mga pasas
- 1 (1/4-onsa) na pakete ng aktibong pinatuyong lebadura (o 2 1/2 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura)
- 1/4 tasa ng tubig (maligamgam)
- 1 tasa ng gatas (pinaso)
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 1/3 tasa ng asukal
- 1 kutsarang asin
- 1 itlog
- 1 kutsara orange zest
- 3 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- Para sa Glaze:
- 1/4 tasa ng tubig
- 2 kutsara ng asukal
- 1 tasa ng asukal sa pulbos
- 1 kutsara ng gatas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang mayroong maraming mga hakbang sa recipe na ito, ang mga buns na ito ay nahati sa mga maaaring gumana na mga kategorya upang matulungan kang mas mahusay na magplano para sa paghahanda at pagluluto ng hurno.
Gawin ang Dough
Ipunin ang mga sangkap.
Ibabad ang mga pasas sa ilang maligamgam na tubig sa loob ng halos 20 minuto, o hangga't kinakailangan upang gumawa ng kuwarta. Tinitiyak nito na magiging basa-basa sila at masarap sa tinapay!
Pagsamahin ang lebadura sa maligamgam na tubig at hayaang umupo nang ilang minuto.
Pagsamahin ang mainit, pinaso (hindi pinakuluang!) Na gatas na may mantikilya, asukal, at asin. Payagan ang mantikilya na matunaw at ang asukal upang matunaw sa mainit na gatas. Palamig ang pinaghalong gatas at mantikilya hanggang sa maligamgam.
Pagsamahin ang halo ng maligamgam na gatas na may tubig at halo ng lebadura.
Talunin ang itlog at ang orange na zest.
Ilagay ang halo sa mangkok ng isang stand mixer at dahan-dahang idagdag sa harina hanggang sa ganap na isama at nabuo ang isang malambot na kuwarta.
Pilitin ang tubig sa mga pasas at idagdag ito sa masa. Paghaluin muli hanggang sa ang mga pasas ay ganap na isama sa kuwarta.
Takpan ang kuwarta at payagan na tumaas nang 30 minuto, hanggang sa ang doble ay humigit-kumulang na doble.
Gupitin o hatiin ang kuwarta sa 12 pantay na bola. Pormulahin ang kuwarta sa makinis na bilog na bola. Ilagay ang mga ito nang snugly sa isang buttered baking dish, ang isang 13-by-9-inch pan ay pinakamahusay na gumagana.
Takpan ang kawali gamit ang isang malinis na tuwalya ng pinggan at payagan na tumaas para sa isa pang 30 minuto.
Painitin ang oven sa 375 F.
Maghurno ng mga rolyo ng mga 20 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Gawin ang Glaze
Habang ang mga rolyo ay naghurno, pagsamahin ang 1/4 tasa ng tubig at 2 kutsara ng asukal sa isang maliit na kasirola. Init sa medium hanggang sa matunaw ang asukal at ang ilan sa tubig ay lumala.
Kapag ang mga rolyo ay kinuha sa labas ng oven, sulyap ang mga ito sa pinaghalong asukal at tubig.
Pagsamahin ang pulbos na asukal sa gatas. Dapat itong maging mas makapal sa pare-pareho, magdagdag ng mas maraming pulbos na asukal o gatas kung kinakailangan.
Ilagay ang pinaghalong sa isang piping bag, o isang plastic bag na may tip na nakuha at iguhit ang mga krus sa tuktok ng bawat bun.
Paglilingkod habang mainit-init at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- mainit na cross buns
- agahan
- amerikano
- easter
