Mga Larawan ng Getty / Lara Hata
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: 8-10 scones (nagsisilbi 10)
Ang isang tabo ng tsaa at isang mainit-init, sariwang-out-of-the-oven scone sa isang maulan na hapon ay parang nangangarap, di ba?
Ang imahen na mapangarapin ay maaaring maging isang katotohanan sa mga glone na walang berry scone. Ang mga scone na ito ay walang gluten, ngunit hindi mo hahanapin. Ang bawat kagat ay busaksak ng mga sariwang berry para sa malambot, malabong almusal na kabutihan sa bawat kagat.
Sa halip na mabuo ang mga scone sa tradisyonal na mga tatsulok, pinasadya namin ang scone batter sa mga bundok sa baking sheet para sa isang mas rustic na hitsura (at upang makuha ang mga scone sa oven nang mas mabilis upang mas mabilis naming matamasa ang mga ito).
Mga sangkap
- 2 tasa ng harina (walang libreng gluten lahat ng layunin, tulad ng Red Mill ni Bob)
- 1/4 tasa ng asukal
- 2 1/2 tsp baking powder
- 3/4 tsp asin
- 3/4 tsp xanthan gum (omit kung ang iyong gluten-free flour na halo ay kasama na nito)
- 1/2 tsp na baking soda
- 1/2 tasa ng ground flax
- 1/2 tasa ng blueberry (sariwa, hugasan, at patted dry)
- 1/2 tasa ng mga raspberry (sariwa, hugasan, at pinatuyong tuyo)
- 1/2 tasa ng mantikilya (malamig, hindi nakasalig, gupitin sa maliit na piraso)
- 1/2 tasa ng Greek yogurt (hindi taba)
- 3/4 tasa ng toyo ng gatas (hindi naka-tweet, o iba pang paboritong gatas na hindi pagawaan ng gatas o regular na gatas)
- Palamutihan: cardamom (iwiwisik)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 425 F, at gaanong spray ang isang baking sheet na may spray spray.
Pagsamahin ang mga tuyong sangkap nang magkasama sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Magdagdag ng maliit na piraso ng mantikilya, at i-cut sa harina na may isang tinidor o pastry cutter hanggang sa magaspang na mumo.
Magsuka ng yogurt at gatas nang magkasama sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa timpla. Unti-unting idagdag ang basa na halo sa mangkok ng mantikilya at harina, pagsasama hanggang sa isang form ng kuwarta.
Matapos maabot ang pare-pareho ang masa, malumanay na tiklop sa prutas.
Itago ang scone batter sa 2 hanggang 3-pulgada na mga punso sa baking sheet, naiwan ang sapat na silid sa pagitan ng bawat scone.
Pagwiwisik ang bawat scone na may cardamom, at ilagay sa oven. Maghurno ng 15 minuto hanggang sa ginintuang brown at toothpick na nakapasok sa gitna ay malinis.
Mga cool na scone sa isang wire rack.
Masiyahan ka agad, o mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight nang isang beses na pinalamig.
Mga tip
- Para sa isang flair ng taglagas, palamutihan ang bawat scone na may dusting ng ground cardamom para sa isang ugnay ng pampalasa na pares ng mabuti sa mga berry. Tangkilikin ang mga scone na mainit-init sa labas ng oven na may isang pad ng mantikilya o isang nakabubusog na kutsarang puno ng berry na naka-pack na. Ang mga araw na kailangan ay hindi dapat maginhawa at mapurol muli. Gumawa ng isang malaking pangkat ng mga scones na ito at mag-imbak sa isang masikip na lalagyan ng hangin upang masiyahan sa buong linggo, kahit na lumiliyab ang araw.Alway siguraduhin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto - hindi lahat ng mga tatak ay nilikha pantay. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- Berry
- agahan
- amerikano
- balik Eskwela
