Elizabeth LaBau
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbunga: 9x13 pan fudge (58 servings)
Ano ang mas mahusay kaysa sa pagtamasa ng ilang kendi ng Pasko? Paano ang tungkol sa pagdaragdag ng kendi na iyon sa isa pang recipe ng kendi? Oo, ang kendi mash-up na ito ay dalawang mga candies sa isa, at ang resulta ay medyo kahanga-hanga!
Ang mga egg egg malt ball ay ang bituin sa fudge. Binibigyan nila ito ng isang kaibig-ibig na langutngot, isang malalim na malungkot na lasa, at magdagdag ng magagandang mga pop ng kulay ng pastel. Gusto kong magdagdag ng chocolate malt powder sa fudge mismo, upang palalimin ang lasa, ngunit kung wala kang anumang maaari mong talikuran ang pulbos nang hindi na kinakailangang gumawa ng anumang mga pagbabago sa recipe.
Mga sangkap
- 12 ounces evaporated milk
- 4 1/2 tasa ng asukal
- 1/2 kutsarang asin
- 2/3 tasa tsokolate malted gatas pulbos (ginamit namin Ovaltine)
- 3 tasa semi-matamis na tsokolate chips
- 1 tasa na unsalted butter (gupitin sa maliit na piraso)
- 1 kutsarang banilya
- 2 tasa Easter egg malt bola (ginamit namin ang mga itlog ni Robin)
- Opsyonal: Mga tagsibol na may temang spring
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Linya ng isang 9x13-pulgada na baking pan na may foil, at i-spray ang foil na may nonstick cooking spray. Ilagay ang evaporated milk, sugar, chocolate malt powder, at asin sa isang medium saucepan sa medium-high heat, at pukawin hanggang mawala ang asukal. Hugasan ang mga gilid ng kawali na may basa na pastry brush upang maiwasan ang pagbabalangkas ng mga kristal sa asukal.
Dalhin ang halo sa isang pigsa, at sa sandaling kumukulo, magsingit ng isang kendi thermometer. Patuloy na lutuin ang kendi, pagpapakilos nang tuluy-tuloy, hanggang sa umabot sa 230 F sa thermometer. Kung hindi ka madalas gumalaw, ang malt pulbos ay magsisimulang kumapit sa ilalim at maaaring makagawa ng mga bugal sa iyong fudge.
Kapag sa 230 F, alisin ang pan mula sa init at idagdag ang tsokolate, cubed butter, at katas ng banilya. Gumalaw hanggang matunaw ang tsokolate at ang iyong halo ay ganap na makinis. Idagdag ang karamihan sa mga malt bola, na inilalaan ang tungkol sa 1/3 tasa ng mga ito upang palamutihan ang tuktok. Haluin mabuti.
I-scrape ang fudge out sa handa na kawali, at pakinisin ito sa isang kahit na layer. Agad na ikakalat ang mga sprinkles sa buong tuktok ng cake. Isawsaw ang natitirang mga malt bola sa tuktok ng fudge, at pindutin nang marahan upang sundin ang mga ito sa fudge.
Hayaan ang fudge na cool at itakda sa temperatura ng silid sa magdamag, o sa ref ng hindi bababa sa 3 oras. Kapag nakatakda, alisin ang fudge at alisan ng balat ang pag-back ng foil. Gumamit ng isang malaking matalim na kutsilyo upang putulin ang fudge sa 1-inch piraso upang maglingkod.
Mga tip
- Ang fudge na ito ay maaaring itago sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hanggang sa dalawang linggo. Para sa pinakamahusay na panlasa at pagkakayari, payagan itong dumating sa temperatura ng silid bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- Kendi
- dessert
- amerikano
- easter
