GwylanAnna / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 424 | Kaloriya |
| 36g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 hanggang 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 424 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 36g | 46% |
| Sabado Fat 22g | 108% |
| Cholesterol 90mg | 30% |
| Sodium 24mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 46mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang siksik, mayaman, at maluho ay ilang mga termino na nasa isipan kapag inilarawan ang recipe ng tsokolateng mahilig sa cake na ito, na hindi makapaniwalang isa ring walang cake na tsokolate. Ang cake ay ginawa gamit ang bittersweet na tsokolate at isang ugnay ng banilya, kasama ang kagandahan ng resipe na ito ay gumagawa din ito ng isang malaswang cake na tinapay, o gateau, na natutunaw sa iyong bibig. Isang cake na perpekto para sa sinumang may isang pinigilan na diyeta na walang gluten o walang trigo.
Ang cake ay maaaring gawin sa isang hugis ng tinapay at gupitin sa makapal na mga daliri o bilang isang klasikong pag-ikot at gupitin sa mga wedge. Pareho silang pantay.
Tandaan ni Cook : Ang walang resesyong cake ng tsokolate na ito ay katulad ng isang tsokolate na truffle sa parehong lasa at texture; palaging gumamit ng premium na tsokolate na may isang mahusay na nilalaman ng kakaw na hindi bababa sa + 50% para sa pinakamahusay na mga resulta.
Mga sangkap
- 1 itlog pula
- 1/3 tasa ng asukal na butil
- 7 kutsara ng buong gatas
- 8 ounces bittersweet na tsokolate (makinis na tinadtad)
- 1 tasa ng mantikilya (gupitin sa 16 piraso)
- 2 kutsarang katas ng kutsilyo
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking kasirola, paghalo ng sama ng itlog ng itlog at ang asukal na asukal hanggang lumiliko ang dilaw at bahagyang mabula. Sa isang hiwalay na maliit na kasirola sa sobrang init, dalhin ang gatas sa isang kumulo.
Kapag ang gatas ay nagsisimula pa lamang bubble (mag-ingat na huwag hayaang kumulo ang gatas o ang gatas ay maaaring mag-curdle), magdagdag ng kalahati ng gatas, palagi nang whisking, sa pinaghalong itlog-asukal. Idagdag ang nalalabi ng mainit na gatas sa mga nagagalit na mga itlog, magpatuloy sa pagpapakilos, at lutuin sa mababang medium na init sa loob ng 1-2 minuto, hanggang sa ang pampuno ay makapal at mag-coats ng isang kutsara.
Ilagay ang tinadtad na tsokolate sa isang dobleng boiler na naka-set sa 2 pulgada ng simmering water. Ibuhos ang pinaghalong gatas-itlog sa ibabaw ng tsokolate, tuluy-tuloy na gumalaw, hanggang sa matunaw at ang halo ay ganap na makinis. Ang tsokolate ay maaaring matunaw sa microwave ngunit dapat itong lapitan nang may pag-iingat dahil ang tsokolate ay madaling masunog.
Idagdag ang mantikilya at katas ng banilya sa mainit na halo ng gatas ng tsokolate at magpatuloy sa pagluluto at pagpapakilos hanggang sa ang mantikilya ay ganap na natunaw mga 3 minuto. Ibuhos ang batter sa isang napaka-gaanong greased 9-pulgada na tinapay na pan o klasikong bilog na lata at palamigin ang tsokolate na mahilig sa loob ng 6 hanggang 8 na oras, o magdamag. '
Upang mabuksan ang cake, ilagay ang ilalim ng kawali sa isang malaking kawali ng mainit na tubig sa loob ng 30 segundo. Paluwagin ang mga gilid ng cake na may isang kutsilyo ng mantikilya o isang offset spatula, at ibalik ito sa isang pinalamig na platter na naghahain. Gupitin ang cake sa mga hiwa ng crosswise at ihatid ito ng malamig.
Mga Tag ng Recipe:
- Chocolate cake
- dessert
- pranses
- kaarawan
