Keso, maanghang na gluten-free nacho cheese dip at tortilla chips.
Mga Larawan ng Istetiana / Getty
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 1 1/4 tasa (6 na servings)
Ang cheesy, maanghang na gluten-free nacho cheese dip recipe ay pinalapot ng amaranth. Maraming mga tatak ng tindahan ang pinalapot ng gluten, na ginagawang hindi magagawa para sa mga taong may sensitivity sa gluten o alerdyi. Ang dip na ito ay napapanahong may homemade gluten-free taco seasoning. Ihain ang init na ito nang mainit sa pamamagitan ng mga gluten-free tortilla chips para sa isang mahusay na kalahating oras, o anumang oras, meryenda.
Tumawag ang resipe para sa amaranth flour o matamis na bigas na harina. Ang mga sangkap na ito ay karaniwang mga kapalit na harina at matatagpuan sa baking o organikong pagkain na pasilyo ng karamihan sa mga tindahan ng groseri. Kung hindi mo mahahanap ang mga ito doon, subukan ang isang tindahan ng pagkain sa kalusugan o mag-order ng mga sangkap sa online.
Mga sangkap
- 2 kutsarang amaranth na harina o matamis na bigas na harina
- 2 kutsara mantikilya o langis ng oliba
- 1 tasa ng gatas o kapalit na walang pagawaan ng gatas
- 1 tasa ng shredded cheddar cheese
- 1 1/2 kutsarita na gluten-free taco seasoning (recipe sa ibaba)
- 1/4 kutsarita na walang gluten na free powder (hindi asin)
- 1/4 kutsarita na walang sibol na pulbos na sibuyas
- 1/4 kutsarang asin (o tikman)
- Opsyonal: 2 kutsarang makinis na diced sariwang jalapenos (o tikman)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Matunaw ang mantikilya sa isang mabigat na kasirola sa katamtamang mababang init. Magsuka sa amaranth harina at pukawin hanggang sa isang bubbly paste form. Magluto ng dalawang minuto na maging maingat na huwag hayaang ang pinaghalong kayumanggi.
Magdagdag ng gatas o libreng kapalit ng gatas at whisk hanggang sa makinis at makapal ang sarsa. Dalhin lamang sa isang mabagal na bubbly pigsa at alisin mula sa init.
Magdagdag ng gadgad na keso, bawang ng pulbos, pulbos ng sibuyas, gluten-free taco seasoning, at jalapenos. Gumalaw hanggang matunaw ang keso at ang sarsa ay makinis at mag-atas.
Maglingkod nang mainit-init na may mga gluten-free tortilla chips.
Mga tip
- Gumawa ng iyong sariling gluten-free taco seasoning na may ganitong resipe. Ito ay tulad ng malasa bilang isang binili na tindahan ng panimpla at malalaman mo na wala itong gluten. Kapag nagluluto ng walang gluten, palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, kawali, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten. Kung gumugugol ka ng oras upang lutuin ang pagkain, sulit na tumawag kaagad.
Mga Uri ng Recipe
- Huwag mag-atubiling kapalit ang iyong mga paboritong keso sa resipe na ito. Ang keso ng Pepper jack ay magiging mabuti lalo na sa isang dip. Ang isa pang pagpipilian upang gawin ang walang pagawaan ng gatas na ito ay ang paggamit ng de-latang organic light milk na may mahusay na mga resulta. Binago nito ang profile ng lasa, ngunit magiging masarap pa rin. Kung una mong isawsaw nang maaga at palamig ito, simpleng pag-reheat bago maghatid. Ang pinakamahusay na paraan upang mag-reheat ay higit sa mababang init sa tuktok ng kalan. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng isang maliit na halaga ng gatas o kapalit ng gatas upang muling ibalik ang dip na ito sa isang maayos na pagkakapare-pareho.
Mga Tag ng Recipe:
- Cheddar
- pampagana
- amerikano
- potluck
