Si Lew Robertson, Mga Larawan ng Larawan X / Stockbyte / Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Marinate: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
Ang inihaw na manok na luya ng manok ay malusog at masarap, at pinakamaganda sa lahat ay napakadaling gawin. Ang manok ay magiging perpekto na napapanahong, gayon pa man ang isang solong walang balahibo, walang balat na suso ay may lamang 212 kaloriya. Sa resipe na ito, walang tinapay na maaaring magbabad ng langis at magdagdag ng mga calorie, ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian din kung maiiwasan mo ang pag-tinapay dahil sa gluten o carbs.
Mga sangkap
- 4 hanggang 6 na suso ng manok (walang balat at walang balahibo)
- 1/3 tasa ng lemon juice
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1-2 cloves bawang (tinadtad)
- 2 kutsarita luya (gadgad)
- 1 kutsara sariwang flat dahon perehil (tinadtad)
- 1 1/2 kutsarang honey
- 1 kutsarang sariwang thyme
- 1/2 kutsarang asin ng dagat
- 1/2 kutsarang itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang mga suso ng manok sa isang malaking naaangkop na plastic bag.
Pagsamahin ang natitirang sangkap at ibuhos ang mga ito sa manok.
Itatak ang bag at payagan itong mag-marinate sa ref ng 30 minuto hanggang 1 oras.
Painitin ang grill para sa medium heat.
Alisin ang manok mula sa bag at magreserba sa atsara.
Ilagay ang manok sa isang gaanong may langis na grill rehas na bakal at magsipilyo gamit ang atsara ng dalawa hanggang tatlong beses sa unang kalahati ng oras ng pagluluto.
Lutuin ang mga suso ng manok sa loob ng 20 minuto o hanggang sa umabot ang temperatura ng 165 F / 75 C sa gitna (o makapal) na bahagi ng dibdib.
Mga tip
- Maaari mong gawin ang resipe na ito na may sariwa o nagyelo (at lasaw) na mga suso ng manok. Kung hindi pa sila binili ng walang balahibo at walang balat, kakailanganin mong alisin ang balat at buto. Ang lemon ng luya manok ay nangangailangan ng kaunting oras para sa marinating, kaya plano na gawin ang hakbang na iyon bago ka magsimula ng iba pang mga paghahanda sa pagkain. Ang resipe na ito ay gumagamit ng gadgad na luya. Kapag bumili ka ng sariwang luya, i-freeze ito. Pagkatapos ito ay madaling mag-rehas kapag kailangan mo ito para sa mga recipe.Illow the breast breast to rest for five minutes before slicing or serve. Pinapayagan nito ang oras para sa mga juice na pantay na ibinahagi sa pamamagitan ng karne.Grilled gulay ay isang masarap at malusog na pagpipilian upang samahan ang mga dibdib ng lemon na luya. Maaari kang gumawa ng mga skewer ng zucchini, talong, mga kamatis ng cherry, kampanilya peppers, kabute, sibuyas, o dilaw na kalabasa. Gumamit ng isang grill basket o foil packet upang mag-ihaw ng mga gulay na hindi madali ang skewer, tulad ng broccoli, cauliflower, asparagus, karot, o berdeng beans. Maaari mo ring subukan ang iyong kamay sa pag-ihaw ng romaine lettuce para sa isang matikas na gulay na bahagi. Ang pag-atsara ay ligtas lamang na magamit sa unang kalahati ng oras ng pagluluto, dahil pinapayagan nito ang oras para sa init na pumatay ng anumang bakterya na nagdala mula sa raw na manok. Itapon ang anumang hindi nagamit na atsara pagkatapos ng oras na iyon; hindi ligtas na gamitin maliban kung luto.Ang mga suso ng manok ay perpekto bilang isang entree o maaari mong i-slice ang mga ito upang isama sa isang berdeng salad o balutan.
Mga Tag ng Recipe:
- lemon
- entree
- amerikano
- nagluluto
