Anita Schecter
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 301 | Kaloriya |
| 15g | Taba |
| 35g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 301 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 15g | 19% |
| Sabado Fat 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 121mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 35g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 12g | 41% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 90mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga berdeng beans, o string beans, ay nasa ubod ng lutuing Gitnang Silangan. Karaniwan silang niluto kasama ng karne ng baka sa mga nilagang karne at isang madalas na pinaghahatid na side gulay. Lumalagong, ang mga beans beans ay pinaglingkuran nang mas madalas kaysa sa lahat ng iba pang mga bahagi ng gulay na pinagsama. Ngunit hindi bababa sa ang mga ito ay masarap, na higit pa sa masasabi para sa kulay abo, overcooked na mga handog sa cafeteria ng paaralan.
Ang susi sa mahusay na pagtikim ng beans ay ang pagkuha ng mga ito sa tamang dami ng pagbibigay ng donasyon. Hindi masyadong malutong (maliban kung gusto mo ang mga ito sa ganoong paraan) ngunit tiyak na hindi masigla. Kung nais mo silang malutong at mapanatili ang kanilang maliwanag na berdeng kulay, ang lihim ay lutuin ang mga ito ng ilang minuto lamang at pagkatapos ay mabigla sila sa tubig na yelo upang itigil ang pagluluto at itakda ang kulay. Ngunit gusto namin ang aming mga beans na higit pa tapos kaysa sa gayon ang ilan sa mga maliwanag na kulay ay nawala. Gayunpaman, nais namin berde, hindi kulay-abo!
Tulad ng para sa pampalasa, mayroon kaming isang bilang ng mga pagpipilian sa recipe ng bean ngunit ang madalas nating gawin ay ang bersyon na ito na may mga sibuyas na sibuyas. Seryoso, ang lahat ay masarap na masarap sa mga sibuyas na sibuyas. At ang mga beans ay magiging maayos tulad nito kung pinaglilingkuran ko sila kasama ang ilang mga naka-bold na lasa. Subukan ang pagdaragdag ng toasted breadcrumbs bilang topping.
Dahil ang mga beans ay hindi inihurnong sa isang sarsa, tulad ng isang mac at keso, kayumanggi ang mga tinapay ng tinapay sa parehong kawali na ginamit upang igisa ang sibuyas. Ang pagdaragdag ng za'atar sa halo ay nagdaragdag ng isang kamangha-manghang lasa at aroma at talagang pinataas ang ulam na ito.
Mga sangkap
- 1 lb. berdeng beans
- 4 tbsp. langis ng oliba (nahahati)
- 1 sibuyas (peeled at hiwa)
- 3 tbsp. mga tinapay na tinapay (perpekto si Panko)
- 1/2 tsp. za'atar
- Asin at paminta para lumasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pakinisin ang mga dulo ng berdeng beans at idagdag sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Lutuin sa mataas na init sa loob ng humigit-kumulang na 10 minuto o hanggang sa malambot ang mga beans. Alisan ng tubig
Habang nagluluto ang beans, Magdagdag ng 2 kutsara ng langis ng oliba sa isang kawali o cast iron pan kasama ang peeled at sliced na sibuyas. Igisa ang halos 10 minuto hanggang ang mga sibuyas ay gaanong karamelo.
Kapag tapos na ang mga sibuyas, alisin mula sa kawali at idagdag sa lutong at pinatuyong mga berdeng beans. Idagdag ang natitirang 2 kutsara ng langis ng oliba sa kawali kasama ang mga tinapay at loa'atar. Igisa ang tungkol sa 2 minuto, pagpapakilos nang madalas, hanggang sa gaanong browned.
Ihagis ang berdeng beans at sibuyas na may mga tinapay at panahon na may asin at paminta.
Mga Tag ng Recipe:
- berdeng beans
- berdeng beans at sibuyas
- side dish
- gitnang silangan
