Kung ito ay para sa agahan, isang meryenda o hapon ng hapon, ang mga sariwang inihaw na scon ay mahirap talunin… maliban kung ihahambing mo ang mga ito sa mga sariwang inihaw na scone na may kamangha-manghang topping. Narito makikita mo ang mga tip kung aling mga toppings na subukan kung aling mga uri ng scone, kung paano gumawa ng iyong sariling mga topone ng scone at marami pa.
-
Lemon Curd
Gawang bahay na lemon curd. Mga Larawan ng Laura Kate Bradley / Getty
Marahil ang pinakatanyag na scone topping ay lemon curd. Ngayong hapon condiment ng tsaa ay maaaring mabili sa maraming mga espesyalista na tindahan ng pagkain. Medyo madali ring gumawa ng lemon curd sa bahay na may ilang mga pangunahing kasanayan sa pagluluto sa lugar.
Lemon curd ay madalas na ipares sa mga scone ng kalabasa. Napakaganda din ng karamihan sa mga scone ng prutas, plain scone, at puting scone ng tsokolate.
-
Clotted Cream
Scone na may Cornish Clotted Cream. Junichi Ishito / Mga Larawan ng Getty
Kilala rin bilang Devon cream, Devonshire cream, o Cornish cream, ang clotted cream ay isang mahalagang bahagi ng cream tea. Madalas itong kumakalat sa mga scone kasama ang jam, ngunit gumagana rin ito nang mag-isa.
-
Whipped Cream
Sariwang Whipped Cream. Mga Larawan ng DebbiSmirnoff / Getty
Ang whipped cream ay hindi lamang para sa mga pie, latte at mga cocktail ng kape. Napakaganda din sa mga scone, lalo na ang mga scon ng prutas, pana-panahong pagkahulog na scone, at scone ng tsokolate.
-
Pulbos na Asukal
Aprikot na Scone.
Vegan Feast Catering / Flickr.com (CC ni 2.0)
Ang paghinto ng mga scone na may asukal na may pulbos (asukal ng confectioner's) ay patay na simple at dang masarap, kasama ito gumagana para sa medyo maraming uri ng matamis na scone doon. Lamang iwisik ang asukal sa mga inihurnong scone na may isang mesh sieve (upang matiyak na ang saklaw ay kahit na) bago pa lamang ihatid.
-
Jams, Jellies at Marmalades
Jams, Jellies & Marmalades.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Ang mga jams, jellies, at marmalades ay gumagawa din ng mahusay na mga toppone ng scone.
Ang mga marmalades (na kung saan ay katulad ng mga jam, ngunit ginawa lamang sa mga dalandan ng Seville) ay mainam para sa maraming pinatuyong mga scone ng prutas at mga citrusy scone. Magkakasama din sila ng tsokolate scone at plain scone.
Ang mga jams at jellies ay dumating sa isang iba't ibang mga lasa at maaaring ipares sa anumang uri ng scone out doon.
-
Butter ni Matcha
Mantikilya ng Matcha Green Tea.
Brent / Brambleberry.com
Kilala rin bilang "compound butter", ang may lasa na mantikilya ay isang lihim na sandata sa kusina at isang banal na karagdagan sa mesa ng tsaa. Kung nagho-host ka ng isang higit na temang tsaa na may temang tsaa, na itinapon ang isang partido na may maraming kulay berde, o simpleng naghahain ng berdeng tsaa na tatayo nang maayos sa tabi nito, pumili ng para sa matcha butter upang itaas ang iyong mga scone. Ang naka-bold na kulay at lasa nito ay angkop para sa mga pangunahing scone (tulad ng mga scone ng cream) pati na rin ang maraming mga scone ng prutas at mga scone ng tsokolate. Kapag gumamit ka ng asin sa lugar ng asukal, gumagana rin ito sa maraming mga masarap na scone.
Maaari ka ring gumamit ng iba pang tsaa ng pulbos bilang kapalit ng matcha para sa isang iba't ibang kulay at lasa, kahit na marami sa mga ito ay mapapabuti sa pagdaragdag ng mas maraming asukal sa confectioner's.
-
Mga sariwang Prutas at Prutas
Compote ng Prutas at Prutas.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Kapag ang mahusay na prutas ay nasa panahon, walang magandang dahilan na hindi gamitin ito! Kahit na gumugol sila ng ilang oras upang maghanda, puro o hiwa ng prutas na compotes ay nagdaragdag ng lasa at texture sa mga scone, kasama na ang mga ito ay madalas na dumating sa mayaman na mga tono ng hiyas na nalulugod ang mata.
Kung naghahanap ka ng isang mas simpleng pag-top, pumunta para sa mga hiniwang prutas. Karaniwan ang hiniwa o buong mga berry (tulad ng hiwa ng mga strawberry na nakalarawan sa berdeng tsaa ng tsaa dito), ang mga hiwa ng mga prutas na bato at tinadtad na mga mansanas na may lemon juice (upang maiwasan ang pagpunta sa kayumanggi) ay mahusay na taya… ngunit maraming iba pa ang pipiliin mula sa, masyadong!
Tulad ng kakaibang tunog, ang mansanas ay isang pagkakaiba-iba sa isang compote ng prutas. Nagmamadali? Huwag tanggihan ang mahusay na kalidad ng mansanas bilang isang potensyal na topping!
-
Sinta
Mga Larawan ng Anthony-Masterson / Getty
Tulad ng kape, tsaa, at alak, ang honey ay nag-iiba-iba nang malaki kung saan at kailan ito ginawa. Ang ilang mga honeys ay makapal at creamy na sapat upang maikalat sa mga scone, habang ang iba ay runnier at mas mahusay para sa pag-urong. Ang ilan ay banayad sa lasa, habang ang iba ay matapang, na may mala-damo, makahoy o kahit na mga lasa ng nutty. Kung mayroon kang access sa mga lokal na varieties ng pulot o sa iba pang mga kagiliw-giliw na mga honeys, mag-eksperimento sa pagpapares sa kanila ng mga scone.
-
Herbed Butter
Isang imahe ng Herbed Butter na ginawa gamit ang mint, chives at cilantro. Lindsey Goodwin
Ang herbed butter ay maaaring pumunta matamis o masarap upang umangkop sa matamis o masarap na scone. Madali itong gawin, gayon pa man ang kagustuhan nito tulad ng isang mamahaling tuktok na maaaring hindi hulaan ng isang tao kung gaano ka simple ang paghahanda nito.
Para sa matamis na herbed butter, pumili ng mga halamang gamot tulad ng mint, rosemary, rose petals (organic lamang!) At lavender. Para sa masarap na herbed butter, gumamit ng mga halamang gamot tulad ng chives, cilantro, perehil, at thyme.
-
Iba pang Mga Talaan ng Savory ng Savory
Mga kumalat at chutneys.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Maraming mga paraan upang itaas ang masarap na scone! Inirerekumenda ko ang inasnan na mantikilya na pinaka mataas - ito ay paborito para sa marami. At pagkatapos ay mayroon ding mustasa, makinis na gadgad na hard cheeses, manipis na kumakalat ng sariwang malambot na keso, homemade pesto, adobo perlas sibuyas, umaasa, gourmet pickles (diced), spiced fruit chutneys, horseradish sauce, sour cream, homemade mayonesa at tinadtad na mga sariwang damo (tulad ng bilang chives, basil o tarragon).
-
Marami pang Mga Sweet Scone Toppings
Sariwang Chocolate Sauce.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Ang homemade na sarsa ng tsokolate at sarsa ng karamelo ay halata na pumili. Ang Nutella (at ang maraming iba pang mga tsokolate-hazelnut ay kumakalat doon) ay mahusay na mga pagpipilian para sa maraming mga scone. May mga icings at glazes na dapat isaalang-alang kung nais mo na ang iyong mga scone ay matamis.
