Larawan ni Ira Heuvelman-Dobrolyubova / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 6 Mga Pangangalaga
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 204 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 18g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 204 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 14% |
| Sabado Fat 2g | 12% |
| Cholesterol 151mg | 50% |
| Sodium 586mg | 25% |
| Kabuuang Karbohidrat 18g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 102mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Gamit ang madaling recipe para sa mga pancake na libre ng gluten, maaari mong tamasahin ang lasa ng ilaw at malambot na klasikong pancake anumang oras - kahit na wala kang maraming oras upang magluto.
Mga sangkap
- 1 tasa kasama ng 2 kutsara ng gawang homemade na walang bayad na harina (tingnan ang tala sa ibaba)
- 2 kutsara ng matamis-bigas na harina
- 2 kutsara ng asukal sa tubo
- 1 kutsarita na walang gluten-free baking powder
- 1 kutsarang baking soda
- 1/4 kutsarang asin
- 1 1/4 tasa buttermilk O 1 tasa kasama ang 3 kutsarang gatas + 1 kutsara puting suka
- 2 kutsara light langis ng oliba O ang iyong paboritong langis ng gulay
- 1 malaking itlog-temperatura ng itlog
- 1/2 kutsarang katas ng vanilla (opsyonal)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang timpla ng GF na harina, matamis na bigas na bigas, tubo ng asukal, GF baking powder, baking soda at asin sa isang halo ng mangkok at whisk upang lubusang timpla.
Pagsamahin ang buttermilk, langis, itlog, at banilya sa isang magkakahiwalay na mangkok ng paghahalo. Whisk upang pagsamahin. Kung gumagawa ka ng iyong sariling "buttermilk, " ibuhos ang gatas sa isang halo ng halo. Magdagdag ng puting suka at hayaang umupo ng halos 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng oliba, itlog at banilya na katas sa pinaghalong gatas. Whisk na timpla.
Gumalaw ng pinaghalong gatas sa mga tuyong sangkap at whisk hanggang makinis ang batter. Kung ang batter ay mukhang masyadong makapal, magdagdag ng maraming gatas, 1 kutsarita sa bawat oras.
Init ang isang kawali sa medium-high heat. Magaan na magsipilyo ng kawali ay magaan ang langis ng oliba o langis ng canola.
Para sa medium-sized na pancake, gumamit ng isang 1/4-tasa na pagsukat ng tasa para sa bawat pancake. Ibuhos sa pinainitang kasanayan at lutuin hanggang sa mabuo ang mga bula at sa ilalim ay ginintuang kayumanggi. I-flip at lutuin ang pangalawang bahagi hanggang ginintuang. Para sa mas malaking pancake, gumamit ng isang 1/3-tasa na pagsukat ng tasa upang masukat ang batter para sa bawat pancake.
Upang i-freeze ang mga pancake, payagan na ganap na palamig. I-wrap ang bawat pancake nang hiwalay at ilagay sa isang plastic freezer bag.
Tandaan: Kung gumagamit ka ng isang gluten-free all-purpose na timpla ng harina na may idinagdag na xanthan gum o guar gum, huwag magdagdag ng mas maraming garantiyang gum sa recipe na ito. Kung gumagamit ka ng isang timpla ng GF na harina nang walang idinagdag na garantiyang gum, magdagdag ng 1/4 kutsarita ng iyong paboritong guar gum sa recipe na ito.
Mga pagkakaiba-iba ng Pancake
Ang pangunahing batter na walang gluten-free na ito ay napupunta sa kagawaran ng maraming nalalaman. Kapag naibahagi mo ang batter sa isang kawali, iwiwisik ang isa o higit pa sa mga sumusunod na sangkap sa bawat pancake. Takpan ang mga toppings na may isang maliit na dagdag na batter upang ang topping ay hindi dumikit sa kawali pagkatapos mong i-flip ang pancake. Hayaan ang iyong pagkamalikhain maging iyong gabay.
- BlueberriesSliced strawberrySliced banana bananaSemisweet, gatas o puting tsokolate chipsTumanggi o buong pecans
Tandaan
- Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pans at kasangkapan ay walang gluten.Magbasa ng mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang paunawa.Kapag sa pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre sa gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- libre ang gluten
- agahan
- amerikano
- araw ng mga Ina
