Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 45 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagagamit: 12 - 16 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 585 | Kaloriya |
| 40g | Taba |
| 51g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 - 16 na paghahatid | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 585 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 40g | 51% |
| Sabado Fat 24g | 120% |
| Cholesterol 118mg | 39% |
| Sodium 217mg | 9% |
| Kabuuang Karbohidrat 51g | 19% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 16% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 115mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Black Forest cake na nagmula sa rehiyon ng Black Forest ng Germany. Maraming mga bersyon ng cake na ito. Ang lahat ng mga cake ay gawa sa tsokolate, seresa, at maraming cream. Ang napakadaling mga bersyon ng cake na ito ay ginawa gamit ang isang cake mix cake, pinuno ng cherry-pie, at whipped topping. Mayroon ding mga bersyon na ang lahat ay ginawa mula sa simula. Wala sa mga bersyon na napakahirap gawin.
Ang bersyon na ito ay gumagamit ng lahat mula sa simula, ngunit maaaring hindi ito masinsin sa oras tulad ng ilang iba pang mga mula sa simula na mga bersyon.
Mga sangkap
- Para sa cake:
- 1-2 / 3 tasa ng harina
- 1 kutsarang baking soda
- 1 kutsarang asin
- 4 na ounces unsweetened na tsokolate
- 1/2 tasa ng tubig
- 1/2 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 1-3 / 4 tasa ng asukal
- 3 itlog
- 1 kutsarang cherry (o banilya)
- 3/4 tasa ng gatas
- 1/2 tasa ng cherry brandy (kirsch, nahati)
- Para sa Pagpuno ng Cherry:
- Ang 1 (15-onsa) ay maaaring maitim ang mga matamis na cherry sa mabigat na syrup
- 4 kutsarang mais na mais
- 3 kutsarang cherry brandy (kirsch)
- Para sa Whipped Cream Frosting:
- 1 at 3/4 kutsarang gelatin
- 3 kutsara at 2 kutsarang malamig na cherry liqueur (kirsch) o tubig
- 3-1 / 2 tasa ng cream
- Para sa mga Toppings:
- 12 maraschino cherries
- 3 mga bar ng tsokolate (madilim na tsokolate, gatas na tsokolate, at puting tsokolate)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Cake:
Grasa at harina ang dalawang 9-pulgadang bilog na cake ng cake. Painitin ang oven sa 350 F.
Pagsamahin ang unang harina, baking soda, at asin sa isang wire whisk. Itabi ang halo.
Sa isang microwavable container matunaw ang tsokolate sa tubig. 1 minuto ang microwave at suriin ang tsokolate. Kung hindi ito natunaw, ipagpatuloy ang microwave nito ng 10 segundo sa isang pagkakataon. Itabi ang halo.
Sa isang malaking halo ng mesa, cream ang mantikilya at asukal. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa at paghaluin. Idagdag ang banilya at ihalo.
Ibuhos sa tsokolate nang paisa-isa at paghaluin. Pagsamahin nang lubusan. Idagdag ang pinaghalong harina na halili sa gatas hanggang sa gamitin ang lahat.
Ibuhos ang batter sa mga inihandang kawali. Maghurno ng 27 hanggang 35 minuto hanggang sa masuri gamit ang isang toothpick at cake ay nakuha ang layo mula sa mga kawali.
Alisin ang mga cake mula sa oven. Kahit na ibuhos ang 1/4 tasa ng kirsch sa bawat layer ng cake. Payagan ang cake na magpahinga sa mga pans sa loob ng 2 minuto.
Alisin ang mga cake mula sa mga pans sa mga wire racks ng baking. Payagan ang cake na ganap na palamig bago tipunin ang dessert.
Pagpupuno ng Cherry:
Ang kanal ng mga cherry sa isang maliit na palayok. Itabi ang mga seresa. Gumalaw sa cornstarch hanggang maayos na halo-halong. Dalhin ang juice sa isang pigsa. Kumulo sa loob ng 2 minuto hanggang sa makapal.
Alisin mula sa init. Gumalaw sa 2 kutsarang cherry brandy (kirsch). Idagdag ang mga cherry. Payagan ang mga cherry na palamig habang ginagawa ang whipped cream na nagyelo.
Whipped Cream Frosting:
Ibabad ang plain gelatin sa malamig na kirsch o tubig sa loob ng 5 minuto. Dissolve sa pamamagitan ng paglalagay nito sa tuktok ng dobleng boiler sa paglalagay ng tubig.
Latigo ang cream hanggang sa bahagya itong matigas. Magdagdag ng natutunaw na gulaman nang sabay-sabay sa cream sa panahon ng latigo.
Itigil ang paghagupit kapag ang cream ay bumubuo ng mga malambot na peak.
Pagtitipon ng cake:
Ilagay ang ilalim na layer ng cake sa isang plate ng paghahatid. Kutsara ang pagpuno ng cherry sa ilalim na layer. Spoon 1 tasa ng whipped cream sa ibabaw ng mga cherry.
Ilagay ang natitirang layer ng cake sa tuktok ng layer ng whipped creamed. Gumamit ng isang kalahati ng natitirang whipped cream upang hamog na nagyelo sa tuktok ng cake. Ilagay ang natitira sa mga gilid ng cake.
Ilagay ang cake sa ref. Habang ang cake ay nagpapahinga sa ref, gumamit ng isang tagasalo ng gulay upang mag-scrape ng mga bar ng tsokolate upang makagawa ng mga curl ng tsokolate.
Kung ang iyong mga kamay ay sobrang init ng tsokolate ay maaaring matunaw. Huminto at banlawan ang iyong mga kamay sa cool na tubig. Patuyuin ang mga ito at magpatuloy sa paggawa ng mga kulot na tsokolate.
Alisin ang cake mula sa ref. Takpan ang buong cake na may mga tsokolate na kulot. Kahalili ng mga lasa at / o mga kulay.
Ilagay ang mga stemmed cherry pantay-pantay sa paligid ng tuktok na gilid ng cake.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- cake
- german
- kaarawan
