Diana Rattray
- Kabuuan: 22 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 12 mins
- Nagbigay ng: 4 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 718 | Kaloriya |
| 44g | Taba |
| 27g | Carbs |
| 58g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 718 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 44g | 56% |
| Sabado Fat 18g | 88% |
| Cholesterol 515mg | 172% |
| Sodium 1563mg | 68% |
| Kabuuang Karbohidrat 27g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 58g | |
| Kaltsyum 321mg | 25% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang inihaw na sibuyas ng bawang ay masarap kapag inihain sa isang madaling sarsa ng paglubog ng mantikilya. Ang pag-atsara ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang magkasama, at perpekto nito ang hipon. Ang dip ay isang masarap na kombinasyon ng mantikilya, bawang, lemon, at isang ugnay ng mainit na sarsa at Worcestershire.
Ihatid ang hipon sa mga dahon ng lettuce o halo-halong mga sariwang gulay kasama ang maliit na lalagyan ng mantikilya. Ang hipon ay napakahusay na may bigas at inihaw na kalabasa ng tag-init o talong, din. Maaari mo ring idagdag ang hipon sa isang natapon na salad.
Mga sangkap
- Para sa Hipon:
- 2 pounds hipon (jumbo)
- 1 malaking sibuyas na bawang (durog at tinadtad)
- 1/2 kutsarita na kosher na asin
- 1 kalamansi (katas)
- 1/3 tasa ng langis ng oliba (dagdag-birhen)
- Para sa Garlic Butter:
- 1/2 tasa ng mantikilya
- 1 kutsarang Worcestershire sarsa
- 1 kutsara ng lemon juice
- 1/8 kutsarita na mainit na sarsa ng paminta (tulad ng Tabasco)
- 1 malaking sibuyas na sibuyas (durog at tinadtad)
- Dash kosher salt
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Alisin ang mga shell mula sa hipon, iniwan ang buo ng mga buntot. Devein ang hipon, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
Sa isang hindi aktibong lalagyan, ang zip-top na imbakan ng supot ng pagkain, o mangkok, pinagsama ang durog na bawang, kosher salt, ang juice ng isang dayap, at langis ng oliba.
Ilagay ang hipon sa mangkok at pukawin na maayos ang amerikana sa atsara.
Takpan o tatakan at palamigin ang hipon sa loob ng 2 oras, na paminsan-minsan upang mapanatili ang pinahiran ng hipon.
Init ang mga uling o grill ng gas hanggang medium-hot.
Thread ang marinated na hipon sa mga skewer at grill mga 5 hanggang 6 pulgada mula sa init para sa mga 8 hanggang 12 minuto, madalas na lumiliko. Ang hipon ay ginagawa kapag ito ay naging malabo at nagiging isang maliwanag na kulay puti at rosas.
Samantala, sa isang maliit na kasirola sa mababang init, matunaw ang mantikilya. Idagdag ang Worcestershire sauce, lemon juice, hot pepper sauce, durog na bawang, at kosher salt. Init sa loob ng 1 minuto.
Ihatid ang mantikilya ng mantikilya sa maliit na paghahatid ng pinggan sa tabi ng inihaw na hipon at mag-enjoy!
Mga tip
- Ang ugat na tumatakbo sa likod nito ay ang bituka tract ng hipon, at maaaring maging malinaw o kulay abo sa itim. Walang pinsala sa pagkain ng mga ugat, ngunit maaari silang maging hindi kasiya-siya magaling. Upang alisin ang ugat, patakbuhin ang dulo ng isang maliit, matalim na kutsilyo sa haba ng likod ng hipon. Paluwagin ang ugat sa dulo ng kutsilyo at pagkatapos ay hilahin ito. Kung gumagamit ka ng isang stovetop grill, opsyonal ang mga skewer. Kung magpasya kang broil ang hipon, alisin ang mga buntot. Ang average na dayap ay nagbubunga ng higit sa 1 kutsara ng juice.Ang limon ay nagbubunga ng mga 3 kutsara, kaya ang juice ng halos kalahati ng isang limon ay dapat na ang perpektong halaga para sa mantikang mantikilya. Tikman ito at magdagdag ng kaunti pa kung gusto mo.
Mga Uri ng Recipe
- Habang ang resipe ay tumatawag para sa dayap na juice sa atsara, ang lemon juice ay isang mabuting kahalili. Gayundin, subukan ang juice ng dayap sa mantikang mantikilya.Pagsimula ng mainit na sarsa, magdagdag ng kaunting Asian-style chili paste tulad ng sambal o Sriracha sauce.
Mga Tag ng Recipe:
- hipon
- hipon sa sarsa ng bawang
- entree
- timog
