Henry Donald / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 90 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 80 mins
- Nagbunga: 5 hanggang 6 na quarts (40 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 95 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 25g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 5 hanggang 6 na quarts (40 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 95 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 109mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 25g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 23mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang makaluma na berdeng kamatis na recipe ng mincemeat ay pinagsasama ang mga lasa ng berdeng kamatis, pampalasa, kendi na balat, pasas, mansanas, currant, at pampalasa. Ito ay perpekto para sa canning at pag-iimbak.
Mga sangkap
- 3 quarts mga kamatis (berde, tinadtad)
- 1 1/2 tinigasan ang mga tart ng tart (peeled, tinadtad)
- 2 tasa mga pasas
- 1 tasa na currant
- 1/2 tasa na diced candied citron (lemon o orange peel)
- 2 kutsarang ground cinnamon
- 1/4 kutsarang ground allspice
- 1/4 kutsarang ground cloves
- 1 1/2 hanggang 2 kutsarang asin
- 3 tasa brown sugar (mahigpit na nakaimpake)
- 3/4 tasa ng suka
- 1/4 tasa ng lemon juice
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking mabibigat na kawali. (Omit cloves kung plano mong i-freeze ang mincemeat.)
Dahan-dahang ihalo ang halo hanggang sa malambot at makapal, mga 1 oras o higit pa. Gumalaw nang madalas upang maiwasan ang malagkit.
Upang maaari, ibuhos ang kumukulo na halo sa mainit, sterile garapon, iniwan ang 1/2 pulgada sa headspace; agarang selyo.
Proseso sa isang kumukulong tubig na paliguan ng 20 minuto. Mag-imbak sa isang cool na tuyo na lugar.
Upang mag-freeze, mag-pack ng malamig na mincemeat sa freezer garapon o lalagyan, na mag-iiwan ng isang pulgada sa headspace para sa pagpapalawak. Selyo at i-freeze kaagad.
Mga Tag ng Recipe:
- kamatis
- timog
- tag-araw
- paghinahon
