Rusty Hill / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 6-8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 235 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 46g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6-8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 235 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabado Fat 3g | 15% |
| Cholesterol 14mg | 5% |
| Sodium 246mg | 11% |
| Kabuuang Karbohidrat 46g | 17% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 109mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sa pag-abot namin sa taas ng tag-araw, narating din namin ang taas ng maluwalhating panahon ng peach.
Sa US, ang mga milokoton ay nasa kanilang rurok mula Hunyo hanggang katapusan ng Agosto. Habang maraming mga masarap na paraan upang maghanda ng mga milokoton, ang isang peach cobbler na may toptery na biskwit na biskwit ay isang klasikong paggamot sa tag-init.
Sapagkat ang isang sariwang sariwang prutas ay nagtatampok ng isang oat-based na streusel crumble topping, ang mga cobbler ay lahat tungkol sa malambot na biskwit. Ang kuwarta ng biskwit ay nahulog sa magaspang na mga kutsarang puno ng sariwang prutas, na kahawig ng isang kubo na kalsada matapos itong lutong - samakatuwid ang pangalan.
Ang Gluten-Free Peach Cobbler na ito ay puno ng higit sa apat na pounds ng sariwa, hinog, makatas na dilaw na mga peach na pinalamanan ng kanela, isang pahiwatig ng banilya, at kayumanggi asukal. Kapag inihurnong, ang mga milokoton ay malambot at malambot, ang bawat kutsara na puno ng natutunaw na prutas at isang makapal, cinnamony peach sauce.
Ang biskwit topping ay isang gluten-free adaptation ng isang smitten na kusina na recipe na minamahal ko sa loob ng maraming taon. Ang base ng biskwit ay Gluten-Free Bisquick at dilaw na cornmeal, na may brown sugar na nagdaragdag ng isang touch ng sweetness at buttermilk na lumilikha ng isang creamy, light, at fluffy texture.
Walang kumpleto ang cobbler nang walang isang scoop ng vanilla ice cream sa itaas. Ang sorbetes ay nagsisimula na matunaw sa mainit-init-mula-sa-oven cobbler para sa isang mangkok ng nangangarap na tag-init.
Mga sangkap
- Para sa Pagpuno ng Peach:
- 4.5 lbs hinog na dilaw na mga milokoton (tinanggal ang mga balat, mga 13 malalaking mga milokoton)
- 2 sibuyas na walang gluten na mais
- 1/2 tsp ground cinnamon
- 1/2 tsp na walang-gluten na vanilla paste (o katas ng banilya)
- 1/4 tasa ng light brown na asukal
- Para sa pagtatapos ng biskwit na Gluten:
- 3/4 tasa ng Gluten-Free Bisquick
- 1/4 tasa ng dilaw na cornmeal
- 1/4 kutsarang asin ng dagat
- 1 1/2 tsp na gluten-free baking powder
- 1/2 tasa ng buttermilk
- 3 kutsarang light brown sugar
- 3 kutsarang unsalted butter (malamig at gupitin sa maliit na piraso)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pre-heat ang oven sa 425 F. Sa isang medium-sized na stockpot, magdala ng tubig sa isang pigsa.
Banlawan ang mga milokoton at gupitin ang isang maliit na x sa ilalim ng bawat melokoton. Ibagsak ang mga milokoton sa tubig na kumukulo sa loob ng 40 segundo (kung ang mga milokoton ay hindi masyadong hinog, iwanan sa tubig ng 1 minuto).
Alisin ang mga milokoton mula sa kumukulong tubig na may isang slotted na kutsara at ibulsa sa isang mangkok ng yelo ng tubig sa loob ng 1 minuto. Alisin ang mga milokoton at patpat. Simula sa ilalim ng melokoton, malumanay na alisan ng balat ang balat hanggang sa ganap na matanggal.
Kapag ang lahat ng mga balat ay tinanggal mula sa mga milokoton, gupitin ang laman mula sa hukay at sa 1/2 "makapal na hiwa. Maglagay ng mga hiwa sa isang malaking mangkok at iwiwisik ang cornstarch, cinnamon, brown sugar, at banilya. hanggang sa magkasama ang lahat ng sangkap.
Ibuhos ang mga milokoton nang pantay-pantay sa ilalim ng 3-quart oven proof na ulam. Magtabi habang inihahanda mo ang topping.
Sa isang medium-sized na mangkok, magkasama ang Bisquick, cornmeal, asin, baking powder, at brown sugar hanggang sa pagsamahin. Idagdag ang malamig na mga piraso ng mantikilya. Sa pamamagitan ng isang pastry cutter o tinidor, gupitin ang mantikilya sa mga tuyong sangkap. Idagdag ang buttermilk at tiklupin hanggang sa isang basa na form ng kuwarta.
I-drop ang biskwit ng biskwit sa magaspang na mga kutsarang puno ng mga milokoton - ang kuwarta ay hindi kailangang masakop ang buong tuktok. Maaari mong ilabas ang mga kutsara sa ibabaw ng cobbler.
Maghurno na walang takip sa 425 F para sa 25-27 minuto, hanggang sa ang mga milokoton ay bubbling at ang biskwit na topping ay nagiging ginintuang.
Alisin mula sa oven at hayaang cool sa loob ng 10 minuto. Paglilingkod sa isang scoop ng vanilla ice cream para sa isang mas pinangarap na paggamot.
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, mga kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto upang kumpirmahin ang produkto ay walang gluten. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- libreng gluten na dessert
- dessert
- amerikano
- july 4th
