Diana Rattray
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 24 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 162 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 24 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 162 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 8% |
| Sabado Fat 2g | 11% |
| Cholesterol 42mg | 14% |
| Sodium 695mg | 30% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 85mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sino ang hindi gustung-gusto ang mga gawang bahay ng rolyo sa hapunan na may kanilang mabangong aroma at malambot, nag-aanyaya sa texture Ang koponan ng pulot at buttermilk hanggang sa magdagdag ng labis na lasa at texture sa mga scrumptious roll na ito.
Ang mga rolyo ng buttermilk ay maaaring lutuin sa anumang hugis na gusto mo. Gumamit ng mga tasa ng muffin, baking sheet, o mga baking pans para sa mga rolyo. Tulad ng karamihan sa mga tinapay, ang mga rolyo na ito ay nag-freeze nang maganda. I-wrap lamang at i-freeze sa mga freezer bag at kumuha ng ilang kapag kailangan mo sila. Paglilingkod sa nilagang manok o isang masarap na karne ng baka.
Mga sangkap
- 5 1/2 tasa / 25 ounces all-purpose flour
- 2 tasa / 16 ounces buttermilk
- 1 kutsara agarang lebadura
- 2 1/2 kutsarang asin
- 3 tablespoons honey
- 2 kutsarang mantikilya (pinalambot)
- 1 malaking itlog
- 1 kutsara ng tubig
- Opsyonal: mga buto ng poppy o buto ng linga para sa palamuti
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking halo ng mangkok o mangkok ng isang stand mixer, pagsamahin ang buong-layunin na harina, instant na lebadura, pulot, asin, buttermilk, at mantikilya. Paghaluin ang mga sangkap sa pamamagitan ng kamay o sa hook ng kuwarta hanggang sa maayos na pinagsama. Dagdagan ang bilis ng panghalo sa daluyan at talunin ng halos 10 minuto, hanggang sa ang masa ay makinis at nababanat. Bilang kahalili, ilipat ang kuwarta sa isang lightly floured na ibabaw at masahin sa pamamagitan ng kamay para sa mga 10 minuto, hanggang sa makinis at nababanat. Pagwiwisik ng maliliit na halaga ng harina upang mapanatili ang masa mula sa pagdidikit habang nakaluhod ka.
Ilagay ang masa sa isang malaki, mapagbigay na buttered mangkok at lumiko upang ang lahat ng mga gilid ng kuwarta ay gaanong pinahiran ng mantikilya. Pagwiwisik ng isang maliit na harina, takpan ng plastik na pambalot, at hayaang tumaas ang kuwarta sa isang mainit, walang draft na lugar para sa mga 1 1/2 hanggang 2 oras. Dapat itong tungkol sa doble nang maramihan.
Dalhin ang masa sa isang gaanong floured na ibabaw, masahin ng ilang beses, at pagkatapos ay hugis kung nais. Para sa mga rolyo ng kawali, hugis sa 24 na nakaayos na mga bola. Linya ang mga rolyo nang pantay-pantay sa isang gaanong buttered 13x9x2-pulgada na baking pan. Magkakaroon ng kaunting puwang sa pagitan ng mga hilera. Bilang kahalili, pagkatapos ng paghati sa kuwarta sa 24 na piraso, hatiin ang bawat piraso sa 3 piraso, pagulungin sa mga bola, at ilagay ang 3 bola sa bawat isa sa 24 na muffin tasa.
Takpan ang mga (pan) gamit ang isang tuwalya ng tsaa at hayaang tumaas ang kuwarta nang halos 30 hanggang 45 minuto, o hanggang sa ang doble ay nadoble.
Painitin ang oven sa 375 F.
Alisin ang tuwalya ng tsaa mula sa mga rolyo.
Pagsamahin ang itlog na may 1 kutsara ng tubig at whisk na timpla.
Dahan-dahang i-brush ang mga tuktok ng mga rolyo na may paghuhugas ng itlog, pagkatapos ay iwiwisik ang mga buto ng poppy o mga linga, kung gumagamit.
Maghurno ng mga rolyo ng mga 18 hanggang 22 minuto, o hanggang sa mag-browned. Ang temperatura sa loob ay dapat magrehistro sa paligid ng 185 F hanggang 190 F.
Tip
- Ang paghuhugas ng itlog ng isang buong itlog ay ginagawang makintab ang mga tuktok habang pinapanatili itong malambot. Kung nais mo ang isang tuktok ng crustier, palisutin ang isang itlog na puti sa tubig.
Mga Tag ng Recipe:
- buttermilk
- mga rolyo sa hapunan
- side dish
- amerikano
