Diana Rattray
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbunga: 8 piraso (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 305 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 36g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 8 piraso (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 305 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 18% |
| Sabadong Fat 7g | 34% |
| Cholesterol 137mg | 46% |
| Sodium 434mg | 19% |
| Kabuuang Karbohidrat 36g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 198mg | 15% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang madaling araw-araw na cornbread na ito ay ang perpektong saliw sa inihurnong beans, sili, at gulay. Karamihan sa mga taga-Southerners ay gumawa ng isang masarap na mais na tinapay na walang pangpatamis. Ang cornbread na ito ay isang bersyon na istilo ng Timog na ginawa ng napakaliit na asukal, ngunit huwag mag-atubiling iwasan ito nang buo o magdagdag ng higit pa kung gusto mo ng isang mas matamis na cornbread.
Ang isa pang paraan upang mapahusay ang lasa ng cornbread ay kasama ang mga dron ng bacon, kaya huwag itapon ang mga ito. Kapag nagluluto ka ng bacon, idagdag ang mga drippings sa isang lalagyan. Ang bacon grasa - pilit na walang mga piraso ng bacon - ay mananatili hanggang sa 1 taon sa ref. Amoy mo lang ito bago mo idagdag ito sa pagkain upang matiyak na hindi ito nawala na rancid. Kapag ginawa mo ang iyong cornbread, palitan ang ilan sa mantikilya na may dron ng bacon, kung gusto mo. Para sa isang mas mausok na lasa, magdagdag ng ilang mga kutsarang crumbled bacon sa batter.
Mayroong maraming mga paraan upang magamit ang mga tira ng mais na tinapay (tingnan sa ibaba), at maganda itong nag-freeze, kaya huwag mag-alala tungkol sa paggawa ng labis. Baka gusto mo ring gumawa ng dobleng batch!
Mga sangkap
- 2 tasa ng cornmeal (puti o dilaw)
- 3/4 tasa ng buong-layunin na harina
- 3 kutsarang baking powder
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsara ng asukal (higit pa o mas mababa sa nais)
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 2 malaking itlog
- 5 kutsara mantikilya (natunaw)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven sa 400 F.
Grasa ang isang 8-pulgada o 9-pulgada square pan.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cornmeal, harina, baking powder, asin, at asukal.
Sa isa pang mangkok, palisahin ang gatas, itlog, at tinunaw na mantikilya.
Pagsamahin ang dalawang mixtures at pukawin hanggang sa timpla. Isawsaw ang batong cornbread sa inihandang kawali.
Maghurno sa loob ng 25 minuto, o hanggang sa ang firmbread ay matatag at browned sa paligid ng mga gilid, at ang isang sipilyo ay lalabas na malinis kapag ipinasok sa gitna.
Gumagamit para sa Leftover Cornbread
Inihaw ito sa ilalim ng broiler at tangkilikin ito para sa agahan na may mantikilya at jam o pinapanatili.
Ang mga natira na cornbread ay gumagawa ng masarap na toasted crumbs para sa mga nangungunang casserole. Dugmok ang cornbread at ikalat ito sa isang solong layer sa isang baking sheet. Maghurno sa mga mumo sa isang 300 F oven hanggang sa sila ay gaanong browned.
Para sa mga crouton, gupitin ang cornbread sa mga cubes at ihurno ito ng halos 10 hanggang 12 minuto sa 325 F.
Pagwiwisik ng mga tinapay na inihaw na cornbread o crouton sa isang mangkok ng sili o sopas.
Gumamit ng cubed na natitirang cornbread sa isang layered na casserole ng agahan.
Gumawa ng isang palaman na may pinatuyong, durog na tinapay.
Gamitin ang iyong tira ng tinapay na basang mais upang gawin itong natatanging salad ng cornbread.
Para sa isang malutong, crispy topping sa isang malulutong na prutas, palitan ang ilan sa harina na may mga tira na mga tinapay na malutong.
Naranasan ang isang palayok ng sili na may pinong mga mumo na butil.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay na butil
- hapunan
- timog
- nagluluto
