James at James / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 513 | Kaloriya |
| 22g | Taba |
| 33g | Carbs |
| 48g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 513 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 22g | 28% |
| Sabado Fat 4g | 20% |
| Cholesterol 77mg | 26% |
| Sodium 371mg | 16% |
| Kabuuang Karbohidrat 33g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 48g | |
| Kaltsyum 96mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang napaka-simpleng recipe ng glaze na ito ay mahusay na ipares sa mga filler ng meaty ahi tuna para sa isang light tag-araw na pagkain al fresco. Ang tangy lime at ang matamis na honey ay maganda ang umakma sa banayad na amoy mula sa grill. Ang inihaw na resipe ng ahi tuna na ito ay pinakamahusay na kung ang isda ay lutong medium-bihirang.
Mga sangkap
- 2 lime, makatas
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 2 kutsarang bigas na suka
- 2 cloves bawang, durog at tinadtad
- 1 kutsara gadgad na sariwang luya
- 4 6-onsa Ahi tuna fillets
- Opsyonal: Asin at sariwang-lupa itim na paminta sa panlasa
- 1/4 tasa ng honey
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang mangkok, sabay-sabay na isama ang kalamansi ng kalamansi, langis ng oliba, suka ng bigas, bawang, at luya.
Ilagay ang mga fillet ng tuna sa isang plato, panahon na may asin at sariwang-lupa na itim na paminta upang tikman, at kutsara sa kalahati ng glaze, na lumingon sa pantay-pantay.
Hayaan ang mga tuna na pinupunan ang pag-atsara ng 30 minuto sa ref.
Idagdag ang pulot sa natitirang kalahati ng glaze at ihalo nang mabuti.
Pag-init ng isang panlabas na grill sa mataas o gumawa ng isang mainit na apoy sa isang grill.
Kapag ang mga grates ay mainit, gaanong langis ang mga ito at ilagay ang mga fillet ng tuna sa grill. Magluto ng mga 2 minuto at i-on ang mga ito, brush ang glaze sa lutong bahagi. Gumalaw ng 2 minuto higit pa para sa medium-bihirang sa medium.
Kapag ang isda ay luto, ilipat ito sa isang plato at gamit ang isang malinis na brush, ikalat ang glime ng dayap na may glandula sa kabilang panig ng fillet.
Maglingkod kaagad sa anumang natitirang sulyap.
Tungkol sa Ahi Tuna
Kasama sa Ahi tuna ang dalawang magkatulad na species, yellowfin at bigeye tuna.
Ang isang mas malaking yellowfin tuna ay mas mahusay para sa pag-ihaw dahil mayroon itong mas mataas na nilalaman ng taba kaysa sa isang mas maliit na isda. Ang mga yellowfins ay maaaring timbangin ng 200 pounds at sa pangkalahatan ay matatagpuan sa malalim na tubig sa karagatan sa mga tropiko. Ang Hawaii ay isang pangunahing mapagkukunan para sa Ahi tuna, kung saan ito ay nahuli sa linya, hindi katulad ng tuna para sa mga canneries, na nahuli sa mga lambat.
Ang panahon ng Ahi tuna ay tumatakbo mula Mayo hanggang Setyembre, na nagbibigay ng pinakamahusay na posibilidad ng top freshness. Ang firm at banayad na isda na ito ay puno ng sandalan ng protina at mababa sa saturated fat at sodium, ginagawa itong pangarap na pagkain para sa malay-tao sa kalusugan. Ang Ahi tuna ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng omega-3s, isang bonus para sa iyong kagalingan.
Mga Sakit sa Side
Ang isang berdeng salad ay isang masarap na saliw sa inihaw na fillet ng tuna. Pumili ng isang damit na umaayon sa glaze, tulad ng isa na nagsasama ng dayap para sa recipe na ito ng glaze. Paglilingkod sa:
Sariwang asparagus sa panahon.
Ang isang malamig na salad ng pansit na Asyano o puting basmati na bigas ay gumagawa ng isang buong pagtatanghal ng Asyano.
Ang pinakuluang mga patatas na tinimplahan ng mantikilya, asin, paminta, at perehil.
Mga Tag ng Recipe:
- tuna
- entree
- amerikano
- nagluluto
