Mga Larawan sa Eising / Photodisc / Getty
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
Ang homemade meatloaf na ito ay may pakiramdam na down-home, ngunit malayo ito sa tradisyonal at siguradong mapabilib ang mga panauhin sa party ng hapunan. Pinagsasama ng recipe ang napapanahong ground beef at ground manok o pabo, na kung saan ay pagkatapos ay layered, at pinagsama upang ipakita ang magagandang pabilog na layer sa bawat hiwa. Upang malutas ang mga bagay, ang pinagsama na karne ng baka at karne ng pabo ay pagkatapos ay balot sa puff pastry at bibigyan ng isang hugasan ng itlog bago ito lutong sa isang perpektong gintong kayumanggi. Maaaring hindi ka na bumalik sa iyong klasikong recipe ng meatloaf!
Mga sangkap
- 1 sheet puff pastry (8 x 10-pulgada, lasaw)
- 1 pounds ground beef
- 1 pounds ground manok (o pabo)
- 1 sibuyas (makinis na tinadtad)
- 2 itlog
- 2 kutsarang mustasa *
- 4 cloves bawang (tinadtad)
- asin (sa panlasa)
- paminta (sa panlasa, kasama ang iba pang pampalasa kung ninanais *)
- 2 tasa ng matzo meal (o tinapay sa mumo)
- 1 maaari ang mga kabute (hiniwa o sariwang hiniwang kabute)
- 1 itlog (binugbog; para sa brushing puff pastry)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Paghaluin ang karne ng lupa na may kalahati ng tinadtad na bawang, kalahati ng tinadtad na sibuyas, 1 tasa ng pagkain ng matzo o mga mumo ng tinapay, 1 itlog, asin, at paminta sa malaking halo ng halo.
Grasa ang isang sheet ng aluminyo foil. Ikalat ang ground beef sa foil upang makabuo ng isang patag na rektanggulo.
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang ground manok o pabo na may natitirang bawang, sibuyas, pagkain ng matzo o mga mumo ng tinapay, 1 itlog, asin, paminta, at mustasa. Takpan ang rektanggulo ng karne ng lupa na may halo ng manok.
Ilagay ang linya ng mga kabute sa buong lapad ng rektanggulo ng karne at igulong ang jelly-roll fashion, naiwan ang foil. Itabi.
Ilagay ang lasaw na puff pastry sa isang patag na ibabaw, ilagay ang roll ng karne sa puff pastry; roll at takpan ang pinaghalong meatloaf sa pastry. Trim at i-seal ang mga gilid sa tubig. Brush na may binugbog na itlog.
Ilagay ang meatloaf sa isang foil na may linya ng baking sheet at maghurno sa 350 degrees Fahrenheit sa kalahating oras (30 minuto), na sakop ng foil.
Pagkatapos ng 30 minuto, alisan ng takip at maghurno para sa isang karagdagang kalahating oras o hanggang sa pastry ay ginintuang kayumanggi.
Maglingkod ng mainit o temperatura ng silid. Masaya!
Mga tip
- Habang ang meatloaf na ito ay masarap tulad ng, maaari kang magdagdag ng anumang mga halamang gamot o pampalasa na nakakaakit sa iyo. Gustung-gusto namin ang paggamit ng pinatuyong thyme o rosemary.Maaari kang gumamit ng anumang mustasa na mayroon ka, ngunit gustung-gusto namin ang paggamit ng isang Dijon-style na mustasa o kahit na isang pangunahing mustasa ng bansa. Maaari kang bumili ng alinman sa grocery store, ngunit kung ikaw ay masigasig, maaari mong subukan ang mga homemade recipe na ito: Dijon-Style Mustard na may Juniper BerriesBasic Homemade Country Mustard
Pinagmulan ng Recipe: Pagluluto sa Budget, Elegant na Kainan: Ang Kosher na Karanasan ni Sue Epstein (Pitspopany Press)
Nai-print na may pahintulot.
Ang cookbook ni Sue Epstein, Pagluluto ng Budget, Elegant na Kainan , ay mayroong isang bagay para sa lahat. Ang cookbook ay isinulat na may layunin na magbigay ng mga recipe ng friendly na badyet na karapat-dapat sa panauhin. Ngunit ang Epstein ay tumatagal ng mga recipe na ito ng isang hakbang nang higit pa sa pamamagitan ng paggawa ng bawat resipe Kosher. Ngunit hindi mo kailangang maging Hudyo upang tamasahin ang mga recipe o mga tip para sa malikhaing paggamit ng mga tira at paggawa ng isang plano sa pagkain na talagang gumagana.
Mga Tag ng Recipe:
- Kabute
- entree
- kosher
- pagkahulog
