Mga Larawan ng SilviaJansen / Getty
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 0 mins
- Paggawa: 1 Cup (1 paghahatid)
Ang isang go-toing na nagyelo ay isang mahusay na recipe na mayroon sa kahon ng recipe. Nais mo ang isa na madali, simple, at maaasahan. Ang madaling recipe para sa gluten at pagawaan ng gatas na walang pagawaan ng gatas ay perpekto para sa mga nagyeyelo na cake at cupcakes para sa mga bata sa gluten at casein-diets.
Ang pagyelo ay hindi nangangailangan ng pagluluto at napakadali upang gumana. Sa halip na mantikilya, ang resipe na ito ay tumatawag para sa pag-ikot ng gulay na may cream kasama ang glukol na walang pulbos na asukal, asin, pagpili ng kapalit na gatas na walang pagawaan ng gatas, at katas na walang gluten.
Bakit ang asukal sa pulbos ay kailangang gluten-free? Ang ilang mga pulbos na asukal ay nagsasama ng isang almirol na naglalaman ng gluten, na katulad ng mga marshmallow. Mag-ingat na basahin ang mga label; kapag may pagdududa, tawagan ang tagagawa upang kumpirmahin.
Ang kapalit ng gatas ay nasa iyo. Ang de-latang gatas ng niyog ay mapangarapin para sa sobrang creamy na nagyeyelo na may isang banayad na pahiwatig ng pag-aalangan ng niyog sa background. Ang gatas ng Cashew ay nagdaragdag din ng isang kaibig-ibig na creaminess din, ngunit ang parehong almond milk at toyo na gatas ay gagana rin.
Maaari mong ayusin ang halaga ng gatas na walang gatas na kapalit sa nais na pagkakapare-pareho ng pagyelo, mas mababa kung nais mo ng isang bahagyang mas makapal na pagyelo, mas higit pa para sa isang silkier, textureer na creamier.
Para sa lasa ng banilya ngunit isang pagsabog ng kulay sa iyong inihurnong mga paggamot, maaari kang magdagdag ng isang ugnay ng gluten-free na pangkulay ng pagkain para sa mas maligaya na dessert.
Mga sangkap
- 1/3 cup shortening (gulay, tulad ng Spectrum Organic Gulay Shortening)
- 1/8 tsp salt
- 2 tasa ng pulbos na asukal (walang gluten)
- 2 hanggang 3 kutsarang coconut niyog (de-latang, o ang iyong paboritong kapalit na gatas na walang gatas)
- 1/4 tsp na walang katas na katas ng gluten
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang pagpapadulas ng gulay at asin sa isang daluyan na paghahalo ng mangkok. Ang cream kasama ang isang electric mixer.
Magdagdag ng gluten-free powdered na asukal at gatas. Latigo sa mataas hanggang sa ang pagyelo ay makinis at mag-atas.
Kung ang pagyelo ay masyadong matigas, unti-unting magdagdag ng higit pang kapalit ng gatas, 1 kutsarita sa isang oras sa nais na pagkakapare-pareho.
Gumamit ng pagyelo sa iyong paboritong gluten-free na mga nilalang na walang pagawaan ng gatas.
Tip
- Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pans at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto-hindi lahat ng mga tatak ay nilikha pantay. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- libre ang gluten
- libreng gluten ng gluten
- dessert
- amerikano
