Paul Taylor / Ang Imahe ng Bangko / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 3 oras 15 minuto
- Prep: 15 mins
- Cook: 3 oras
- Nagagamit: Iba-iba
Ang rosas na tubig at langis ay may maraming paggamit pagdating sa pangangalaga sa balat at buhok, at kumikilos bilang isang batayan para sa paggawa ng mga samyo. Mayroon din silang ilang mga benepisyo sa kalusugan at ginagamit para sa mga layuning panggamot. Ngunit maaaring magulat ka na malaman na ang rosas na tubig ay ginagamit sa pagluluto, lalo na sa lutuing Gitnang Silangan.
Madali na gawin ang iyong sariling rosas na tubig o langis sa bahay na may tatlong sangkap lamang - mga rosas na petals, tubig, at yelo. Kapag ang rosas na tubig ay ginawa, mayroong isang layer sa itaas na ang rosas na langis. Maaari ka ring gumawa ng mga extract ng damo gamit ang diskarteng ito. Ang tubig na rosas, tubig ng halamang gamot, at langis ay madaling gawin at tumagal lamang ng kaunting oras at pasensya. Kakailanganin mo ng maraming yelo para sa proyektong ito, kaya plano nang maaga.
Mga sangkap
- Malinis na rosas ng mga petals (lumago nang walang pestisidyo)
- Tubig
- Ice
Mga Hakbang na Gawin Ito
Maglagay ng isang mabibigat na baso ramekin sa isang malalim na stockpot. Punan ang ramekin 3/4 na puno ng tubig upang timbangin ito.
Ilagay ang mga rosas ng rosas sa paligid ng labas ng ramekin sa ilalim ng palayok at takpan ng tubig sa kalahati ng gilid ng ramekin.
Maglagay ng mababaw na sopas na mangkok sa ibabaw ng ramekin. Dalhin ang tubig at rose petals sa isang pigsa. Ibaba ang init sa isang kumulo.
Maglagay ng isang hindi kinakalawang na asero na mangkok sa tuktok ng stockpot. Dapat itong maging malaki upang mai-seal ang palayok, ngunit mababaw na sapat upang ang ilalim nito ay hindi hawakan ang sopas na mangkok. Punan ang tuktok na mangkok na may yelo.
Pagmulo ang pinaghalong 3 hanggang 4 na oras, depende sa dami. Habang kumukulo ang pinaghalong, tumataas ang init at tumama sa malamig na mangkok, na nagiging sanhi nito upang mapahamak at tumulo sa panloob na mangkok. Palitan ang yelo kung kinakailangan kapag natutunaw ito.
Kapag tapos na, ang mababaw na sopas na mangkok ay maglalaman ng rosas na tubig. Magkakaroon ito ng isang layer ng rose oil sa itaas na ang mahahalagang langis o katas. Ang langis ay maaaring ihiwalay sa tubig.
Rose Water sa Pagluluto
Ang rosas na tubig ay isang tanyag na sangkap sa pagluluto ng Middle East at matatagpuan sa kendi, tulad ng Turkish Delight, pati na rin ang baklava, yogurts, custard, lemonada, tsaa, cake, cookies, at marami pa. Mahahanap mo rin ito sa mga recipe para sa bigas ng bigas; 2 kutsara lamang ng rosas na tubig ay sapat na upang ibahin ang isang ordinaryong puding ng bigas sa isang bagay na talagang espesyal. Ang isang Sephardic na recipe para sa Purim cookies, rose water pistachio hamantaschen, pinagsasama ang dalawang paborito ng mga Hudyo ng Persia — rosas na tubig at pistachios.
Ginamit ba ang Rose Oil sa Pagluluto?
Sa pangkalahatan, ang binili na rosas na langis ay hindi itinuturing na ligtas na grade-food. Hindi mo alam kung naproseso ito ng mga kemikal, mga kontaminadong metal, o iba pang mga alerdyi. Karaniwan, ang rosas na langis ay ginagamit para sa mga pabango at mga produktong pampaganda. Kung nilikha mo ang langis ng rosas sa iyong sarili, kung gayon dapat itong ligtas na ubusin.
Mga Tag ng Recipe:
- simpleng syrup
- rosas na tubig
- amerikano
- shower
