Mga Larawan ng Buppha Wuttifery / Getty
Ang mga saging ay kabilang sa mga pinakatanyag na prutas para sa pagkain ng tama sa labas ng kamay pati na rin ang pagsasama sa mga inihurnong kalakal. Ang mga resipe ay nanawagan para sa hiniwang saging, pinong saging, diced banana, at kahit na buong saging, kaya kung minsan mahirap malaman kung gaano karaming mga saging na kailangan mo. Sa kabutihang palad, mayroong ilang mga simpleng katumbas na pagsukat na maaari mong gamitin upang matulungan ka sa susunod na pagbili ka ng saging para sa isang recipe. Ngunit, kung nag-aalinlangan ka tungkol sa dami, bumili ng isang pares ng labis na saging; maaari mong palaging i-freeze ang mga ito kung hindi sila kinakailangan sa recipe.
Ang isang bagay na dapat tandaan ay kung gaano kalaki ang mga saging bilang ilang mga recipe ay magre-refer sa laki, tulad ng sa "dalawang maliit na saging, " halimbawa. Ang mga maliliit na saging ay humigit-kumulang na 6 hanggang 6 7/8 pulgada ang haba, daluyan ng saging ay humigit-kumulang 7 hanggang 7 7/8 pulgada ang haba, at ang malalaking saging ay humigit-kumulang 8 hanggang 9 pulgada ang haba.
Pag-convert ng mga Pounds sa dami
Ang ilang mga recipe ay tukuyin kung gaano karaming pounds ng saging na kailangan mo, ngunit kung gumagamit ka ng saging mula sa mangkok ng prutas sa iyong counter ng kusina, at hindi ka nagmamay-ari ng isang scale ng pagkain, kung gayon marahil ay hindi mo alam kung gaano karaming mga saging sa isang libog. Kung panatilihin mo ang mga katumbas na ito, bagaman, magagawa mong madali ang paglipat.
- 1 kalahating saging = 3 daluyan na saging1 kalahating saging = 4 maliit na saging1 kalahating saging = 2 hanggang 2 1/2 tasa na hiniwa1 libong saging = 1 1/3 tasa ng mashed1 libong pinatuyong saging = 4 1/2 tasa na hiwa
Pag-convert ng Dami sa mga Cup
Kung gumagawa ka ng isang salad ng prutas o isang tinapay ng saging, ang mga resipe na ito ay maaaring tumawag sa alinman sa buong saging o ang mga sukat sa mga tasa. Kapag nakakuha ka ng isang hang ng mga pagbabagong-loob, makakaramdam ka ng tiwala sa anumang recipe ng saging sa kalsada.
- 1 medium banana = 2/3 tasa ng hiwa saging2 daluyan saging = 1 tasa diced saging3 daluyan saging = 1 tasa mashed saging2 daluyan saging = 1/2 hanggang 1 kutsarang banana banana
Ang Spruce Eats / Bailey Mariner
Mga Substitutions
Hindi ka maaaring gumawa ng banana puding o banana bread na walang saging. Gayunpaman, kung hindi ka nag-aalaga para sa mga saging, ay alerdyi sa kanila, o walang oras upang tumakbo sa tindahan, mayroong ilang mga kahalili na maaari mong gawin para sa mga saging sa mga recipe.
- Ang Applesauce (binili ng tindahan o gawang bahay) ay maaaring kapalit ng isang saging sa mga inihandang kalakal. Palitan ang isang saging na may 1/2 tasa ng mansanas, ngunit huwag gumamit ng higit sa 1 tasa ng mansanas dahil ang halo ay magiging basa na. Ang mga itlog na puti (o isang buong itlog) ay maaari ring kapalit ng isang saging sa ilang mga lutong paninda. Ang de-latang kalabasa at silken na tofu ay gumagana din bilang mga kapalit ng saging sa ilang mga recipe, kahit na maaaring kailanganin mong magdagdag ng mga pampatamis, at ang plain na yogurt ay maaaring gumana sa ilang mga resipe - ngunit kung ang resipe ay tumatawag ng suka o lemon juice, pumili ng isa pang kapalit. Ang nilutong lutong kamote ay gumagana bilang isang kapalit ng saging sa mga inihurnong oatmeal na mga recipe, at ang mga magagaling na kapalit ng saging sa mga smoothies ay de-latang kalabasa, mangga, abukado, at frozen na yogurt.
Paggamit ng saging bilang Substitutes
Ang saging ay maaaring magamit bilang kapalit ng iba pang mga sangkap sa mga inihurnong kalakal. Ang mga gulay, partikular, ay pamilyar sa paggamit ng saging upang kapalit ng mga itlog. Ang isang hinog na saging ay pumalit ng isang itlog sa isang recipe ng cake — ang saging ay makakain ng cake, kaya gagamitin lamang ito kapag pinupunan nila ang iba pang mga sangkap. Maaaring kailanganin ang karagdagang lebadura.
Ang saging ay maaari ring maging kapalit ng mantikilya at langis sa mga recipe. Kung gumagamit ng saging para sa mantikilya, palitan ang pantay na halaga. Maaari mong palitan ang 3/4 tasa ng mashed banana para sa 1 tasa ng langis sa mga inihurnong kalakal tulad ng muffins, cake, at tinapay, ngunit kakailanganin mong gumamit ng isang mababang-gluten na harina at bawasan ang oras ng pagluluto.
Nagyeyelo
Ang pagpapanatili ng isang suplay ng mga hiwa ng saging sa freezer ay nangangahulugan na lagi kang magkakaroon lamang ng tamang dami ng saging para sa pagluluto ng hurno, sarsa, at mga smoothies — hindi kinakailangan ang mga pamalit. Ang pagyeyelo ng saging ay isang simpleng proseso, ngunit dapat silang magyelo sa rurok na pagkahinog. Magsimula sa pamamagitan ng pagbabalat ng saging, at pagkatapos ay i-cut ang bawat saging sa hiwa na halos 3/4-pulgada ang kapal. Ikalat ang mga hiwa ng saging sa isang solong layer sa isang cookie sheet; ang mga hiwa ay hindi dapat hawakan. Ang pagyeyelo sa kanila sa ganitong paraan ay nangangahulugang hindi nila magkakasama ang lahat, at magagawa mong alisin lamang ang maraming mga hiwa na kailangan mo.
I-freeze para sa isang oras o higit pa at ilipat ang mga ito sa mga plastic bag o lalagyan na may label at may petsang; pagkatapos ay ibalik ang mga ito sa freezer.
Paano Gamitin ang Iyong Overripe Bananas
