Yulia-Mga Larawan / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
Ang masarap na ulam na pasta na walang gluten ay puno ng sariwang basil pesto lasa at nutty, high-energy toasted pine nuts. Ang mga produktong pasta na walang gluten ay dumating sa mahabang paraan; hindi na kailangang magluto ng mga gluten-free cooks na walang kabuluhan, walang lasa na mga produkto. Ihatid ang masarap na gluten-free pasta bilang isang side dish sa entities ng manok o isda, o i-pack ito para sa isang maginhawa, on-the-go gluten-free na tanghalian.
Mga sangkap
- Isang (12-onsa) na pakete ng gluten-free spaghetti
- Para sa Sauce:
- 2 tasa ng basil dahon (malubhang nakaimpake, naalis ang mga tangkay)
- 3 cloves bawang (sariwang peeled, hiwa sa kalahati)
- 3/4 tasa ng pine nuts (1/4 tasa para sa sarsa ng pesto at 1/2 tasa hanggang tuktok na pasta)
- 1/4 kutsarang asin
- sariwang lupa paminta (sa panlasa)
- 3/4 tasa ng labis na virgin olive oil (1/2 cup para sa pesto sauce at 1/4 cup hanggang top pasta)
- 1 tasa Parmesan keso (magaspang na gadgad; 1/2 tasa para sa sarsa ng pesto at 1/2 tasa hanggang tuktok na pasta)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Lutuin ang spaghetti na walang gluten ayon sa mga tagubilin sa package. Matapos ang pagpapahid at pag-draining, ibalik ang lutong pasta sa isang malaking kawali.
Inihaw ang mga pine nuts sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang medium-size na mabibigat na kasanayan at gaanong kayumanggi sa medium-low heat. Gumalaw paminsan-minsan at maingat na panoorin-ang mga pine nuts ay umalis mula sa gintong kayumanggi upang mabilis na masunog.
Para sa Sauce:
Ilagay ang mga dahon ng basil, hiniwang bawang ng cloves, 1/4 tasa ng toasted pine nuts, 1/2 tasa ng coarsely gadgad na Parmesan cheese, asin, at paminta sa isang processor ng pagkain.
Dahan-dahang pag-agos ng 1/2 tasa ng langis ng oliba sa pamamagitan ng processor ng feed habang pinipiga ang processor. Ang Pesto ay tapos na kapag ang pinaghalong puro puro; huwag mag-proseso.
Pangkatin ang Pasta Dish:
Ibuhos ang sarsa ng pesto sa ibabaw ng lutong pasta sa isang malaking kawali sa stovetop. Ang natitirang driver ay 1/4 tasa ng langis ng oliba sa pasta / pesto na pinaghalong at idagdag ang natitirang 1/2 tasa ng toasted pine nuts.
Gumamit ng mga tong na malumanay na amerikana na ipamahagi ang langis ng oliba at pine nuts.
Nangungunang may natitirang 1/2 tasa na coarsely gadgad na keso Parmesan.
Sa daluyan ng mababang init, painitin ang pasta sa loob ng tatlong minuto, pagpapakilos paminsan-minsan upang maiwasan ang malagkit.
Mga tip: Para sa kaginhawahan, ang sarsa ng pesto at toasted pine nuts ay maaaring ihanda nang maaga at nagyelo. Humikayat para sa mga 30 minuto bago ihanda ang recipe. Ang sarsa ng pesto ay maaaring ihanda nang tradisyonal, sa isang mortar at pestle, o sa isang blender.
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- libre ang gluten
- entree
- italyano
- hapunan ng pamilya
