Mga Larawan ng Mark Thomas / Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbibigay ng: 1 Side Dish (8 hanggang 10 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 72 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 6g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Side Dish (8 hanggang 10 Mga Pangangalaga) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 72 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1404mg | 61% |
| Kabuuang Karbohidrat 6g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 23mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
I-save ang langis para sa iba pa dahil ang mga matamis na patatas na ito ay pinirito mismo sa grill. Ang tanging langis na kakailanganin mo ay tungkol sa 1/4 tasa. Sapat na lamang upang makuha ang mga ito ng crispy. Habang inihahalo nila ang mga pritong ito ay pinalamanan ng isang asin at dayap na vinaigrette na nagdaragdag ng tamang dami ng lasa upang gawing masarap sila!
Mga sangkap
- 6 malaking kamote
- 1/4 tasa / 60 mL gulay o langis ng oliba
- Juice ng 2 lime
- 2 tablespoons / 30 mL salt (magaspang na asin ay pinakamahusay na gumagana)
- 1 kutsara / 15 mL oregano
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa.
Habang pinapainit ito, gupitin ang madulas na mga dulo ng matamis na patatas. Pagkatapos ay i-cut sa kalahati ng haba at bawat kalahati sa tatlo o apat na mga wedge, depende sa laki. Ihulog ang mga wedge sa tubig na kumukulo at hayaang magluto ng halos 5 minuto, habang pinapagaan mo ang grill.
Alisin ang matamis na mga wedge ng patatas mula sa tubig at ilagay sa isang pares ng mga tuwalya ng papel sa isang malaking plato at pahintulutan ang oras na maubos ang mga 5 hanggang 6 minuto. Paghaluin ang langis, salt juice ng dayap, oregano, at kumin.
Gamit ang isang malaking pares ng pag-ihaw ng mga tong at isang nakatiklop na piraso ng tuwalya ng papel, mag-apply ng ilang mga coats ng langis sa grill grates.
Agad na simulan ang pagsipilyo tungkol sa 1/2 ng timpla ng dayap sa langis sa patatas, na pinihit hanggang sa lahat sila ay pinahiran sa timpla. Ilagay sa grill at lutuin ng ilang minuto. Bawasan ang temperatura, o lumipat sa isang mas malamig na bahagi ng grill at magpatuloy sa pag-ihaw hanggang sa tapos na. Brush na may natitirang halo ng dayap-langis sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang mga kamote ng matamis na patatas ay dapat na malambot sa gitna, ngunit sapat na matatag upang magkasama.
Kapag niluto, alisin mula sa grill at mag-ayos sa isang pinggan. Paglilingkod gamit ang isang dipping sauce o aioli na gusto mo. Ang mga ito ay napupunta din talaga bilang isang side dish sa inihaw na isda, manok, baboy, at maging mga hamburger.
Ang mga labi ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng airtight at mag-reheated sa oven. Hindi nila mapapanatili ang pagiging crispiness nito, ngunit magiging masarap pa rin sila.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- side dish
- amerikano
- nagluluto
