Ang mga tradisyonal na Finnish cinnamon roll. JuhaHuiskonen / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 2 oras 25 minuto
- Prep: 2 oras 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagagamit: 14 korvapuusti (14 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 181 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 25g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 14 korvapuusti (14 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 181 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 11% |
| Sabado Fat 5g | 24% |
| Cholesterol 34mg | 11% |
| Sodium 285mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 25g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 60mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang iyong mga anak ay tatayo sa linya para sa bersyon ng "sinampal na mga tainga" ng Finland: ang mga buns ng cardamom na puno ng kayumanggi asukal at kanela.
Mga sangkap
- Para sa Mga Pastry:
- 1 tasa ng maligamgam na gatas
- 4 tbsp. tinunaw na mantikilya (temperatura ng silid)
- 1 pkg. tuyong lebadura (2 1/4 tsp.)
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 tsp. asin
- 1 tbsp. cardamom (sariwang lupa)
- 1 binugbog na itlog (kasama ang 1 binugbog na itlog para sa pangwakas na glaze)
- 4 hanggang 5 tasa ng all-purpose flour
- Palamutihan: perlas asukal o asukal sa bato (para sa dusting)
- Para sa Pagpuno:
- 1/4 tasa ng mantikilya (natunaw)
- 3/4 tasa na naka-pack na brown sugar
- 2 paglalagay ng kutsarang sibuyas. kanela
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang gatas, 4 tbsp. tinunaw na mantikilya, lebadura, at asukal. Payagan na umupo ng 10 minuto hanggang magsimulang bubble.
Gumalaw sa asin, cardamom, at binugbog na itlog, pagkatapos ay unti-unting gumalaw sa 4 hanggang 5 tasa ng harina hanggang sa hilahin ang masa mula sa gilid ng mangkok. Kung gumagamit ng isang stand mixer, lumipat sa isang hook hook; knead sa antas 3 o 4 para sa 7 minuto. Kung ang pagmamasa sa pamamagitan ng kamay, gumana ang kuwarta hanggang sa makinis, makintab, at nawala ang karamihan sa pagiging stickiness nito.
Ilagay sa isang greased mangkok, takpan ng isang tuwalya o kumapit na pambalot, at payagan na tumaas ng 1 oras o hanggang sa doble.
Suntukin ang masa, pagkatapos ay hatiin sa dalawang pantay na halves. Pagulungin ang bawat kalahati sa isang 8x14 parihaba; magsipilyo bawat kalahati ng natunaw na mantikilya pagkatapos ay iwiwisik ng brown sugar at kanela.
Simula mula sa mahabang gilid, mahigpit na igulong ang bawat kalahati sa isang mahabang "ahas"; gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng mga hiwa ng pahilis bawat 2 pulgada upang makagawa ng 7 tatsulok na rol (14 kabuuang).
Ilagay ang bawat roll, ituro, sa gaanong greased na mga sheet ng cookie, pagkatapos ay gumamit ng isang daliri o kutsara upang pindutin ang bawat tip upang mabuo ang mga roll na hugis ng tainga. Takpan ng malinis na tuwalya at payagan na tumaas ng isa pang oras, hanggang sa doble.
Painitin ang oven hanggang 400 F. Brush bawat roll na may pinalo itlog, budburan ng asukal sa perlas at maghurno sa sentro ng rack ng 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa gintong kayumanggi.
Mga Tag ng Recipe:
- pastry
- cinnamon pastry
- agahan
- scandinavian
