chee.hong / Flickr / CC NG 2.0
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbibigay ng 3 hanggang 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 291 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 50g | Carbs |
| 22g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 hanggang 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 291 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 151mg | 50% |
| Sodium 1777mg | 77% |
| Kabuuang Karbohidrat 50g | 18% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 18% |
| Protina 22g | |
| Kaltsyum 133mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Karanasan ang yin at Yang ng pagluluto ng Intsik sa matamis at maasim na recipe ng hipon sa pamamagitan ng Feng Shui consultant na si Leslie Jacobson.
Ang daluyan na hipon ay gagawa lamang ng maayos sa ulam na ito na pinunan ng pinya, pulang paminta, kintsay, karot, at sibuyas.
Mga sangkap
- 2/3 pounds medium hipon (peeled at de-veined)
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsarang mais
- Para sa Sauce:
- 2 1/2 kutsara ng mais na mais
- 1/3 tasa ng toyo
- 4 kutsara ng suka ng alak na alak
- 4 kutsara madilim na kayumanggi asukal (nakaimpake)
- 1 kutsarita lupa luya
- 1 kutsarita na pulbos ng bawang
- Para sa Mga Gulay:
- Ang 1 (20-onsa) ay maaaring mga chunks ng pinya (sa katas)
- 1 celery stalk (pahilis na gupitin
- 1 karot (dayagonal na gupitin
- 1 medium sibuyas (julienne cut)
- 1 pula na paminta ng kampanilya (gupitin sa manipis na mga piraso)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang matamis at maasim na ulam na hipon na ito ay nahati sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagluluto.
Marinate ang Hipon
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang daluyan na mangkok, paghaluin ang toyo at mais.
Magdagdag ng hipon, siguraduhin na ang lahat ng mga panig ay pinahiran, at mag-atsara sa ref para sa mga 20 minuto.
Gawin ang Sarsa
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang maliit na mangkok o malaking tasa sa pagsukat, paghaluin ang mais, sarsa (magdagdag ng toyo ng dahan-dahan at pukawin upang maiwasan ang mga bugal), bigas na suka, asul na asukal, asukal sa lupa, pulbos ng bawang, at ang juice mula sa mga pinya ng mansanas (taglay ang mga pinya ng chunks para sa ibang pagkakataon sa recipe.)
Maglagay ng sarsa.
Gumalaw Fry ang Dish
Init ang wok o pukawin ang kawali sa medium-high heat at magdagdag ng langis. Kapag ang langis ay mainit, magdagdag ng hipon kasama ang atsara sa kawali at pukawin ang prito hanggang maluto lamang (ang hipon ay magsisimulang kulutin at maging kulay rosas). Alisin ang hipon sa mangkok o plato.
Magdagdag ng higit pang langis upang wok o kawali kung kinakailangan at pukawin ang magprito ng kintsay at karot upang mapahina at pagkatapos ay alisin ang mga gulay sa isang mangkok (hindi ang may hipon).
Magdagdag ng mas maraming langis kung kinakailangan at magdagdag ng sibuyas at pukawin ang maikling sandali upang mapahina.
Ibalik ang mga karot at kintsay kasama ang kampanilya ng paminta at pukawin ang 1 hanggang 2 minuto.
Magdagdag ng mga pinya na chunks at ibalik ang hipon sa kawali. Gumalaw ng iprito sa loob ng ilang segundo.
Muling pukawin ang sarsa at ibuhos sa wok o kawali. Gumalaw ng lahat sa wok o kawali at dalhin sa isang pigsa upang makakapal ang halo.
Agad na alisin mula sa init at maglingkod kasama ang puting bigas na Tsino o higit sa mga crispy noodles.
Ang Yin at Yang ng Dish na Ito
Ang mga pagkaing matamis at maasim ay isang kamangha-manghang masarap na paraan upang maranasan ang yin at Yang ng pagluluto ng Intsik.
Sa resipe na ito, ang iba't ibang mga kulay ay ginagamit sa mga gulay upang madagdagan ang elementong balanse.
Bilang karagdagan, sa pagluluto ng Intsik, pangkaraniwan para sa karamihan ng mga sangkap na magkatulad na hugis. Ginagawa ito upang ang mga sangkap ay magluto nang pantay-pantay na magkasama, balanse ang mga sangkap sa bawat isa, at dahil maganda ang hitsura.
Pinagmulan: Feng Shui Consultant Leslie Jacobson. Nai-print na may pahintulot.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- matamis at maasim na hipon
- entree
- intsik
