Bawang at Pancetta Stuffed Pork Chops. Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 52 mins
- Prep: 12 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 677 | Kaloriya |
| 42g | Taba |
| 18g | Carbs |
| 57g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 677 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 42g | 53% |
| Sabado Fat 16g | 80% |
| Cholesterol 163mg | 54% |
| Sodium 499mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 18g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 57g | |
| Kaltsyum 485mg | 37% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang recipe ng chop ng baboy na may masarap na kombinasyon na sigurado na masisiyahan ang pinakapili ng mga kumakain. Nag-aalok ang Pancetta ng banayad na maalat na lasa, ngunit kung mas gugustuhin mong gumamit ng bacon para sa resipe na ito pagkatapos ay sige na.
Mga sangkap
- 4 chops ng loin ng baboy (mga 1 1/4 makapal)
- 4 onsa / 110 g pancetta (diced)
- 1 kutsara / 15 mL lemon juice
- 1 kutsara / 15 mL sariwang rosemary (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL pinatuyong oregano
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL itim na paminta
- 1/4 kutsarita / 1.75 asin
- 2 kutsara ng labis na virgin olive oil
- Opsyonal: 2 hiwa ng provolone cheese (halved)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Magluto ng pancetta sa isang medium skillet para sa 5 hanggang 10 minuto. Sa sandaling malutong, kutsara at itapon ang ilan sa mga taba at idagdag sa 2 kutsarang rosemary, oregano, at bawang. Magluto ng karagdagang minuto. Alisin mula sa init at idagdag sa lemon juice. Itabi.
Painitin ang grill para sa medium high heat. Ang isa hanggang sa temperatura at kanan bago ilagay ang mga chops sa grill, gaanong grill ng grill ng langis gamit ang malalaking tongs, nakatiklop na tuwalya ng papel at langis. Dakutin ang tuwalya ng papel na may mga pangsasawsaw, isawsaw sa langis at kuskusin ang mga rehas upang lumikha ng hindi patong na ibabaw. Gawin ito nang 3 beses.
Tumaba ang taba at lumikha ng isang bulsa sa pamamagitan ng pagputol sa gilid ng bawat tumaga. Maingat na pinalamanan ang bawat tumaga na may kalahati ng provolone cheese (maaari mong iwasan ang hakbang na ito kung gusto). Tiklupin sa kalahati kung ang mga hiwa ay mas malaki kaysa sa hiniwa. Push as far back as allowable. Kutsara sa halo ng pancetta at pindutin nang basta-basta sa mga chops upang ma-secure ang pagpuno. Ang mga chops chops na may langis ng oliba at panahon na may asin, paminta at natitirang rosemary.
Ilagay ang mga chops sa grill ng rehas at lutuin sa hindi direktang katamtamang mataas na init sa loob ng 35 hanggang 40 minuto. I-chops ang isang beses. Kapag ang panloob na temperatura ng mga chops ay umabot sa pagitan ng 160-165 F, alisin mula sa grill. Hayaang magpahinga ang mga chops ng ilang minuto bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- baboy
- entree
- amerikano
- nagluluto
