Nakatutulong na mga tip sa pagsukat at pagluluto ng mga igos

Maximilian Stock Ltd. / Mga Larawan ng Getty

Ang mga prutas ay kaunti, syrupy na matamis na mga bundle ng lasa. Ang mga baboy ay maaaring kainin sariwa o tuyo at isama sa mga recipe upang makatulong na magdagdag ng texture, isa pang antas ng lasa, at tamis. Pagkakataon na sinubukan mo ba ang mga igos bago sa maliit na tanyag na pinagsama na cookies na puno ng igos na tinatawag na Fig Newtons.

Dahil ang mga igos ay hindi ang pinaka-karaniwang prutas sa Amerikano na gumagawa ng pasilyo, alamin ang higit pa tungkol sa kung paano kumain ng mga sariwang igos, lutuin kasama nila, ilang mga tip kapag gumagamit ng pinatuyong mga igos, at kung paano sukatin ang mga ito.

Paano Kumakain ng Figs

Ang mga sariwang igos ay dumating sa maraming mga varieties at maaaring kumain ng buo. Figs pares ng mabuti sa mayaman na lasa.

Maaari mong pagsamahin ang mga igos na may maalat na lasa, tulad ng prosciutto, Parma ham, at keso. Ang mga figs ay napupunta nang maayos sa dose-dosenang iba pang mga uri ng mga pagkain, tulad ng mga creamy na mayaman na pagkain tulad ng mascarpone at creme fraiche; aromatics at pampalasa tulad ng bawang, olibo, at kanela; pati na rin ang mga prutas na sitrus, full-flavored vinegars, at pinatibay na alak tulad ng sherry at port.

Paano Magluto Sa Mga Figs

Maaaring gamitin ang mga figs sa maraming paraan. Maaari kang gumamit ng mga igos bilang isang malambot na karne. Maaari mong gamitin ang mga igos bilang isang enhancer ng lasa. Ang mga baboy ay gumana nang maayos sa mga inihurnong kalakal at maaaring magamit bilang kapalit ng taba sa pagluluto sa hurno.

Ang mga prutas ay gumagawa ng mga enzyme na naghuhumaling sa protina na nagpabagbag sa kalamnan at nag-uugnay na tisyu sa karne, na ginagawang mga ito ay isang mahusay na opsyon sa pag-tender ng karne.

Ang mga baboy ay natural na nakakatulong sa paghawak ng kahalumigmigan sa mga inihurnong kalakal, pinapanatili ang mga ito. At, ang fig puree ay maaaring magamit bilang isang malusog na kapalit para sa taba sa mga inihurnong kalakal.

Mga Tip Kapag Gumamit ng Pinatuyong Pigsahan

Ang mga prutas ay maaaring magamit bilang isang kahalili para sa iba pang mga pinatuyong prutas. Ang mga hinog na igos ay maaaring magamit nang magkakapalit sa mga prun, pinatuyong mga aprikot, at mga petsa sa karamihan ng mga recipe.

Mataas sa asukal, ang mga maliliit na prutas na ito ay madalas na magkasama. Kapag pinuputol ang mga pinatuyong igos sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang kutsilyo o mga gunting sa kusina, paminsan-minsan ay isawsaw ang pagputol na ipatutupad sa mainit na tubig upang maiwasan ang pagdikit. At, kung nais mong paghiwalayin ang mga pinatuyong igos na natigil nang magkasama, ilagay ito sa microwave nang 10 hanggang 15 segundo.

Ang mga hinog na igos ay maaari ring mai-reconstituted kung mukhang matigas o masyadong tuyo. Maaari kang magbabad, singaw, o poach ang mga ito upang maibalik ang kahalumigmigan.

Paano Sukatin ang Mga Figs

Minsan ang mga recipe ay tumatawag para sa mga sariwang igos. Sa ibang mga oras, maaari kang makakita ng isang recipe na tumatawag sa mga pinatuyong igos. Minsan tumatawag ito ng kalahating libong mga igos, halaga ng isang tasa o igos na malaki o maliit. Ang tsart na ito ay makakatulong sa iyo na malaman ang mga katumbas ng mga igos sa lahat ng mga anyo nito: sariwa, tuyo, ayon sa laki, sa pamamagitan ng libra, ng tasa, tinadtad, at de-latang.

Pigs sa pamamagitan ng Pound	Iba pang Mga Katumbas
Mga sariwang igos, pounds	9 medium
Mga sariwang igos, pounds	12 maliit
Mga sariwang igos, pounds	2 1/2 tasa, tinadtad
Mga de-latang mga igos, 16 ounces (1 pounds)	12 hanggang 16 buong igos
Mga pinatuyong igos, pounds	44 buong igos
Mga pinatuyong igos, pounds	3 tasa, tinadtad