smerikal / Flickr
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 35 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 5 hanggang 6 na servings
Ang Pannukakku ay ang nangungunang pancake ng Finland. Ito ay isang kahanga-hangang ulam upang maghanda kapag nais mo ang mga pancake ngunit ayaw mong gumastos ng maraming oras sa pag-flipping sa griddle.
Bagaman tinatawag itong pancake na inihurnong oven, ang isang pannukakku ay talagang katulad ng isang kombinasyon ng French toast, custard, crepe, at pancake. Lumabas ito sa oven bilang isang kahanga-hangang ginintuang kawayan. Ang mga crispy side ay tumataas sa itaas ng mga gilid ng kawali at ang sentro ay may creamy at kumikinang gamit ang tinunaw na mantikilya.
Maaaring nakita mo ang mga katulad na resipe na may pamagat na Aleman na pancake o sanggol na Dutch. Hindi mahalaga kung ano ang tinatawag na ito, ito ay isang masarap na alternatibo sa average na agahan.
Mga sangkap
- 6 itlog
- 1 1/2 tasa ng gatas
- Opsyonal: 1/4 tasa ng asukal (puti)
- 1 kutsara ng asukal ng vanilla (o 1 kutsarang katas ng banilya)
- 1/8 kutsarita lemon zest (gadgad)
- 1 1/2 tasa ng harina (buong-layunin)
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarang baking powder
- 1/3 tasa ng mantikilya
- Opsyonal: whipped cream, sariwang prutas, fruit compote o sautéed apple
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang mangkok, palisahin ang mga itlog, gatas, asukal, at asukal ng vanilla (o banilya) hanggang sa creamy. Gumalaw sa gadgad na limon.
Sa isang hiwalay na mangkok, igisa ang harina, asin, at baking powder. Gumalaw sa pinaghalong itlog. Payagan ang humampas sa pamamahinga sa loob ng 30 minuto.
Painitin ang hurno sa 450 F.
Kapag ang pancake batter ay nagpahinga, ilagay ang mantikilya sa isang oven-proof frying pan o pie plate. Ilagay ang kawali sa oven at hayaang matunaw ang mantikilya nang walang browning (maingat na panoorin).
Kapag natunaw na ang iyong mantikilya, tanggalin ang kawali mula sa oven. Gumamit ng isang pastry brush upang mai-coat ang ibabaw at gilid ng kawali nang pantay-pantay sa tinunaw na mantikilya.
Ibuhos ang batter ng pancake sa mainit, buttered pan at bumalik sa oven.
Maghurno sa loob ng 15 minuto, o hanggang puffed at ginintuang.
Paggawa ng Mga Pagsasaayos
Ang recipe ay madaling mabago sa personal na panlasa. Gayunpaman, mahalaga na mapanatili ang mga simpleng ratios ng paggamit ng 1/4 tasa ng harina = 1/4 tasa ng gatas = 1 itlog / bawat paghahatid. Sa pag-iisip, magpatuloy at magdagdag ng asukal at mga lasa sa panlasa at alinman sa pagbaba o dagdagan ang bilang ng mga servings.
Paghahatid ng mga Mungkahi
Habang maaari mong tiyak na tamasahin ang masarap na pancake sa sarili nitong, maaari mo itong gawing mas masarap sa isang matamis na topping. Subukan ito ng whipped cream at sariwang prutas, fruit compote, o gaanong sautéed apple.
Mga Tag ng Recipe:
- Apple
- agahan
- scandinavian
- pasko
