Molly Watson
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbibigay ng: 1/2 - 1 Lemon bawat tao
Ang pag-grill ng mga limon ay hindi lamang pinapainit ang mga ito, na maganda para sa spritzing sa mainit na pagkain ngunit tumutulong sa pagpapakawala at paglabas ng kanilang mga juice. Bilang isang premyo ng bonus para sa iyong pagsisikap, cool din ang hitsura nila. Para sa mga taong nagnanais ng charred na iyon at isang pagsabog ng maasim, kahit na pagsuso o ngumunguya sa isa ay maaaring hindi mapaglabanan. Kung sakaling magkaroon ka ng gramo ng Meyer, ang mga ito ay sapat na matamis upang ang cut ibabaw ay talagang mag-caramelize ng kaunti. Ang init ay gagawing masarap din sa kanila ang pangkalahatang mas matamis sa pangkalahatan. Yum.
Ang mga inihaw na limon ay partikular na masarap sa tabi ng inihaw na salmon, ngunit nagdaragdag din sila ng maraming sariwang sitrus sa inihaw na manok (ang inihaw na manok ay mahusay din!) At mga inihaw na veggies. Sa madaling sabi, kung naghahalo ka ng isang bagay na masarap na may lasa ng kaunting limon, bakit hindi mo rin ihagis ang limon?
Mga sangkap
- Mga limon
- Gulay na gulay o sobrang virgin olive oil *
- Opsyonal: Fine salt salt
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Banlawan ang mga limon na malinis. Kung mayroon kang anumang mga plano na gamitin o kung hindi man kumain ng alisan ng balat, maaaring gusto mo ring pumunta hanggang sa pag-scrub ng mga ito gamit ang sabon bago hugasan ang mga ito. Pat ang mga ito tuyo. Upang pakawalan ang labis na juice, igulong ang mga ito sa isang matigas na ibabaw.
Gupitin ang mga limon sa kalahati ng crosswise.
Opsyonal: Mag- pop out at itapon ang anumang nakikitang mga buto. Gamitin ang tip ng isang kutsarang nagbibigay ng kutsilyo upang himukin ang anumang mas malalim na hanay ng mga buto sa ibabaw. Ito ay isang mabait na serbisyo sa iyong mga kapwa kainan habang pinapaliit nito ang pagkakataong makakagat sila ng isang mapait na binhi habang tinatamasa ang kanilang magagandang inihaw na limon.
Gumamit ng isang pastry brush, silicone grilling brush, o isang papel na tuwalya upang magsipilyo ng mga hiwa ng gilid na may kaunting langis. Maaari mong iwiwisik ang mga gupit na gilid na may pinong asin sa dagat, kung nais mong magdagdag ng isang mas matindi na masarap na epekto sa mga inihaw na limon.
Itakda ang mga lemon na cut-side-down sa hot grill o sa kawali. Magluto hanggang ang mga lemon ay pinainit at i-charred sa hiwa, mga 3 minuto. Sa isip, lutuin mo ang mga ito nang hindi gumagalaw sa kanila kaya't sila ay mabuti, ngunit ayusin ang mga ito kung ang init ay tila hindi pantay kaya sila ay pantay-pantay.
Masaya!
Mga tip
- * Gumamit ng gulay, canola, o grapeseed oil para sa kaunting lasa hangga't maaari. Kung naghahanap ka para sa isang mas kilalang lasa, ang langis ng oliba ay maaaring magdala ng ilang matatag na pag-iwas at medyo higit pa sa isang sipa sa partido. Upang mag-char sa grill: Mag-init ng grill hanggang medium-high heat (dapat mong hawakan ang iyong kamay tungkol sa isang pulgada sa pagluluto ng rehas sa loob ng 3 hanggang 4 na segundo). Upang mag-char sa kalan: Mag-init ng isang frying pan sa medium-high heat.
Mga Tag ng Recipe:
- bbq
- inihaw na limon
- amerikano
- nagluluto
