Hickory Barbecue Sauce. Mga Larawan ng Ray Katchatorian / Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: tungkol sa 1 1/4 tasa (20 servings)
Ito ay isang mahusay, manipis na sarsa ng barbecue na higit na umaasa sa suka at beer kaysa sa mga kamatis para sa base nito. Maaari mong iwasan ang likidong usok kung gusto. Gumamit ng sarsa na ito sa brisket ng baka, manok at baboy.
Mga sangkap
- 1/3 tasa ng beer
- 1/4 tasa ng red wine suka
- 3 kutsarang ketchup
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 2 kutsarang brown sugar
- 1 kutsarita na sibuyas na sibuyas
- 1 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1 kutsarang asin
- Opsyonal: 1/2 kutsarang likidong hickory na usok
- 1/2 kutsarang pulang paminta (lupa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gumalaw ng mga sangkap nang magkasama sa isang maliit na kasirola. Dalhin sa isang mataas na kumulo, bawasan ang init sa medium-low at kumulo para sa karagdagang 8-10 minuto. Gumalaw nang madalas at panonoorin para masunog. Ayusin ang init nang naaayon.
Alisin mula sa init at hayaang cool para sa 15-20 minuto bago gamitin.
Itabi ang hindi nagamit na sarsa sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hanggang sa 1 linggo pagkatapos ng paghahanda. Mainit nang bahagya bago gamitin.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- amerikano
- nagluluto
- sarsa
