Mga Larawan sa Matilda Lindeblad / Getty
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4 hanggang 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 317 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 6g | Carbs |
| 46g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 hanggang 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 317 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 14% |
| Sabado Fat 5g | 23% |
| Cholesterol 137mg | 46% |
| Sodium 909mg | 40% |
| Kabuuang Karbohidrat 6g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 46g | |
| Kaltsyum 126mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga makahulugang kebab na ito ay palamanan ng isang kumbinasyon ng yogurt at pampalasa. Ang yogurt ay isang mahusay na karagdagan sa anumang pag-atsara dahil ang bahagyang acidic na kalikasan nito ay tumutulong upang mapalambing ang karne habang ang kapal ay humahawak ng mga halamang gamot at pampalasa sa lugar, na inilalabag ang baboy na may masarap na lasa. Ihatid ang mga kebab na ito na may pinainit na pitas at sariwang salad.
Mga sangkap
- 2 tasa ng simpleng yogurt
- 1/4 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 2 kutsara ng sariwang lemon juice
- 2 hanggang 3 cloves bawang (tinadtad)
- 2 kutsarang gadgad na luya
- 2 kutsarang dagat asin
- 2 kutsarang ground cumin
- 1 kutsarita ground coriander
- 1/2 kutsarang itim na paminta
- 2 pounds pork tenderloin (gupitin sa 2-inch cubes)
Mga Hakbang na Gawin Ito
- Kung gumagamit ka ng mga kahoy na skewer, ibabad ang mga ito sa tubig ng hindi bababa sa 10 minuto (bago dumulas sa mga piraso ng baboy) upang maiwasan ang pagsunog habang nasa grill.Ilahad ang walang laman na bahagi ng skewer na umupo sa mas malamig na bahagi ng grill. kaya hindi sila masyadong mainit sa pagpindot at mahirap tanggalin mamaya. Meal prep sa pamamagitan ng paghahalo ng atsara sa umaga, pagdaragdag ng baboy, at iwanan sa refrigerator hanggang sa oras na mag-ihaw.
- Magdagdag ng mga gulay: Thread chunks ng iyong mga paboritong gulay, tulad ng zucchini, dilaw na kalabasa, kabute, sibuyas, at kamatis, sa skewer. Sa halip na marinating ang mga gulay sa pinaghalong yogurt, ihagis ang mga gulay sa langis ng oliba at ang parehong pampalasa na nasa atsara. Pagpalitin ang mga protina: Ang spiced na yogurt marinade na ito ay mahusay para sa tupa at manok din. Gumiling bilang kebabs, alisin ang karne mula sa mga skewer at maglingkod kasama ang toasted pita, pipino na salad ng kamatis na may feta, bigas na pila, at sarsa ng tzatziki.
Ipunin ang mga sangkap.
Pagsamahin ang yogurt na may sibuyas, lemon juice, bawang, luya, asin, kumin, coriander, at itim na paminta sa medium mangkok.
Ilagay ang mga piraso ng baboy sa isang naaangkop na plastic bag at ibuhos ang atsara sa baboy. Tiyaking lahat ng mga piraso ng baboy ay pinahiran nang maayos.
Bitawan ang hangin mula sa bag at maayos na mai-seal. Ilagay ang baboy sa ref at hayaang mag-marinate ng 4 hanggang 12 oras.
Painitin ang grill sa medium heat.
Thread ang mga pinalamig na piraso ng baboy sa mga skewer, mga 4 hanggang 5 piraso sa bawat depende sa haba ng skewer. Huwag mag-overcrowd.
Ihalo ang isang daluyan ng apoy para sa mga 25 hanggang 30 minuto, madalas na lumingon, o hanggang sa niluto ng baboy (na umaabot sa isang panloob na temperatura ng 140 F / 60 C).
Kapag niluto, alisin mula sa init at payagan na magpahinga ng 10 minuto, sakop, bago maghatid.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
Mga pagkakaiba-iba
Mga Tag ng Recipe:
- baboy
- entree
- amerikano
- nagluluto
